IH News, el boletín semanal que le mantiene informado de las noticias más relevantes en hostelería y restauración, volverá en septiembre. Deseamos que en el mes de agosto, terrazas, hoteles y restaurantes estén más llenos que nunca. Ir a la noticia »
Rational ofrece un plan de formación continuada gratuita sobre el uso del SelfCookingCenter, en el que sus clientes aprenden a sacar el máximo rendimiento de este horno mixto.
La franquicia de polos gourmet Loco Polo aterriza en la capital hispalense, con un local de 80 metros cuadrados ubicado en el casco antiguo. Se trata del octavo punto de venta de esta enseña nacida en 2017.
Areas se ha adjudicado 6 de los 12 lotes que salieron a concurso, de 3 y 8 años de duración, que incluyen 23 de los 33 locales de restauración en el aeropierto de Palma de Mallorca, lo que supone el 70% de la oferta.
Tecnología e innovación en un único producto es lo que presenta Evoca Group con Hi!, un sistema de pago sin efectivo avanzado, fácil de instalar y seguro que garantiza un sencillo uso de las aplicaciones, la predisposición EVA-EPS y función de backup con las tarjetas SD y recuperación de datos (IrDA y Bluetooth® integrados).
La vela Kheope de la línea Sails de KE, garantiza sombra con un impacto estético mínimo. Realizada con materiales innovadores de procedencia náutica, destaca por su sencillo diseño de líneas sinuosas.
El nuevo producto DL 48 MP de Vijusa está especialmente indicado para el lavado industrial de ropa en presencia de aguas duras o semi-duras.
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Mahou San Miguel se incorpora a su patronato del Basque Culinary Center con el objetivo de "continuar impulsando la hostelería y la gastronomía contemporánea en nuestro país" y colaborará con formaciones, prácticas y el desarrollo de experiencias innovadoras.
El concurso de origen francés La Cuchara de Oro galardona a chefs femeninas con el objetivo de darles un impulso. Desde la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG) muestran su rechazo a esta iniciativa que consideran "un premio de consolación".
Benidorm acoge a la primera escuela de negocios especializada en el sector turístico de La Comunidad Valenciana. Forst acaba de finalizar su primera programa superior y tiene como aspiración impulsar el talento en gestión de hoteles y resorts vacacionales.
Se trata de marcas virtuales que crean los restaurantes con los que trabaja Deliveroo y que operan a través de la plataforma. A finales de año serán 200 el número de marcas nuevas.
Con su patrocinio con el BCC, Fagor Industrial busca impulsar la innovación en el equipamiento para hostelería y restauración.
Hostelería de España, junto con la Fundación Estatal para la Prevención de Riesgos Laborales (FEPRL), busca reducir el número de accidentes laborales en hostelería. Para ello, se creará material divulgativo con las pautas de trabajo seguras que se deben seguir durante la jornada laboral.
La Asociación de Empresas de Equipos de Protección Individual, Asepal, recuerda la importancia de extremar las medidas preventivas en el sector de la hostelería este verano. Para evitar estos riesgos, advierte sobre la necesidad de mejorar la formación tanto de trabajadores como de las empresas.
Por Adrián Valeriano, Vicepresidente de Ventas Globales y Servicios de OpenTable para EMEA.
Los sectores económicos cuya actividad está sujeta a periodos de estacionalidad, como el hotelero o la hostelería, están siendo vigilados por la inspección laboral desde que el Ministerio de Trabajo diera luz verde, al Plan Director por un Trabajo Digno 2018-2020, que incluía medidas de choque para controlar posibles incumplimientos legales en materia de contratación temporal y a tiempo parcial. Silvia Palacios, socia de Ejaso ETL nos explica en profundidad las causas y consecuencias de este fenómeno.
Con San Valentín, una de las fechas más marcadas en el calendario de todo tipo de restaurantes, el sector de la hostelería se prepara para vivir uno de sus días de mayor actividad. Macondo, insignia de la cocina colombiana en Barcelona y gestionado por dos parejas, es un reflejo de cómo el mundo de los negocios y el personal se pueden combinar con éxito y creatividad. Un reportaje de Opentable.
El nuevo hotel Radisson Blu de cuatro estrellas de Mannheim marca tendencia desde el punto de vista del diseño y confort. Su atmósfera, elegante y purista, la ponen su diseño industrial, sus materiales de alta calidad inspirados en la naturaleza y sus coloridos accesorios. Para las habitaciones, pasillos, salas de conferencias y restaurante se emplearon más de 7.000 metros de suelo suministrado por Altro.
La presidenta de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), Luisa Masuet, hace balance del comportamiento del sistema de franquicias en España en el pasado 2018 y las previsiones y los retos más importantes para este 2019.