Gastronomía time out market Barcelona

Time Out Market Barcelona abrirá sus puertas el 5 de julio

Time Out Market Barcelona –el primero en abrir en España– contará con catorce reconocidas cocinas, chefs galardonados y talentos emergentes, un restaurante de servicio completo, cuatro bares (dos interiores y dos exteriores), un espacio para eventos y un estudio de pódcast en un área de 5.250 m².

Epson impresora a color - infohoreca

Epson presenta su nueva impresora de producción industrial de etiquetas en color a demanda

Epson presentó su último lanzamiento en impresión industrial de etiquetas con tecnología de inyección de tinta en color en drupa el 28 de mayo en Dusseldorf. La nueva ColorWorks C8000e se ha diseñado para la impresión en la propia empresa de etiquetas en color bajo demanda, y produce etiquetas de calidad excepcional a alta velocidad, mientras reduce significativamente los costes y los residuos asociados a los procesos de producción de etiquetas analógicas tradicionales.

 

Software y tecnología

Herramienta rápida para automatizar tareas de personal

Aplicaciones rápidas y sin necesidad de tener conocimientos de programación o de desarrollo de aplicaciones para el sector hotelero; este es uno de los principales beneficios del generador de apps de Aire RH, una solución de Coprava, fabricante de productos de tecnología para la industria hotelera y restauración.

Restaurantes

Los restaurantes españoles conquistan la lista OAD

La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) presenta su Lista de los Mejores Restaurantes de Europa, con Alchemist (Copenhague) a la cabeza, seguido de Etxebarri (Axpe, Vizcaya) y JAN (Múnich, Alemania). En total hay 45 establecimientos españoles.

Las 3 mejores rutas de senderismo y gastronomía en Europa

escapadas Europa

Europa, con su rica diversidad geográfica y cultural, ofrece una combinación inigualable de paisajes impresionantes, ciudades mágicas y experiencias culinarias exquisitas. Para los amantes de la naturaleza y la buena comida, las rutas de senderismo y gastronomía en Europa son una oportunidad ideal para explorar senderos pintorescos y saborear la cocina local. 

Mirando hacia la pastelería y chocolatería del futuro

Marian Moreno de Puratos

Marina Moreno, Product Manager en Puratos y responsable de la iniciativa Generación Belcolade, concurso nacional de jóvenes promesas chocolateras. Moreno habla en este artículo para InfoHoreca de la importancia de fomentar la formación profesional para impulsar la tradición pastelera entre los jóvenes, en un momento en que el sector se encuentra en plena crisis debido a la escasez de cacao.

"La ley rider ha dado ventaja a quienes no la cumplen"

Guatavo García Catcher

Hablamos con Gustavo García, CEO y fundador de Catcher, el marketplace B2B de última milla en el que los restaurantes pueden publicar sus pedidos directamente a repartidores, sobre el cumplimiento de la normativa europea y la Ley Rider. 

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