Samuel Moreno, Chef con Estrella Michelin y Sol Repsol, compartirá consejos para crear menús sostenibles en la Jornada de Sostenibilidad Ecohostelero. Ir a la noticia »
Hostelería
Lleva la temporada más importante para el sector de la hostelería, momento en el hay que saber gestionar una fuerte demanda de clientes. Automatizar los procesos del back-office es ahora de vital importancia para tener el control. De la mano de la startup StoreAce, apuntamos cinco prácticas que pueden ser determinantes.
Pascual realiza la primera entrega en España para hostelería con un robot autónomo de la mano de Goggo Network, siendo pionera como empresa que obtiene una licencia de logística para robots autónomos en España.
Martínez Fontano releva en el cargo al presidente de Europastry, Jordi Gallés, en el área de Aecoc Hostelería que reúne a los diferentes actores del sector de la restauración para contribuir a su eficiencia y aportar valor a los consumidores.
Evoca ha aprovechado la celebración de Aneda Expo Congress 2023 para presentar nuevos productos e innovaciones tecnológicas que han suscitado un gran interés en todos los visitantes.
Estrella Galicia lanza una edición limitada San Juan, la etiqueta que vestirá las botellas de esta edición especial y limitada ha sido creada por la artista emergente Inés Vázquez.
Aumentar el rendimiento, calidad y velocidad de etiquetado de la comida para llevar es posible gracias a la tecnología de Brother. En concreto hablamos de la impresora profesional de etiquetas de sobremesa con tarjeta de red Brother TD-4520DN.
Si hay un elemento que puede ayudar a dar un giro a la percepción de un espacio, ese son las fundas de silla. Su versatilidad es tan grande que se han convertido en las protagonistas de la mayoría de los cambios en el interiorismo de los establecimientos hosteleros, además de todas las ventajas que proporcionan.
La nueva bolsa de playa Vita de Resuinsa está confeccionada con materiales reciclados y también se puede reciclar.
Las hueveras de Araven protegen de la contaminación por la bacteria y su base calada ayuda a conservar los huevos en las mejores condiciones.
Rocha, el tinto de garnacha de Casa Lo Alto, la finca de Murviedro, es uno de los vinos ecológicos de Requena que más éxito está teniendo a nivel profesional y entre los consumidores.
La compañía de especias Carmencita continúa su expansión internacional y ya ha logrado tener presencia en los cinco continentes. La compañía que celebra su centenario comercializa sus productos en más de setenta países entre los que se encuentra Méjico, Arabia Saudí, Filipinas o Singapur.
Aerce, la asociación de profesionales de compras promocionará entre sus asociados la celebración de la próxima cita de Hygienalia, del 7 al 9 de noviembre en el recinto ferial Ifema Madrid.
Paraleldrinks se creo en plena pandemia para atender la demanda de espirituosos a nivel nacional. Ahora, con 4M€ de facturación, aumenta su porfolio poniendo a disposición de los establecimientos hosteleros una amplia gama de bebidas que pueden comprar y, en el caso de no darle salida, volver a revender a la empresa.
En sólo 2 meses utilizando las soluciones de reputación Gastroranking y Superpopi, la cadena de restauración española Healthy Poke ha logrado mejorar la nota en Google en el 63% de sus locales.
El Puertito, el primer bar de ostras de España abierto en Bilbao hace diez años, acaba de llegar al barrio de Chamberi, en Madrid. La capital cuenta así con un nuevo espacio en el que disfrutar de ostras de calidad en un ambiente informal.
Fundación Cruzcampo ha abierto el plazo de inscripción para acceder a sus becas de formación en hostelería dirigidas a jóvenes de entre 18 y 30 años y que se desarrollará en Sevilla a partir de septiembre. Es la cuarta edición de esta convocatoria que ofrece 70 plazas e incluye ayudas para el alojamiento.
Sandra Andújar, la presidenta y confundadora de Elite Excellence - Federación Española de Lujo,habla con InfoHoreca sobre la parte más gourmet del mercado del lujo de España, analizando cómo ha evolucionado el cliente de los productos de alta gastronomía y cuáles son los principales desafíos a los que se enfrenta el sector.
Se estima que se crearán 300.000 empleos este verano Nekane Cendoya, directora de trabajos.com, nos ofrece una serie de consejos para diferenciarse y ser el candidato elegido.
VU, empresa de ciberseguridad, alerta de los posibles riesgos relacionados con ChatGPT, capaz de crear mensajes altamente sofisticados para cometer fraude online.
Acabar con el uso del plástico es uno de los compromisos de la hostelería con el medio ambiente. En su estrategia, los directivos de hostelería y restauración deben plantearse alternativas. En este caso hablamos de las etiquetas de identificación por radiofrecuencia (RFID), válidas para plásticos reutilizables y aptas para el lavavajillas.
Tras el paso de la pandemia, y un 2022 de recuperación, hoteles y aerolíneas se enfrentan ahora al reto de mantener sus cifras de rentabilidad mientras dan servicio a unos viajeros cada día más exigentes y conectados. Minsait en este artículo descubre qué se está haciendo para incentivar una nueva forma de viajar.
La Blatella germánica, conocida como cucaracha alemana, rubia o del café, es la más común en las cafeteras de los bares y en los lugares dónde se manipulan alimentos. Rentokil explica cómo encontrar las zonas calientes donde se refugian y qué protocolos establecer para evitar infestaciones.
