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El sector Foodservice en España ha cerrado 2025 con un nuevo récord histórico de más de 43.500 millones de euros en gasto, lo que supone un crecimiento del +2,4% respecto al año anterior, según los datos presentados por Circana durante HIP 2026. Ir a la noticia »
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La digitalización operativa será uno de los ejes centrales del próximo desayuno de trabajo Digitalización e IA en la cocina profesional, que se celebrará el próximo 30 de marzo en Madrid. Entre los participantes figura Andy, con cuyo cofundador Rafa Liñán, hablamos del desafío del sector de garantizar la consistencia operativa en un entorno marcado por la rotación de personal, la presión regulatoria y unos márgenes cada vez más ajustados. Asegura tu participación en desayuno aquí
Foodtruckya, plataforma del sector food truck desde 2014, anuncia el lanzamiento de los Premios Top Food Trucks – People’s Favs 2026, una iniciativa que reconocerá a los food trucks favoritos del público mediante un sistema de nominación y votación online integrado en las fichas de la propia plataforma.
Hoy se celebra en Sevilla Sapiens on Road, la jornada profesional de Barra de Ideas centrada en las personas como eje estratégico del crecimiento empresarial en hostelería. El encuentro tiene lugar en el Santander Work Café - Calle Enramadilla, 7 y la inscripción es gratuita. Aún estás a tiempo.
El histórico restaurante barcelonés presenta una nueva propuesta gastronómica que adapta el precio del menú a la edad del comensal y apuesta por una experiencia compartida en mesa comunitaria.
Una buena carta dispone de primero, segundo y postre. En Acristalia cada proyecto es toda una experiencia donde el comensal crea su propia receta. Descubre como los productos de la firma son el aderezo perfecto para tu espacio.
Findus Foodservice presenta en el HIP 2026 las nuevas Patatas Fritas para Microondas, una solución sin gluten que elimina el riesgo de contaminación cruzada.
La tradición cobra vida con la receta de croquetas de torreznos que presenta PCS.
Gallina Blanca Foodservice refuerza su presencia en HIP 2026 (stand 9E544) con innovaciones dirigidas al canal profesional: nuevos caldos Ramen Miso y Shoyu, gazpachos y salmorejos García Millán en formato hostelero y la Salsa Demiglace, premiada con el sello Sabor del Año Restauración 2026.
La propuesta de Valeria pasa por centralizar en una única plataforma procesos como la gestión de contratos, nóminas y movimientos de personal. Entre sus funcionalidades destaca la posibilidad de realizar altas y bajas de forma inmediata, incluso fuera del horario laboral habitual, gracias a su conexión directa con los sistemas regulatorios.
La Pasta de Ajo Morado IGP Las Pedroñeras de Familia Suárez lleva todo el sabor y aroma del ajo de La Mancha directamente a tu cocina.
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Ya se conoce el listado oficial de The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, presentado en el marco de CoffeeFest Madrid, uno de los principales encuentros profesionales del café en el sur de Europa.
La compañía lanza una publicación dirigida a los profesionales del sector del baño.
La compañía participó por primera vez bajo el nombre Grupo Horreols en el evento para el sector Horeca.
La marca italiana presenta por primera vez Riviera di Chiaia, disponible también en cápsulas.
La compañía participó en la Horeca Professional Expo, que se celebró en Madrid el 18 de febrero.
El VIII Congreso Anual de Hostelería Madrid, celebrado en el marco de HIP 2026, puso el foco en los factores que marcarán la competitividad de la hostelería madrileña en 2026 y los próximos años. En el encuentro se identificaron aprendizajes clave para los hosteleros.
La firma de interiorismo textil ha diseñado las cortinas, enrollables y mantas de este hotel ubicado en la costa vasca.
El próximo 12 de agosto de 2026, España se convertirá en uno de los epicentros mundiales del turismo astronómico gracias a un eclipse total de sol que cruzará buena parte del país. Será también un potente catalizador de reservas, escapadas temáticas y nuevos productos turísticos vinculados al cielo nocturno.
Leandro Moller Foster, referente de la alta dirección hotelera, llevó al escenario de TEDx Universidad de Valparaíso una idea tan simple como poderosa: convertir la hospitalidad en un algoritmo basado en la amabilidad, la empatía y la conexión humana, con impacto directo en la rentabilidad y la reputación hotelera.
El color elegido para 2026 es Cloud Dancer, una tonalidad suave y etérea que, según el Pantone Color Institute, nace como respuesta a un mundo saturado de estímulos y propone una vuelta a la calma, el equilibrio y el bienestar. Una elección que no solo marca una tendencia cromática, sino que refleja el momento que atraviesa el turismo y cómo hoy viajamos y valoramos una estancia hotelera.
Con más de dos décadas de experiencia en el ámbito tecnológico aplicado al sector turístico y hostelero, Héctor Martín, Vicepresidente de Ventas Globales en Voxel, una de las compañías de referencia en soluciones de digitalización y automatización de procesos para el canal horeca, analiza de primera mano los retos estructurales y las oportunidades que afronta la hostelería española en su camino hacia la transformación digital.