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Gastronomía

Salón Gourmets se despide hasta abril de 2022

Salón Gourmets 2021 cierre

La 34 edición del Salón Gourmets culmina "con un éxito rotundo". Al encuentro del sector de alimentos y bebidas de calidad han acudido estos días 74.914 visitantes profesionales, que han podido ver los productos de 1.548 expositores en una superficie de 46.500 metros cuadrados y con todas las garantías de seguridad.  Ir a la noticia »

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Noticia destacada

premios interihotel Hoteles

Interihotel abre la convocatoria de sus Premios al interiorismo de hotel

Interihotel reconocerá en su próxima edición de noviembre la labor de aquellas personas y marcas que definen el interiorismo de hoteles. En esta ocasión, habrá galardones para el producto más innovador, el mejor stand en interihotel, la trayectoria profesional y también el mejor proyecto hotelero de entre los case studies publicados en su plataforma Hicontract.

Hostelería Les Roches Spark InfoHoreca

Les Roches inaugura Spark Hospitality Digital Center

Spark Hospitality Digital Center es un centro cuyo objetivo es fomentar la innovación en hotelería, turismo y restauración, para lo que ofrece servicios de consultoría, investigación y apoyo a proyectos con recursos tecnológicos y digitales avanzados. 

Monodosis Ybarra

Mayonesas y salsas en monodosis de papel

Las nuevas monodosis de Ybarra están realizadas en papel certificado por la FSC y, por tanto, reciclables en el contenedor azul. Disponibles para su mayonesa y las salsas Gaucha, AliOli, Ranchera, Barbacoa, Kétchup y Mostaza.

 

Bebidas, vinos y espirituosos

Ginebra a base de melocotón y fruta de la pasión

La destilería andaluza Andalusí Beverages frece un compendio de sabores y aromas procedentes de Andalucía, el Caribe y la zona más tropical de América del Sur con su nueva ginebra Obsession Orange,de 37,5 grados que tiene como base una selección de botánicos de calidad premium como el melocotón, la maracuyá o fruta de la pasión, la naranja y el pomelo. 

Gastronomía

Gastronomic Forum Barcelona volverá el próximo año tras una exitosa edición

Gastronomic Forum Barcelona, el salón que Fira de Barcelona organiza a través de Alimentaria Exhibitions, ha cerrado u una exitosa edición que ha reunido a casi 300 empresas, así como las presentaciones y showcookings de más de 100 ponentes, 60 cocineros y 46 estrellas Michelin. Su buen balance ha hecho que la organización plantee la próxima cita para noviembre de 2022. 

Hostelería

Glovo celebra el Día Mundial del Chef

Hoy día 20 de octubre, Día Mundial del Chef, Glovo ha preparado una lista de algunos de los chefs más destacados del momento que han apostado por el delivery y están disponibles en su plataforma. 

Restaurantes en la era Post-Covid

Restaurantes post pandemia

El nuevo escenario que ha dejado la pandemia en el sector de la restauración está influenciado por nuevos estilos de vida. Estos marcan las principales tendencias con las que se está remodelando el sector y que la firma de investigación de mercados The NPD Group nos detalla en este artículo. 

Las cuentas en hostelería salen gracias a los refrigerados

retos hostelería refrigerados

Durante el último año y medio, los hosteleros ha venido viendo cómo sus productos perecederos podían echarse a perder si no contaban con buenas cámaras. Por eso algunos piensan en invertir en este campo y las últimas tecnologias en refrigeración avanzan para que los negocios puedan soportar la situación.  

Stack tecnológico para restaurantes: qué es y cómo sacarle partido

¿Qué es un stack tecnológico para restaurantes y bares? ¿Cómo integrar distintas herramientas? ¿Cómo diseña un stack tecnológico afín a tu negocio; para plataformas de gestión, entrega a domicilio y tener presencia digital? Estas y otras dudas se resuelven en este artículo de Capterra.