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El Mundial pone a prueba al canal Horeca: claves para gestionar los picos de demanda durante los partidos
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La celebración de la Copa Mundial de la FIFA, que se disputa entre el 11 de junio y el 19 de julio, representa una importante oportunidad de negocio para bares, restaurantes y cafeterías. Sin embargo, también supone un importante reto operativo, especialmente durante los encuentros de la selección española, cuando la afluencia de clientes y la concentración de pedidos se disparan en periodos muy cortos de tiempo.
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Aerotermia para hoteles: eficiencia energética, confort y rentabilidad asegurada
La climatización, la producción de agua caliente sanitaria (ACS) y, cada vez más, la calefacción de piscinas y spas representan una parte muy significativa del consumo energético de cualquier establecimiento hotelero.
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"El empleado no busca ya solamente el salario sino una empresa en la que se sienta cómodo, motivado y con un sistema retributivo a la medida"
En el reciente encuentro de “La ciencia en tu negocio" se habló de algo que preocupa cada vez más a la hostelería: cuesta retener talento, pero no siempre es viable subir salarios de forma constante. El director de Desarrollo de Negocio de Mapfre Vida, Ignacio Sanz Alonso, nos cuenta las claves.
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Productos de cortesía para hoteles con fragancias Floral Street
Groupe GM lanza primera línea exclusiva para hoteles en colaboración con la marca británica independiente de fragancias Floral Street.
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Desacato Sobre Lías Verdejo 2025 suma una nueva medalla de plata en los Decanter World Wine Awards
El vino Desacato Sobre Lías Verdejo 2025, elaborado por Grupo Pistacyl bajo la Denominación de Origen Rueda, ha sido distinguido con una Medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards (DWWA) 2026, uno de los certámenes vinícolas de mayor prestigio y reconocimiento internacional.
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TheFork integra sus reservas de restaurantes en Alexa+ mediante inteligencia artificial generativa
La nueva integración permite buscar y reservar mesa mediante conversaciones naturales basadas en el contexto y las preferencias del usuario.
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Fernando Canales liderará la nueva propuesta gastronómica de Palacio Arriluce Hotel en Getxo
El prestigioso chef bilbaíno Fernando Canales se incorpora a Palacio Arriluce Hotel para dirigir la oferta culinaria de sus espacios gastronómicos Delaunay y Bar Inglés. La iniciativa refuerza la apuesta del establecimiento por la excelencia gastronómica y la cocina vasca contemporánea basada en el producto y el territorio.
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«La Ley del Desperdicio Alimentario: lo que todo hostelero necesita saber»
Desde el pasado abril de 2026, la Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario está en vigor. Y muchos restaurantes y bares todavía no saben exactamente qué les aplica, qué tienen que hacer ni por dónde empezar. Hablamos con Grupo Albatros, consultoría jurídica especializada en el sector hostelero, para poner orden en todo esto.
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La precisión del detalle: Carmela Martí lleva la confección a medida más allá de las fronteras
Los proyectos de interiorismo textil hotelero empiezan mucho antes de la propia instalación. Dan comienzo en la observación, en la sensibilidad para interpretar un espacio y en la capacidad de transformar la identidad de un hotel a través de los textiles. En el caso del Spinola Hotel, ubicado en la bahía de St. Julian’s, en Malta, el proyecto de Carmela Martí Decoración ha sido un ejercicio de diseño, precisión y adaptación internacional.
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Somos Hijolusa se adhiere al movimiento B Corp
Somos Hijolusa ha alcanzado un hito histórico al obtener la certificación B Corp, posicionándose como empresa leonesa pionera en conseguir este reconocimiento y sumándose a otras cuatro compañías con la certificación B Corp dentro de Castilla y León.
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Boquerones del Cantábrico elaborados de forma artesanal
Corpachef presenta sus Boquerones del Cantábrico como un referente de calidad, elaborados mediante un proceso artesanal que respeta la tradición conservera del norte de España.
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16 de junio, 2026 / Ifema Madrid
