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La firma mostrará del 17 al 19 de noviembre nuevas colecciones y confecciones dirigidas a interioristas, arquitectos y profesionales hoteleros. Ir a la noticia »
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La compañía Productos Pilarica estará presente en Alimentaria Foodtech (6 al 8 de octubre, Fira de Barcelona). Ubicada en el Pabellón 2, stand B-360, donde además de sus soluciones deshidratadas a medida para la industria alimentaria, reservará un espacio para mostrar su catálogo de soluciones culinarias, diseñado específicamente para dar respuesta a los retos reales de cocinas profesionales, restauración y colectividades.
En una cocina profesional, el aceite de fritura influye directamente en tres aspectos clave: la calidad constante de los platos, la gestión diaria de la cocina y los costes operativos. Para un restaurante, una cadena de comida rápida o una empresa de catering, elegir un aceite únicamente por su precio por litro puede generar decisiones poco eficientes si el producto requiere una sustitución más frecuente o afecta al resultado final de los alimentos.
La directiva compatibilizará sus nuevas funciones en Europa, Oriente Medio y África con la presidencia de la filial estadounidense Crestline Hotels & Resorts.
La propuesta combina bombas de calor, Chiller ISC con R-32 y unidades fan-coil para abordar eficiencia, espacio disponible, control y confort térmico.
En un contexto en el que la eficiencia operativa y la optimización de los tiempos en cocina son factores cada vez más relevantes para la hostelería, contar con soluciones que faciliten el trabajo diario se convierte en una ventaja competitiva.
Panasonic Heating & Cooling Solutions plantea una propuesta de climatización y refrigeración para hoteles basada en diferentes tecnologías en función del tamaño del establecimiento y de las necesidades térmicas de cada espacio. Las soluciones abarcan desde habitaciones y zonas comunes hasta cocinas, áreas de preparación de alimentos y cámaras frigoríficas.
La campaña se desarrollará en hostelería y distribución y financiará actuaciones de restauración ecológica junto con la Fire tras quemarse 14.500 hectáreas.
La colaboración traslada una referencia procedente del foodservice al lineal y amplía la estrategia de co-branding de la compañía de snacks.
El equipo combina secado de 7 a 9 segundos, filtración Hepa, motor sin escobillas y sensor infrarrojo para instalaciones de alta frecuencia de uso.
El sistema analiza espacios, flujos de trabajo y consumos para adaptar el equipamiento a las necesidades operativas de cada negocio hostelero.
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Las pruebas ciegas combinan la valoración de 10 chefs y 30 comensales sobre sabor, textura, presentación, facilidad de uso y satisfacción global.
La firma valenciana Vayoil participará como sponsor en la sexta edición de estos galardones, que reunirán en Mallorca a destacados profesionales y directivos de establecimientos de alta gama.
La iniciativa permanecerá activa hasta el 15 de noviembre y canalizará donaciones vinculadas a platos y ventas de los establecimientos participantes.
Más de 360 establecimientos participan en la nueva edición de una campaña que destinará parte de las ventas de platos y menús a familias vulnerables.
La búsqueda de ingresos adicionales impulsa la adaptación de zonas exteriores vinculadas a restauración y ocio en los establecimientos turísticos.
El 44% de las empresas del sector prevé ampliar plantilla en los próximos meses, frente al 18% que anticipa reducciones y el 38% que espera mantenerla.
Resuinsa pone en valor la experiencia de los profesionales que trabajan a diario en hoteles con prendas textiles y destaca la importancia de la formación de los equipos de Housekeeping para mejorar su uso.
Félix Martí, CEO de Resuinsa, reflexiona sobre la evolución conjunta de la hostelería y Resuinsa, destacando la transformación en materia de innovación y sostenibilidad.
58 planes en terrazas y azoteas para disfrutar Madrid del 1 al 10 de mayo: hoteles de la capital abren sus terrazas, jardines y rooftops con brunch, cócteles, música y piscina.
El arranque de la temporada europea de MotoGP en Jerez de la Frontera no solo se vive en la pista. El Circuito de Jerez-Ángel Nieto acoge del 24 al 26 de abril una de las propuestas gastronómicas más ambiciosas del calendario: más de 100 elaboraciones en el MotoGP VIP Village, con la firma de los chefs Juanlu Fernández y Benito Gómez, que suman cuatro Estrellas Michelin.
Carmela Martí Decoración desarrolla una propuesta textil que se integra en la arquitectura contemporánea del hotel para aportar equilibrio visual y confort en sus distintos espacios.
El sector de la hostelería ya no se cocina solo entre fogones. En un mundo donde el comensal decide dónde cenar mientras hace scrollen su teléfono, la barrera entre lo analógico y lo digital se ha vuelto invisible. Aquí es donde entra en juego la agencia de gastromarketing VILAX, que ha pasado de ser un actor secundario a convertirse en el socio estratégico indispensable para cualquier negocio Horeca que aspire a algo más que a la simple supervivencia.
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