La ocupación de casas rurales para el puente de diciembre se centra en el primer fin de semana y el segundo, con una media del 30%. Desde Clubrural.com prevén unas mejores navidades que el año pasado. Ir a la noticia »
Restaurantes
Haddock recoge en un ebook algunos consejos relacionados con precios de menús, control de carta y delivery, entre otros, para que facilitar la gestión del restaurante en Navidad y mejorar los márgenes. Enlace de descarga en el interior de la noticia.
La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), facturó en 2021 un 32% más que el año anterior, hasta los 1.829 millones de euros, uan cifra que los sitúa en datos prepandemia. Sus previsiones apuntan a que esta tendencia de crecimiento se mantenga en 2022.
AmRest Group inauguró el pasado 30 de noviembre su restaurante KFC número 100 en España. Con este nuevo local, ubicado en Alcorcón (Madrid), son ya más de 300 establecimientos operados por el grupo en nuestro país.
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) y PwC han presentado el balance del sector turístico y sus previsiones de cara al invierno de 2023, periodo para el que se espera superar las cifras registradas en 2019, a la sombra de una posible recesión el próximo año.
Fritz-kola es un refresco artesanal creado por una empresa independiente impulsada por dos estudiantes universitarios alemanes que ha logrado colarse en más de un millar de bares y restaurantes españoles. Su producto estrella sólo lleva agua mineral natural, cafeína natural, extracto de nuez de cola real y notas cítricas. Y cuenta con menos azúcar que los refrescos de cola habituales.
Aquellos negocios hosteleros preocupados por subida de la factura eléctrica, encontrarán en los hornos mixtos Convotherm y los hornos ultrarrápidos Merrychef de Welbilt una solución para reducir su consumo energético.
Skoon en un nuevo utensilio de cocina profesional. Mitad EPI y mitad accesorio, ha sido diseñado por un chef que buscaba proteger las manos de lesiones y molestias, mejorar la presión en el corte con cuchillo y a la vez mejorar la seguridad alimentaria.
Las líneas de fregasuelos Selecta y Warning de Denox tiene un nuevo y mejorado escurridor.
En apenas 7 meses, Andalusí Beverages ha vendido más de 300.000 botellas de sus cremas de tequila Peligro Catrina, una gama que cuenta con 5 variedades: con sabor a fresa, nube, mango, sandía y melón.
Vía Stellae es una de los últimos lanzamientos de la DO Ribeira Sacra de Vinigalicia, un vino cuyo nombre deriva del mapa de estrellas que guiaba a los peregrinos en el Camino de Santiago.
Grupo Lalala acaba de inaugurar su nuevo concepto gastronómico: Alboroto en la emblemática Calle Juan Bravo de Madrid. Este proyecto ofrece una carta italiana y americana que se acompaña de coctelería de autor.
Las previsiones más optimistas apuntan que en 2023 el crecimiento de la facturación de bares y restaurantes podría ser del 7,4%. Así lo mantiene NPD Group.
La start-up KOP Stadium ha desarrollado una aplicación que recrea en los bares la experiencia de acudir a un estadio a ver un partido de fútbol. Varios establecimientos de Madrid ya lo ofrecen a sus clientes con ocasión del Mundial de Fútbol.
A tan sólo un mes de la entrada en vigor del impuesto a los plásticos de un solo uso en nuestro país, las organizaciones de los principales sectores de consumo, entre las que se encuentra Marcas de Restauración, intentan que el Gobierno accesa a aplazarla.
Empresarios y sindicados han suscrito el 28 de noviembre el nuevo Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería, que tiene una vigencia de un año y como novedad incorpora los contratos formativos.
En la presentación en Madrid de la Barcelona Wine Week (del 6 al 8 de febrero de 2023) ha participado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien ha mostrado su apoyo a este evento en el que participan más de 700 bodegas.
Iván Frutos, coach y mentor para líderes y equipos hosteleros en Losprosperos.com aborda en este artículo las claves para disminuir la rotación de los colaboradores en la industria hostelera.
Louise Koefoed, CEO y fundadora de UpperEat, la plataforma digital de control y gestión de gastos en comidas de negocios, analiza en este artículo las claves de una buena política de cancelación de reservas en los restaurantes en épocas como la Navidad.
Nos acercamos al final de un año que debería haber sido el de la recuperación de la tranquilidad económica, social y personal para todos… y que en la primera mitad del trimestre cambió de manera abrupta. David Basilio, Director de Operaciones de Linkers da las 5 claves de lo que le deparará a la hostelería en el próximo 2023.
Eurostars Hotel Company, a través de su plataforma de innovación abierta www.hoteltesterideas.com, recopila las declaraciones de sus clientes para entender qué esperan los usuarios de las redes sociales cuando hablamos de propuestas de viaje y experiencias de hotel.
El grupo vitivinícola Masaveu Bodegas ofrece increíbles experiencias enoturísticas en diferentes Denominaciones de Origen: Rioja (Bodega Murua), Navarra (Bodega Pagos de Araiz) y Rías Baixas (Bodega Fillaboa). Cada una mantiene un estilo propio, pero en todas ellas podrás pasear por sus viñedos, descubrir los procesos de elaboración de sus vinos, visitar una bodega plenamente ligada al arte o disfrutar de un espectacular paisaje con una buena copa de vino.
La adopción del Black Friday en el turismo ha supuesto atacar estos meses de baja demanda y recuperar el dinero perdido en los momentos del Covid-19. Ariana Casasus, profesora colaboradora de los Estudios de Economía y de la Empresa de la UOC y experta en marketing, habla soble la importancia del viernes negro en este artículo.
