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Datos restaurantes Hostelería

Cinco consejos para gestionar los datos del restaurante en verano

Lleva la temporada más importante para el sector de la hostelería, momento en el hay que saber gestionar una fuerte demanda de clientes. Automatizar los procesos del back-office es ahora de vital importancia para tener el control. De la mano de la startup StoreAce, apuntamos cinco prácticas que pueden ser determinantes.

La gastronomía como subsector clave en el crecimiento del sector de lujo

Sandra Andújar

Sandra Andújar, la presidenta y confundadora de Elite Excellence - Federación Española de Lujo,habla con InfoHoreca sobre la parte más gourmet del mercado del lujo de España, analizando cómo ha evolucionado el cliente de los productos de alta gastronomía y cuáles son los principales desafíos a los que se enfrenta el sector.

Alternativas al plástico en hostelería: cómo usar las etiquetas RFID

Lorna Hopkins - Zebra

Acabar con el uso del plástico es uno de los compromisos de la hostelería con el medio ambiente. En su estrategia, los directivos de hostelería y restauración deben plantearse alternativas. En este caso hablamos de las etiquetas de identificación por radiofrecuencia (RFID), válidas para plásticos reutilizables y aptas para el lavavajillas.

Viajes 2023: más tecnológicos y sostenibles

viajes 2023

Tras el paso de la pandemia, y un 2022 de recuperación, hoteles y aerolíneas se enfrentan ahora al reto de mantener sus cifras de rentabilidad mientras dan servicio a unos viajeros cada día más exigentes y conectados. Minsait en este artículo descubre qué se está haciendo para incentivar una nueva forma de viajar. 

Cucaracha del café, la pesadilla de las máquinas del bares y restaurantes

cucaracha del café

La Blatella germánica, conocida como cucaracha alemana, rubia o del café, es la más común en las cafeteras de los bares y en los lugares dónde se manipulan alimentos. Rentokil explica cómo encontrar las zonas calientes donde se refugian y qué protocolos establecer para evitar infestaciones.

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