El sector de la restauración asiática se ha visto afectado por la desinformación acerca del coronavirus, por ello establecimientos como el Hong Kong Kitchen (en Madrid) han decidido informar sobre su forma de trabajar para lanzar un mensaje de confianza al consumidor. Ir a la noticia »
Laboratorios Vinfer hace hincapié en la importancia de extremar las medidas de higiene y desinfección para la prevención y control del coronavirus en el sector de la hostelería.
La Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo (Madrid) acogerá el próximo 25 de marzo la primera edición del Campeonato oficial de Tapas y Pinchos de España. Organizado por Hostelería de España, esta competición enfrentará a 25 restaurantes que representan a trece comunidades autónomas.
Infoedita Comunicación Profesional, editora de InfoHoreca, organiza la jornada Rehabilitación eficiente en hoteles el próximo mes de abril en Palma de Mallorca, una ocasión en la que los especialistas en arquitectura hostelera pueden acceder a las soluciones disponibles para lograr establecimientos más eficientes energéticamente.
La cafetera Handpresso Wild Hybrid de Cafento sirve para preparar café espresso sin necesidad de cables ni baterias.
Con motivo de la epidemia del coronavirus, Thomil recuerda las medidas de higiene básicas como base de la prevención. Su propuesta para la limpieza de superficies como para la higiene de manos podrá conocerse en el marco de HIP 2020.
Quality Espresso presenta en la feria HIP, dentro del stand del Grupo Evoca, sus últimas novedades como la Futurmat Sensius Gold, los Molino Q10 y Molino G10 y la nueva superautomática de Gaggia Milano.
Publicidad
Fina Puigdevall de Les Cols y Javier Olleros de Culler de Pau, defensores de la cocina sostenible, son los 3 nuevos Soles de la Guía Repsol 2020, que ha arrancado en San Sebastián con la celebración de la gala de entrega de este reconocimiento. Un evento celebrado en el Museo de San Telmo que ha reunido a más de 400 personas, entre cocineros y cocineras de todo el mundo.
El mercado de la restauración española cerró 2019 con un crecimiento de ventas del 1,7%, superando, por primera vez en nueve años, los 37.000 millones de euros, según la consultora de investigación The NPD Group.
La marca de cacao Nocilla Profesional (Idilia Foods) busca posicionarse en el sector hostelero con sus novedades Nocilla Fluida, y Nocilla Original. Además, por primera vez en su historia, la marca lanza la nueva Crepe Nocilla, lista para comer.
Calidad Pascual ha empezado a comercializar su primera colección de vinos, desarrollados por importantes bodegas del país, compuesta por alrededor de 30 referencias propias de vino dirigidas en exclusiva para hostelería. La compañía las ha presentado en el marco de HIP 2020.
El sello de calidad Sabor del año Restauración ha sido entregado en su segunda edición a los productos de alimentación dirigidos al canal horeca mejor valorados por el sector. Las croquetas de Makro Premium, y varias referencias de Scanfisk y Angulas Aguinaga Professional son algunos de los premiados.
Entre las más de 250 empresas candidatas a los premios que se entregan en HIP – Horeca Professional Expo, la organización de los Horeca New Business Models Awards 2020 presenta cuáles son las empresas finalistas que optan a ser reconocidas por su innovación, sostenibilidad y modelo de negocio.
WelcomeFamily, firma francesa especialista en equipamiento infantil, diseña y selecciona mobiliario y productos acogida para hoteles y restaurantes. Su propuesta está enfocada a que los establecimientos puedan convertirse en un lugar acogedor para las familias.
Los sectores de restauración y hostelería están en el centro de atención en San Valentín. Para ayudarte a sacar el máximo provecho de este día, los expertos en menaje de Monouso.proponen varias opciones para atraer la demanda y hacer que los clientes vivan una experiencia de lo más romántica.
Vayoil Textil ultima sus propuestas decorativas en lencería, un catálogo de productos que recoge las grandes tendencias de este año llevadas al sector hotelero.
La gastronomía es una de las áreas que más rápido evoluciona, por eso no hay que perder de vista qué se está observando en el mundo de la restauración. La plataforma Opentable, a través de información de las reservas que se hacen en su portal, ha elaborado este ránking de las nuevas tendencias gastronómicas de 2020.
Los responsables del portal de empleo Hosteleo da cuenta de los principales retos a los que se enfrenta la hostelería en el nuevo año 2020. Ofertar más producto nacional, ahorrar costes o fidelizar los equipos de trabajo son algunos de los desafíos que tendrá este sector.
Bizneo HR, especialista en software de recursos humanos, expone en este artículo el caso de éxito de Telepizza en cuanto a la mejora de reclutamiento de personal para el grupo. La internacionalización del grupo en el año 2017 fue el punto de partida del proceso.