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En apenas un año algunos de los negocios en franquicia que aparecen en este reportaje han logrado un éxito sin precedentes en el sector de la hostelería. Sus fundadores destacan, sobre todo, la singularidad de su propuesta y el cuidado de la materia prima. Conceptos innovadores, algunos de ellos llegados del extranjero, adaptados al cliente actual y con productos de calidad.
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Ya está aquí el verano y con él llegan el sol, el calor... y las vacaciones. IH News se toma un pequeño descanso y volverá en septiembre con más y mejor información sobre el apasionante mundo de la hostelería y la restauración.
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El Barómetro OMT del Turismo Mundial refleja el crecimiento de las llegadas del turistas internacionales de enero a abril de 2017, que fue del 6%. De cara a los próximos meses, los expertos aseguran que las cifras serán muy positivas. La confianza empresarial alcanza el más alto nivel en un decenio. Leer más »
El restaurante Via Veneto confía en Sighore para informatizar la gestión de cobro de la restauración con ocasión de la nueva edición del Cap Roig Festival. Leer más »
Recharged es un innovador asiento en el que pueden sentarse hasta tres personas cómodamente, a la vez que cargan sus smartphones sobre él sin necesidad de cables ni enchufes. El colorido almohadillado es una butaca de espera donde poder relajarse, mientras que la redonda plataforma hecha en Hi-Macs permite cargar las baterías de los dispositivos móviles en las tres zonas marcadas por círculos. Leer más »
La nueva manga para gofres de Europastry ofrece infinidad de posibilidades y formatos para hornear una de las masas más deseadas a la hora de crear desayunos, meriendas y postres. Permite crear hasta 20 gofres de 75 g. Leer más »
ARCOS HERMANOS S.A. es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso profesional y doméstico.
Asesoramiento, distribución y la venta de porcelana, cristalería, cubertería, servicio de mesa, batería de cocina y menaje en general a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
Visite unas bodegas modernas e innovadoras, que recogen lo mejor de su pasado para elaborar vinos con una personalidad muy marcada. www.bodegasluzon.com
La funcionalidad se reúne con la variedad de diseños: una técnica avanzada, un confort de manejo óptimo y un aspecto estético; las soluciones de JUNG están hechas a la medida de las elevadas exigencias de la hotelería moderna.
ARCOS HERMANOS S.A. es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso profesional y doméstico.
Asesoramiento, distribución y la venta de porcelana, cristalería, cubertería, servicio de mesa, batería de cocina y menaje en general a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
Visite unas bodegas modernas e innovadoras, que recogen lo mejor de su pasado para elaborar vinos con una personalidad muy marcada. www.bodegasluzon.com
La funcionalidad se reúne con la variedad de diseños: una técnica avanzada, un confort de manejo óptimo y un aspecto estético; las soluciones de JUNG están hechas a la medida de las elevadas exigencias de la hotelería moderna.
El 77% de los participantes en “Creamos Oportunidades en Hostelería” de la Fundación Mahou San Miguel ya ha conseguido un empleo. Más de 130 jóvenes en riesgo de exclusión social han participado en este programa de formación para el empleo, el único que ofrece titulación oficial en hostelería con un enfoque social Leer más »
Unilever Food Solutions, con el apoyo de la FEHR y Facyre, inicia la Ruta Hellmann’s en la que participan más de 2.000 restaurantes "casual food" de toda España. Leer más »
González Byass, con un total de 121 galardones recibidos en el último año, ha sido nombrada como mejor bodega del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores. Leer más »
La chef colombiana Leonor Espinosa se ha hecho con el Basque Culinary World Prize 2017 por su proyecto Funleo, a través del cual reivindica el hacer y el saber ancestral de poblaciones sobre todo indígenas y afrocolombianas. Leer reportaje »
Chirón, un restaurante familiar en el centro de Valdemoro (Madrid) que basa su cocina en la cocción al vacío, consiguió su primera Estrella Michelin en 2012, así como dos soles de la Guía Repsol y dos M de Metrópoli. Un mérito de los hermanos Muñoz, que forman la cuarta generación de restauradores. Leer reportaje »
La taza de café perfecta empieza en el grano. Las preferencias en cuanto a tueste o forma de prepararlo han condicionado su forma de consumo. En España se toma principalmente, en bares y cafeterías. De ahí la importancia de saber sobre la materia prima con la que se trabaja y cómo hacerlo de la forma correcta. Leer reportaje »
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