Hostelería
La confianza de los empresarios hosteleros ha sido positiva en el segundo trimestre de 2017, según el balance de la Federación Española de Hostelería. No en vano, la mayoría de los indicadores arrojan buenos resultados: más de 36 millones de turistas y un saldo por turismo de 12.700 millones de euros hasta mayo, alrededor de 1,7 millones de trabajadores en julio... Ir a la noticia »
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Turismo
Navarra, Asturias y Galicia son las regiones mejor valoradas por los turistas rurales que utilizan el portal Toprural. Así se concluye de una evaluación de más de 261.300 opiniones publicadas en esta plataforma. Leer más »
Hostelería
Turijobs comparte en su canal de Youtube vídeo-entrevistas realizadas a profesionales referentes del sector turístico. Con su iniciativa, bautizada como #TalentTalks, pretende ayudar a aquellos que buscan un empleo en este ámbito. Leer más »
Bodega
Se busca al coctelero Gold 999.9
The Water Company convoca a los cocteleros a participar en el concurso Gold 999.9 Revealing Mixology Contest. Los participantes deberán elaborar una receta propia de un cóctel con esta ginebra. La competición está abierta a profesionales nacionales e internacionales. Leer más »
Equipamiento
Essenza Mini es la más pequeña de las máquinas de café de Nespresso. Sorprende con sus dos nuevas y cuidadas líneas de diseño disponibles en varios colores. Modernidad, comodidad y un diseño con aspecto fresco y minimalista y un tamaño que permite ahorrar espacio. Leer más »
Platos preparados
Royal, marca de Copesco-Sefrisa, innova en su gama de producto con nuevos formatos y recetas de bacalao. Sus últimos lanzamientos son el Tartar de Bacalao Ahumado y las Cintas de Bacalao Ahumado. Leer más »
Bebidas y espirituosos
Cutty Sark (Maxxium España) y su nueva campaña ‘Nacido para mezclarse desde 1923’, rinde homenaje a los orígenes de la marca en los glamurosos años 20, donde el whisky y sus combinados eran los protagonistas.Recogemos la carta de Summer Cocktails creada para la ocasión. Leer más »
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Navaja y cuchillería
ver ficha [+]Davigel ofrece soluciones culinarias para ayudar a optimizar la cocina de sus clientes
ver ficha [+]VULCANO GRES: Parrillas y barbacoas para restaurantes, Hornos de Brasa, Hornos de pizza y ceramica refractaria.
ver ficha [+]Asesoramiento, distribución y la venta de porcelana, cristalería, cubertería, servicio de mesa, batería de cocina y menaje en general a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
ver ficha [+]Panes, empanadas, tartas y pasteles.
Canal horeca: hostelería, restauración y cafés.
Productos de quinta gama.
ver ficha [+]Lencería profesional para la hostelería
ver ficha [+]Servicio de mesa, Cristalerias, Complementos de Mesa
ver ficha [+]La empresa Ferneto fue fundada en 1986 y su principal actividad es la producción de equipos para la industria alimentaria.
Actualmente, es una de las mayores fábricas de equipos para panadería y pastelería en la Península Ibérica, con una nave de aproximadamente 10.000 m².
ver ficha [+]Reinventando la transformación de frutas y verduras en zumo.
ver ficha [+]La funcionalidad se reúne con la variedad de diseños: una técnica avanzada, un confort de manejo óptimo y un aspecto estético; las soluciones de JUNG están hechas a la medida de las elevadas exigencias de la hotelería moderna.
ver ficha [+]Fabricante de maquinaria de cocción para cocinas industriales.
ver ficha [+]ARCOS HERMANOS S.A. es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso profesional y doméstico.
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Actualmente, es una de las mayores fábricas de equipos para panadería y pastelería en la Península Ibérica, con una nave de aproximadamente 10.000 m².
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ver ficha [+]ARCOS HERMANOS S.A. es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso profesional y doméstico.
ver ficha [+] Restauración
ElPozo Alimentación se suma por segundo año consecutivo a la campaña Restaurantes contra el hambre, impulsada en colaboración con la Federación Española de Hostelería y cuyo objetivo es luchar contra la desnutrición infantil. Leer más »
Proveedores
foodVAC multiplicará por tres su planta de producción, situada en La Pobla de Vallbona (Valencia), un gran proyecto con el que la empresa quiere lograr los certificados de calidad BRC e IFS. Por otro lado, la nueva página web de foodVAC incluye más información sobre sus productos, en tres idiomas: castellano, francés e inglés. Leer más »
Restauración
El restaurante Burguer & Tapas, en Salamanca, logró el premio a Mejor Restaurante Just Eat 2017, un galardón dotado con 3.000 euros con el que se reconoce tanto su oferta, con una extensa carta de hamburguesas, como su servicio.El local también recibió el permio a Mejor restaurante de la zona centro. Leer más »
En una cocina industrial se pueden diferenciar aquellas zonas de riesgo por contaminación cruzada desde la superficie al alimento con la que está en contacto, y que pudieran ocasionarse por una defectuosa limpieza y desinfección; y otras cuya complejidad fundamental es conseguir una correcta limpieza y una posterior desinfección.Un artículo de inmaculada Marco, ingeriero agrónomo especialista en Industrias Alimentarias y gerente comercial de Cleanity, para InfoHoreca. Leer reportaje »
La chef colombiana Leonor Espinosa se ha hecho con el Basque Culinary World Prize 2017 por su proyecto Funleo, a través del cual reivindica el hacer y el saber ancestral de poblaciones sobre todo indígenas y afrocolombianas. Leer reportaje »
Chirón, un restaurante familiar en el centro de Valdemoro (Madrid) que basa su cocina en la cocción al vacío, consiguió su primera Estrella Michelin en 2012, así como dos soles de la Guía Repsol y dos M de Metrópoli. Un mérito de los hermanos Muñoz, que forman la cuarta generación de restauradores. Leer reportaje »
