Grupo Cosentino ha conseguido un premio Gold en los The International Business Awards 2020 (Stevie), por su libro C-Top Restaurants. El jurado ha valorado su "presentación de efectivas composiciones y siempre sorprendentes combinaciones" en el diseño de los establecimientos de restauración que recoge. Ir a la noticia »
La ingeniería Solvent ha creado doBBox, un pequeño sensor que se ubica en las cámaras frigoríficas para evitar el deterioro y desperdicio de alimentos a causa de la pérdida de la cadena de frío.
Lácteas Flor de Burgos, participada en un 50% por Capsa Food, y el grupo TGT, lanzarán en noviembre una nueva línea de productos lácteos y frescos con la marca Central Lechera Asturiana- Flor de Burgos, que comercializarán en el territorio español en los canales de gran consumo y horeca.
Tirema, propietario del hotel Hospes Palacio de Arenales & Spa de Cáceres, ha dejado en manos de Requena y Plaza el proyecto de reforma del establecimiento, localizado en el antiguo palacio de verano del linaje de los Golfines.
Con la llegada del frío, la lluvia, los días desapacibles… solemos olvidarnos de la vida que le hemos dado a nuestras terrazas durante la época estival. Las cortinas de cristal de Acristalia nos permiten estar al “aire libre” todo el año.
Artesolar propone desinfectar los espacios con su nueva luminaria led, con luz ultravioleta y filtro de aire, una solución que realiza tres funciones: iluminar con su zona central del panel, desinfectar de polvo, gases y filtración y favorecer que no aparezcan virus.
Muria BIO, colección de mieles ecológicas para el canal horeca, lanza una gama de sobres monodosis de miel de flores ecológica.
Más de 1.600 restaurantes ofrecerán descuentos del 50% a través de ElTenedor. Con su campaña "Volvamos a los restaurantes", el portal quiere apoyar al negocio local, para lo que cuenta con la colaboración de American Express: los titulares de la tarjeta obtendrán beneficios adicionales.
El estudio IGMobile (informe trimestral para conocer las cuotas de mercado en el canal móvil) recoge que las cinco aplicaciones para pedir a domicilio con mayor cuota de mercado en el segundo trimestre del año fueron Burger King, McDonald’s, Uber Eats, Glovo y Just Eat.
Grupo Pescanova trabaja con el chef del mar en la creación de nuevos productos derivados del pescado. Ángel León también será protagonista de los vídeos de cocina y eventos con los que la empresa quiere fomentar la alimentación saludable entre los consumidores.
Un 65,9% de los celiacos evalúa por debajo de un 6 el nivel de seguridad que ofrecen los restaurantes a las personas con celiaquía, según el I Estudio de Hábitos de las Personas con Celiaquía en Vacaciones que ha realizado la empresa Celi&Go Libertad Sin Gluten.
La CEHAT ha demandado al Gobierno una actuación "rápida y contundente" para permitir la supervivencia del sector hotelero y proteger a sus empleados, a través de la aprobación, antes del 30 de septiembre, de unos ERTE específicos para esta industria.
Mahou San Miguel busca emprendedores que aporten ideas y soluciones para favorecer la recuperacón de los bares y restaurantes a través del proyecto BarLab Challenge Future, en el que colabora con Basque Culinary Center.
La empresa de cerramientos acristalados eficientes Acristalia valida sus más de 20 años de experiencia en el sector con este mensaje que alberga los valores de la marca: confianza, cercanía, experiencia y sensaciones.
En plena pandemia, los sistemas de purificación de aire esterilizadores están siendo una solución extendida para minimizar los riesgos de posibles contagios. La nueva gama de Ilusen Luftmeister funciona mediante ionización del aire, una tecnología que redice los niveles de partículas de polvo en suspensión, eliminando bacterias y virus.
Metrópolis, el nuevo tirador de cerveza de Mahou, es uno de los diseños más recientes de la agencia Gauzak, autora de algunos de los productos más exitosos del mundo cervecero. Sus responsables explican en este reportaje cómo es el proceso de creación de las columnas protagonistas de las barras.
La industria hostelera es una gran consumidora de frío, tanto desde el punto de vista del acondicionamiento de aire como de la conservación de alimentos. Por ello, la optimización energética de los equipos de refrigeración y climatización es crucial. Si a esto añadimos el enorme peso de la industria hotelera en la economía española, la aplicación de medidas de eficiencia energética se convierte en una prioridad.
La crisis del COVID-19 ha obligado a las empresas a reflexionar sobre su modelo de negocio, orientándose a un entorno más digital. La agencia de marketing online Rawofrece en este artículo su perspectiva sobre cómo trazar estrategias optimizadas para cada empresa.
Antonio Muñoz García, consultor de hostelería y restauración en Persapia, hace un análisis de cómo se está transformando la oferta hotelera como consecuencia del COVID-19. Un nuevo modelo de negocio con más servicios de productos adaptados a los clientes.