Publicidad Publicidad
Publicidad
Café, infusiones y acompañamientos

Magdalenas francesas de mantequilla

Traiteur de Paris presenta "Madeleines from Normandy", una variada gama de tres recetas deliciosas que son ricas en mantequilla. Estas icónicas magdalenas se fabrican en las instalaciones de productos de la compañía en Normandía a partir de recetas tradicionales y con ingredientes de calidad.

Publicidad

Hostelería

DES 2020 presentará los últimos desarrollos en robótica

La quinta edición de DES-Digital Enterprise Show (del 19 al 21 de mayo) bajo el lema Accelerating Performance, pondrá sobre el escenario las tecnologías de Inteligencia Artificial, de voz y robótica, enfocadas tanto a mejorar la experiencia del cliente como la gestión de las empresas.

Retos para la hostelería en 2020

Retos hostelería

Los responsables del portal de empleo Hosteleo da cuenta de los principales retos a los que se enfrenta la hostelería en el nuevo año 2020. Ofertar más producto nacional, ahorrar costes o fidelizar los equipos de trabajo son algunos de los desafíos que tendrá este sector.

Reclutar trabajadores en hostelería: el caso de Telepizza

Trabajadores de telepizza

Bizneo HR, especialista en software de recursos humanos, expone en este artículo el caso de éxito de Telepizza en cuanto a la mejora de reclutamiento de personal para el grupo. La internacionalización del grupo en el año 2017 fue el punto de partida del proceso.

¿Cómo neutralizar los malos olores que percibimos?

Olores percepción

Ciertos olores despiertan en nosotros recuerdos muy agradables, pero también están los que nos producen una sensación desagradable y que traen a nuestra mente una expresión cotidiana al estilo ¡Apesta! Sabemos qué reacciones nos provocan, pero ¿sabemos qué moléculas son las responsables del olor y qué procesos rigen su percepción? Antonio Alberola, director de producto en Cleanity, lo explica en este artículo.

Premios Nacionales de Gastronomía 2018

Premios nacionales de gastronomía

En su 44 edición, los Premios Nacionales de Gastronomía se han vestido de gala para recibir a cocineros, sumilleres, jefes de sala, productores, prensa especializada, miembros de la Real Academia de Gastronomía y su Asociación de Amigos, entre otros.

Aürt: cocina creativa con tecnología avanzada

Restaurante aurt

Un menú degustación que se compone de entre 15 y 17 platos y un estilo de cocina que se guía por el producto local y de temporada, componen el alma de la cocina de Artur Martínez en el restaurante Aürt del hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona. Para crearlo, el chef cuenta con equipamiento Rational.