Hostelería
La confianza de los empresarios hosteleros ha sido positiva en el segundo trimestre de 2017, según el balance de la Federación Española de Hostelería. No en vano, la mayoría de los indicadores arrojan buenos resultados: más de 36 millones de turistas y un saldo por turismo de 12.700 millones de euros hasta mayo, alrededor de 1,7 millones de trabajadores en julio... Ir a la noticia »
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Restauración
Mar Fuertes de Grupo Fuertes junto a Francisco Fernández, de Acción conta el Hambre
ElPozo Alimentación se suma por segundo año consecutivo a la campaña Restaurantes contra el hambre, impulsada en colaboración con la Federación Española de Hostelería y cuyo objetivo es luchar contra la desnutrición infantil. Leer más »
Proveedores
foodVAC multiplicará por tres su planta de producción, situada en La Pobla de Vallbona (Valencia), un gran proyecto con el que la empresa quiere lograr los certificados de calidad BRC e IFS. Por otro lado, la nueva página web de foodVAC incluye más información sobre sus productos, en tres idiomas: castellano, francés e inglés. Leer más »
Restauración
Burger & Tapas, premio al mejor restaurante Just Eat
El restaurante Burguer & Tapas, en Salamanca, logró el premio a Mejor Restaurante Just Eat 2017, un galardón dotado con 3.000 euros con el que se reconoce tanto su oferta, con una extensa carta de hamburguesas, como su servicio.El local también recibió el permio a Mejor restaurante de la zona centro. Leer más »
Bebidas y espirituosos
Cutty Sark (Maxxium España) y su nueva campaña ‘Nacido para mezclarse desde 1923’, rinde homenaje a los orígenes de la marca en los glamurosos años 20, donde el whisky y sus combinados eran los protagonistas.Recogemos la carta de Summer Cocktails creada para la ocasión. Leer más »
Postres
El Pastel Crujiente de Yogur y Mango de erlenbacher es un produco ideal como postre en verano ya que, además de ligero, al combinar crema de yogur y fruta exótica, resulta muy refrescante. Leer más »
Bebidas y espirituosos
Fragancias Platinvm reinventa la tradicional sangría blanca de la mano de su nueva edición Yuzu&Ginger, una nueva nueva bebida de limón japonés y jengibre. Proponemos varias recetas y combinaciones destinadas a todo tipo de establecimientos de ocio y de restauración. Leer más »
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Lencería profesional para la hostelería
ver ficha [+]Servicio de mesa, Cristalerias, Complementos de Mesa
ver ficha [+]ARCOS HERMANOS S.A. es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso profesional y doméstico.
ver ficha [+]Davigel ofrece soluciones culinarias para ayudar a optimizar la cocina de sus clientes
ver ficha [+]Reinventando la transformación de frutas y verduras en zumo.
ver ficha [+]Asesoramiento, distribución y la venta de porcelana, cristalería, cubertería, servicio de mesa, batería de cocina y menaje en general a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
ver ficha [+]La funcionalidad se reúne con la variedad de diseños: una técnica avanzada, un confort de manejo óptimo y un aspecto estético; las soluciones de JUNG están hechas a la medida de las elevadas exigencias de la hotelería moderna.
ver ficha [+]VULCANO GRES: Parrillas y barbacoas para restaurantes, Hornos de Brasa, Hornos de pizza y ceramica refractaria.
ver ficha [+]Panes, empanadas, tartas y pasteles.
Canal horeca: hostelería, restauración y cafés.
Productos de quinta gama.
ver ficha [+]Navaja y cuchillería
ver ficha [+]La empresa Ferneto fue fundada en 1986 y su principal actividad es la producción de equipos para la industria alimentaria.
Actualmente, es una de las mayores fábricas de equipos para panadería y pastelería en la Península Ibérica, con una nave de aproximadamente 10.000 m².
ver ficha [+]Fabricante de maquinaria de cocción para cocinas industriales.
ver ficha [+]Lencería profesional para la hostelería
ver ficha [+]Servicio de mesa, Cristalerias, Complementos de Mesa
ver ficha [+]ARCOS HERMANOS S.A. es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso profesional y doméstico.
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ver ficha [+]Asesoramiento, distribución y la venta de porcelana, cristalería, cubertería, servicio de mesa, batería de cocina y menaje en general a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
ver ficha [+]La funcionalidad se reúne con la variedad de diseños: una técnica avanzada, un confort de manejo óptimo y un aspecto estético; las soluciones de JUNG están hechas a la medida de las elevadas exigencias de la hotelería moderna.
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Canal horeca: hostelería, restauración y cafés.
Productos de quinta gama.
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ver ficha [+]La empresa Ferneto fue fundada en 1986 y su principal actividad es la producción de equipos para la industria alimentaria.
Actualmente, es una de las mayores fábricas de equipos para panadería y pastelería en la Península Ibérica, con una nave de aproximadamente 10.000 m².
ver ficha [+]Fabricante de maquinaria de cocción para cocinas industriales.
ver ficha [+] Restauración
Tim Hortons es una de las cadenas de restaurantes más grandes de Norteamérica operando en el segmento de restauración rápida en formato cafetería. Junto con Burger King y Popeyes es marca de Restaurant Brands International. Leer más »
Proveedores
Rational ha comunicado el fallecimiento del fundador de la empresa Siegfried Meister, el pasado 28 de julio a la edad de 78 años tras una breve, pero grave enfermedad. Walter Kurtz asumirá provisionalmente en su calidad de primer vicepresidente las funciones de dirección del Consejo de Vigilancia. Leer más »
Hostelería
El Salón de Innovación en Hostelería H&T se celebrará en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), los días 5, 6 y 7 de febrero de 2018 con una importante renovación en sus contenidos y la incorporación a su zona expositiva de un espacio dedicado exclusivamente a la gastronomía para el canal horeca. Leer más »
En una cocina industrial se pueden diferenciar aquellas zonas de riesgo por contaminación cruzada desde la superficie al alimento con la que está en contacto, y que pudieran ocasionarse por una defectuosa limpieza y desinfección; y otras cuya complejidad fundamental es conseguir una correcta limpieza y una posterior desinfección.Un artículo de inmaculada Marco, ingeriero agrónomo especialista en Industrias Alimentarias y gerente comercial de Cleanity, para InfoHoreca. Leer reportaje »
La chef colombiana Leonor Espinosa se ha hecho con el Basque Culinary World Prize 2017 por su proyecto Funleo, a través del cual reivindica el hacer y el saber ancestral de poblaciones sobre todo indígenas y afrocolombianas. Leer reportaje »
Chirón, un restaurante familiar en el centro de Valdemoro (Madrid) que basa su cocina en la cocción al vacío, consiguió su primera Estrella Michelin en 2012, así como dos soles de la Guía Repsol y dos M de Metrópoli. Un mérito de los hermanos Muñoz, que forman la cuarta generación de restauradores. Leer reportaje »
