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Proveedores
Arroz negro en multisarten de Rational

Arroz negro en multisarten de Rational

Rational amplía su gama de accesorios para hornos industriales

Rational ha desarrollado una gama específica de accesorios para cubrir cada necesidad de cocción y garantizar una gran durabilidad y una óptima transmisión del calor (hasta 300º). La gama inclute multisartenes para paellas, asar y hornear, parrillas, bandejas de plancha y para pizzas, o multibaker para hacer huevos y tortillas, entre otras. Leer más »

Bodega
Productos de El Gaitero

Productos de El Gaitero

El Gaitero lleva a Madrid Fusión sus nuevas sidras

El Grupo El Gaitero, en sus más de 127 años de trayectoria, ha elaborado algunas de las sidras más premiadas a nivel internacional. En el marco de Madrid Fusión los profesionales podrán probar sus últimos lanzamientos, como el Tercio de Sidra, Pomarina Natural Espumosa, Red Grape o Valle, Ballina y Fernández, entre otras.   Leer más »

// Productos

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Empresas Premium

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  • RATIONAL Ibérica Cooking Systems SL

    Fabricante de maquinaria de cocción para cocinas industriales.

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  • VAYOIL TEXTIL,S.A.

    Vayoil es especialista en lencería profesional para la hostelería

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  • Chousa - Grupo Ingapan

    Panes, empanadas, tartas y pasteles.

    Canal horeca: hostelería, restauración y cafés.

    Productos de quinta gama.

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  • COMERCIAL MUELA

    Navaja y cuchillería

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  • Bodegas Luzón

    Visite unas bodegas modernas e innovadoras, que recogen lo mejor de su pasado para elaborar vinos con una personalidad muy marcada. www.bodegasluzon.com
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  • JUNG

    La funcionalidad se reúne con la variedad de diseños: una técnica avanzada, un confort de manejo óptimo y un aspecto estético; las soluciones de JUNG están hechas a la medida de las elevadas exigencias de la hotelería moderna.

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  • Ferneto S.A.

    La empresa Ferneto fue fundada en 1986 y su principal actividad es la producción de equipos para la industria alimentaria.

    Actualmente, es una de las mayores fábricas de equipos para panadería y pastelería en la Península Ibérica, con una nave de aproximadamente 10.000 m². 

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  • Cuchillos Arcos

    ARCOS HERMANOS S.A. es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso profesional y doméstico.

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  • Davigel

    Davigel ofrece soluciones culinarias para ayudar a optimizar la cocina de sus clientes

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  • Vulcano Gress

    VULCANO GRES: Parrillas y barbacoas para restaurantes, Hornos de Brasa, Hornos de pizza y ceramica refractaria.

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  • ZUMEX GROUP

    Reinventando la transformación de frutas y verduras en zumo.

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// Reportajes

FiturtechY nuevos viajeros, nuevos modelos de negocio

La última jornada de FiturtechY, el evento enfocado a la tecnología de Fitur 2018, ha ofrecido a los profesionales la posibilidad de atisbar el futuro de los viajes de la mano de compañías pioneras como Boeing o Zero2Infinity; debatir sobre las fórmulas más adecuadas para lograr la especialización de un destino turístico; o las oportunidades que la tecnología ofrece a los hoteles y alojamientos turísticos pequeños y medianos; entre otros aspectos. Leer reportaje »

Tendencias e Innovación en Gastronomía y Hostelería para 2018

Participandes del informe sobre tendencias en gatronomía y hostelería

La empresa española QualityFry anticipa en el Informe sobre tendencias e Innovación en Gastronomía y Hostelería las 16 tendencias que veremos durante 2018. Para su elaboración ha contado con   chefs de primer nivel como Juan Mari y Elena Arzak, Alberto Ferruz o Mario Sandoval, que dan su opinión sobre lo que el próximo año será tendencia en el sector. Leer reportaje »