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Turismo

Opentable y Kayak revelan las ciudades más foodies

OpenTable realizó una encuesta que reveló que el 56% de los españoles elige su destino de viaje en función de sus expectativas sobre la gastronomía del lugar. Ahora, junto a Kayak, revela algunos de los destinos de viaje más populares según su interés culinario.

Contenedor a domicilio

Alquiler de contenedores para almacenaje

Trastering propone un nuevo concepto de almacenaje para restaurantes: el alquiler de contenedores marítimos a domicilio que solucionan el problema de espacio en hostelería y optimizan la capacidad de almacenaje de los locales.

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Turismo

Los pisos turísticos ilegales en Ibiza suman 6.330 plazas

El V Congreso de Viviendas Turísticas Vacacionales de Ibiza ha analizado la oferta en la isla, donde todavía hay 6.330 plazas ilegales. Entre los temas abordados se han referido a cómo los propietarios de los pisos turísticos pueden mejorar su rentabilidad.

Proveedores

Vayoil Textil incorpora la tecnología Indanthren en su producción

La compañía especializada en textiles para hostelería, Vayoil Textil ha incorporado en su proceso de producción de lencería de habitación la estampación digital con colores Indanthren, una tecnología resistente a los agresivos lavados industriales a los que son sometidos las prendas textiles hoteleras. 

Aürt: cocina creativa con tecnología avanzada

Restaurante aurt

Un menú degustación que se compone de entre 15 y 17 platos y un estilo de cocina que se guía por el producto local y de temporada, componen el alma de la cocina de Artur Martínez en el restaurante Aürt del hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona. Para crearlo, el chef cuenta con equipamiento Rational.

Evitar la "depresión postvacacional" en tu restaurante

Restaurante verano

Adrián Valeriano, Vicepresidente de Ventas Globales y Servicios de OpenTable para EMEA, es el autor de esta artículo para InfoHoreca en el que da su opinión sobre cómo evitar la “depresión postvacacional” en los restaurantes.

Nuevos conceptos de restauración en España

Espacio diseñado por Moinsa

Las exigencias del mercado horeca actual llevan a la renovación de espacios para lograr entornos tecnológicamente avanzados y más atractivos para el cliente. El modelo actual dedica especial atención al diseño del concepto, buscando una conexión con el nuevo consumidor, con el objetivo de lograr un tándem perfecto “bienestar y consumo”. Un artículo de Grupo Moinsa.  

Seguridad en el sector hostelero en verano

Seguridad en la cocina

La Asociación de Empresas de Equipos de Protección Individual, Asepal, recuerda la importancia de extremar las medidas preventivas en el sector de la hostelería este verano. Para evitar estos riesgos, advierte sobre la necesidad de mejorar la formación tanto de trabajadores como de las empresas.