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La gran final del I Concurso Nacional Cocina con Vino se celebrará el 27 de octubre en Feria Valencia, donde cocineros de siete provincias españolas prepararán en directo sus platos con el vino como protagonista. Ir a la noticia »
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Cuando me incorporé a Resuinsa, hace treinta años, no exportábamos. Hoy trabajamos en más de 150 países y hablamos con los hoteles de cuestiones que entonces apenas imaginábamos: cómo seguir el recorrido de cada textil, alargar su vida útil o recuperar sus materiales para fabricar otros nuevos. Al mirar atrás, pienso en cuánto hemos cambiado y en cuánto de ese cambio hemos aprendido de las personas que trabajan cada día en los hoteles.
El certamen reunirá en A Coruña el 13 y 14 de noviembre a los mejores profesionales de la sumillería cervecera de España y pondrá en valor el conocimiento, la cata y la dimensión gastronómica de la cerveza. El campeón y subcampeón representarán al país en la Copa del Mundo de Sumillería de 2027, organizada por Doemens Akademie en Austria.
Sirha Lyon, encuentro internacional para profesionales de la restauración y la hostelería, celebrará su 23ª edición del 21 al 25 de enero de 2027 en el recinto ferial Eurexpo Lyon (Francia). La próxima convocatoria contará con unos 150.000 m² de superficia expositiva, una participación confirmada de más de 4.300 expositores y marcas, y nuevos espacios temáticos.
El Indice Español de Innovación, elaborado por el Instituto para el Desarrollo de Empresas y Mercados (INDEM) de la Universidad Carlos III de Madrid en colaboración con Neovantas, ha realizado más de 25.000 encuestas a consumidores y ha analizado 131 empresas de 21 sectores que representan más del 70 % del consumo de los hogares.
Jofel celebra en 2026 su 40º aniversario, un hito que representa cuatro décadas de experiencia, evolución y compromiso con el sector de la higiene profesional. Cuatro décadas desarrollando soluciones de higiene profesional y construyendo una marca con presencia internacional, preparada para afrontar una nueva etapa de crecimiento junto a CFS Brands.
Lamb Weston, la compañía norteamericana especializada en productos de patata, ha diseñado las Really Crunchy Fries, unas patatas de cobertura rugosa y crujiente que busca la diferenciación y un aporte sensonrial.
La firma francesa, empresa de mobiliario exterior sostenible y soluciones de interiorismo, incorpora un accesorio práctico y discreto que eleva el confort de los comensales en el sector Horeca.
La nueva referencia combina anacardos, almendras, cacahuetes y grageas de chocolate en un formato de 90 g dirigido a los canales de alimentación e impulso.
Vimar destaca por una oferta destinada a la automatización de habitaciones y supervisión de todo el establecimiento hotelero para lograr una hospitalidad más eficiente, segura y orientada al bienestar.
HBX Group, el marketplace líder B2B de tecnología de viajes, ha anunciado el lanzamiento de un nuevo conjunto de herramientas comerciales de autogestión diseñado para ofrecer un mayor control a sus partners hoteleros.
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Las sillas son lo primero que el cliente toca al sentarse y lo último que recuerda al levantarse. Si son incómodas, se queda menos tiempo y pide menos. Si se tambalean o se rayan en tres meses, acabas comprando dos veces. Elegirlas bien no va de gusto personal, va de cuentas.
La Foodie Black Week BCN y Barcelona Restauració han presentado, en el Mirador Torre Glòries, la cuarta edición de la cita gastronómica que tendrá lugar del 9 al 15 de noviembre con el objetivo de democratizar el acceso a la gastronomía.
La Foodie Black Week BCN y Barcelona Restauració han presentado, en el Mirador Torre Glòries, la cuarta edición que tendrá lugar del 9 al 15 de noviembre con objeto de democratizar el acceso a la gastronomía.
Cristian Solana e Igor González, de ACYRE La Rioja, conquistan el Campeonato de España de Cocina, mientras que Abel Castaño y Juan Manuel Castaño, de APAREX, se alzan con el título nacional de Repostería.
Un chiringuito de Marbella sella sus cócteles, refrescos y batidos directamente en el local: nada de derrames, frescura garantizada y un envase transparente que no solo sirve de escaparate en eventos. Sovaz presenta este revolucionario sistema de sellado para latas transparentes en hostelería: Profi Can Seamer + Cristal Can.
La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, elaborada por Llagares Valverán, perteneciente a Masaveu Bodegas, apuesta por la innovación y se adentra en el mundo de la coctelería de autor con propuestas exclusivas en las que la sidra de hielo se convierte en el ingrediente protagonista.
Resuinsa pone en valor la experiencia de los profesionales que trabajan a diario en hoteles con prendas textiles y destaca la importancia de la formación de los equipos de Housekeeping para mejorar su uso.
Félix Martí, CEO de Resuinsa, reflexiona sobre la evolución conjunta de la hostelería y Resuinsa, destacando la transformación en materia de innovación y sostenibilidad.
58 planes en terrazas y azoteas para disfrutar Madrid del 1 al 10 de mayo: hoteles de la capital abren sus terrazas, jardines y rooftops con brunch, cócteles, música y piscina.
El arranque de la temporada europea de MotoGP en Jerez de la Frontera no solo se vive en la pista. El Circuito de Jerez-Ángel Nieto acoge del 24 al 26 de abril una de las propuestas gastronómicas más ambiciosas del calendario: más de 100 elaboraciones en el MotoGP VIP Village, con la firma de los chefs Juanlu Fernández y Benito Gómez, que suman cuatro Estrellas Michelin.
Carmela Martí Decoración desarrolla una propuesta textil que se integra en la arquitectura contemporánea del hotel para aportar equilibrio visual y confort en sus distintos espacios.
El sector de la hostelería ya no se cocina solo entre fogones. En un mundo donde el comensal decide dónde cenar mientras hace scrollen su teléfono, la barrera entre lo analógico y lo digital se ha vuelto invisible. Aquí es donde entra en juego la agencia de gastromarketing VILAX, que ha pasado de ser un actor secundario a convertirse en el socio estratégico indispensable para cualquier negocio Horeca que aspire a algo más que a la simple supervivencia.