En el IH News de esta semana os proponemos una solución de cobro con la que no se necesita TPV, evitando un gasto innecesario y facilitando los pagos a los comensales. Además, hablamos de reciclaje de vidrio, ya que Ecovidrio ampliará el parque de contenedores para facilitar el proceso a los hosteleros. Os proponemos participar en el campeonato de sushi organizado por Balfegó, una oportunidad para demostrar la destreza en esta técnica culinaria japonesa. Y, entre otras noticias, os hablamos de cómo elegir el cargador de coche eléctrico idóneo para instalar en un aparcamiento de hotel o restaurante de más de 20 plazas. 

En la semana del Salón Gourmets, hacemos una selección de 20 productos que deleitarán y sorprenderán al comensal. Además, presentamos la hamburguesa ganadora del Burger Combat; hablamos de cómo lograr mejores reseñas en las principales plataformas y con ello, ganar más visitas a los restaurantes; adelantamos que Alimentaria 2024 será más horeca que nunca y entremos en el museo de ElBulli para revivir uno de sus servicios, algo que se podrá hacer desde el próximo junio. 

Esta Semana Santa ha sido de cifras récord, pero diferenciarse del resto para atraer a los visitantes nacionales y extranjeros que durante estos días han visitado las distintas ciudades de España ha sido determinante para el éxito de muchos establecimientos. En el IH News de esta semana hablamos de la importancia del copywriting o escritura persuasiva para lograr mantenerse en lo más alto de las búsquedas. Además de otras estrategias importantes para la reputación online, como la certificación de reseñas. También ponemos el foco en próximas ferias como Organic Food Iberia y Salón Gourmets, las citas más importantes del mes de abril.

El IH News de la Semana Santa trae noticias de actualidad como el poder de la IA en la hostelería y cómo chat GPT va a transformar la relación con el cliente de los hoteles. También nos adentramos en el nuevo Hotel Montesol de Ibiza, un clásico de la isla transformado. Entre las novedades de productos hablamos del lanzamiento de un café de especialidad para cuya preparación no se necesita cafetera. Y como dato interesante de estos días: las reservas en restaurantes para estos días están a tope. 

Buenas previsiones para la hostelería en Semana Santa, una fecha clave en el calendario del turismo. Sobre las primeras estimaciones hablamos en el IH News de esta semana, en la que también hablamos de récord de empleo, el concurso Bocuse D´or, cómo hacer más rentables los espacios exteriores con el equipamiento necesario y la nueva domótica para hoteles. 

El IH News de esta semana abordamos las claves para conseguir reducir la factura en las cocinas industriales. Además, recogemos la información de una nueva feria para el sector hospitality: Guext. Se celebrará en 2024, pero apunta a ser un nuevo encuentro distinto a todo lo que conocemos hasta el momento. También se ha hablado de la próxima edición de Interihotel, encuentro que regresa a Barcelona el próximo octubre. Cómo mejorar la reputación online de los restaurantes es otro de los temas de actualidad. Y ya de cara a la temporada de terrazas, presentamos las pérgolas a medida de Saxun. 

Esta semana hemos podido conocer algunos detalles de la Guía Michelín 2024, como por ejemplo, cuál será la sede de la gala de entrega de las estrellas de este año o la novedad de entrega de placas para los restaurantes recomendados por los inspectores de la guía. Por otro lado, seguimos con la resaca de la mejor edición de HIP 2023, nos planteamos por qué triunfa los bares como lugares para ver el fútbol y presentamos el cashsharing, un nuevo servicio sostenible para ofrecer en hoteles. 

Esta semana en el IH News hablamos de nuevos lanzamientos en nuestro país, como los zumos de la marca Rauch o la ginebra premium Bowtie de Legendario, una opción de alto nivel pero precio ajustado. Pero además celebramos el día mundial de la tortilla, visitamos un nuevo centro culinario en Madrid y acudimos a horeca Baleares Ibiza, la gran cita con la hostelería de las islas. 

El IH News de esta semana recoge el listado de los nuevos Soles Repsol 2023, que en esta ocasión ponen en valor el trabajo de los restaurantes ´de pueblo´ que apuestan por revisar la tradición con producto local. Pero no todo van a ser estos premios, en estos días hemos conocido cuáles son los productos Sabor del Año Restauración 2023, cómo vender en TikTok, opciones de cócteles con café como base y la mejor ruta de tapas por Galicia. Además, seguimos teniendo invitaciones para acudir a HIP 2023 la semana que viene ¿Te apuntas?

Faltan dos semanas para que estemos en HIP, y todavía no tienes entradas. Lo arreglamos con el sorteo que os traemos en el IH News de hoy, en el que podrás ganar dos pases VIP para no perderte nada de lo que suceda en el salón de la innovación en hostelería. En cuanto a la actualidad, esta semana abordamos varios temas interesantes, como son la introducción de productos plant-based en la oferta de un restaurante o cómo afecta la nueva normativa de prevención de la legionella en los negocios. 

A falta de menos de un mes de su celebración, analizamos con Manel Bueno, director de HIP 2023, lo que el profesional de la hostelería podrá encontrar en una de las citas más esperadas del sector. Además, en el IH news de esta semana avanzamos cuáles son los primeros Soles Repsol desvelados en Alicante, presentamos dos de las hamburguesas que aspiran a ser la mejor hamburguesa de España en 2023, damos las claves para elegir una gin premium y presentamos  soluciones de extracción de humo para cocinas profesionales, entre otros productos. 

En el IH News de esta semana aportamos cuáles son las herramientas clave para digitalizar un negocio de hostelería.También hablamos de uno de los proyectos de restauración que más éxito está teniendo, The Fitzgerald, y hablamos con la representante de Time Out en España sobre cómo participar en el Time Market Barcelona que se está gestionando para 2024. Además de las últimas noticias de actualidad del sector horeca. 

Hay empleo en el sector de la hostelería. En este inicio del mes de febrero nos hacemos eco de los próximos proyectos de restaurante y hoteles que buscan candidatos para diversos puestos de trabajo. Precisamente sobre hacer más atractivo el sector y retener talento se hablará en el congreso HIP, donde se aportarán varias claves a tener en cuenta para fildelizar a los colaboradores. En el IH News de hoy también hablamos de formación, cocineros revelación, interiores de hoteles y postres con la almendra como protagonista. 

Esta es la primer semana gastronómica del año. Con el telón de fondo de Madrid Fusión, en IH News se hace eco de noticias de interés para todos aquellos que tienen un negocio de hostelería como las claves para elegir el servicio delivery más conveniente, claves para hacer más rentable la gestión de personal y atraer talento, o cómo las reseñas en Google pueden incrementar las reservas. 

Fitur 2023, la primera gran feria del año para el sector hospitality, da el pistolezado de salida en un momento optimista para el turismo y con unas cifras que vuelven a traer esperanza a la industria. Relacionado con el turismo, anunciamos que el territorio de la DO Rioja acogerá los World Best Vineyards, uno de los eventos más importantes a nivel internacional en el sector del vino, lo que sin duda redundará en una importante actividad enoturística. En el boletín de esta semana también hablamos de las hamburguesas que se comerán en 2023 o la aerotermia aplicada en restaurantes, entre otros temas.

Regresa el IH News con las noticias de hostelería más destacadas de estos días, como el lanzamiento del "pescado vegano" de Heura, las buenas cifras de empleo en hostelería o las tendencias hostelería que veremos en este esperanzador 2023.