Mercado
El gasto medio por hogar en el ámbito de restauración y hoteles ha aumentado un 7,1% en un año. Así lo refleja la Encuesta de Presupuestos Familiares. Ir a la noticia »
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Restauración
Marcas de Restauración colaborará en el World Pride Madrid con food trucks en los dos recintos más importantes del evento: Plaza de España y el WorldPride Park (Madrid Río). Leer más »
Restauración
The World’s 50 Best Restaurants cumplen 15 años y para celebrarlo han reunido en Barcelona a chefs como Ferrán Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm; todos ellos coronados en la lista de los mejores restaurantes del mundo durante la última década y media. Leer más »
Proveedores
Instalaciones de Guzmán Gastronomía
Guzmán Gastronomía distribuye ya en España los productos de la marca Bidfood, perteneciente a Bidcorp (especialista en foodservice en Europa). Su catálogo se amplía con productos más gastronómicos como las Texturas de Albert y Ferran Adrià, las Mugaritz Experiences de Andoni Luis Aduriz o especialidades de pan artesanal, como la coca de cristal. Leer más »
Bebidas y espirituosos
Lolailo Sofisticada es el nuevo lanzamiento de Bodegas Sanviver. Se trata de una sangría artesanal, con aromas aromas a naranja y manzana, a frutos rojos y melocotón. Nacida con el mejor vino seleccionado de la casa. Leer más »
Contract
SFA completa la gama de platos de ducha ultrafinos (sólo tienen 3 cm) de la marca Grandform SLIM con nuevas medidas de platos rectangulares (con el desagüe situado en el lado corto) y cuatro nuevos colores: Gris Pardo, Gris Antracita, Arena y Blanco Mate. Leer más »
Panadería y bollería
La firma gallega Chousa incluye en su nuevo cátalogo 2017 un sorpredente pan de hamburguesa con aroma ahumado. Se trata del pan Burger de Contrabando y sólo necesita un minuto de horno para estar listo. Leer más »
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La empresa Ferneto fue fundada en 1986 y su principal actividad es la producción de equipos para la industria alimentaria.
Actualmente, es una de las mayores fábricas de equipos para panadería y pastelería en la Península Ibérica, con una nave de aproximadamente 10.000 m².
ver ficha [+]Reinventando la transformación de frutas y verduras en zumo.
ver ficha [+]Panes, empanadas, tartas y pasteles.
Canal horeca: hostelería, restauración y cafés.
Productos de quinta gama.
ver ficha [+]La funcionalidad se reúne con la variedad de diseños: una técnica avanzada, un confort de manejo óptimo y un aspecto estético; las soluciones de JUNG están hechas a la medida de las elevadas exigencias de la hotelería moderna.
ver ficha [+]Fabricante de maquinaria de cocción para cocinas industriales.
ver ficha [+]VULCANO GRES: Parrillas y barbacoas para restaurantes, Hornos de Brasa, Hornos de pizza y ceramica refractaria.
ver ficha [+]ARCOS HERMANOS S.A. es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso profesional y doméstico.
ver ficha [+]Asesoramiento, distribución y la venta de porcelana, cristalería, cubertería, servicio de mesa, batería de cocina y menaje en general a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
ver ficha [+]Lencería profesional para la hostelería
ver ficha [+]Servicio de mesa, Cristalerias, Complementos de Mesa
ver ficha [+]Davigel ofrece soluciones culinarias para ayudar a optimizar la cocina de sus clientes
ver ficha [+]Navaja y cuchillería
ver ficha [+]La empresa Ferneto fue fundada en 1986 y su principal actividad es la producción de equipos para la industria alimentaria.
Actualmente, es una de las mayores fábricas de equipos para panadería y pastelería en la Península Ibérica, con una nave de aproximadamente 10.000 m².
ver ficha [+]Reinventando la transformación de frutas y verduras en zumo.
ver ficha [+]Panes, empanadas, tartas y pasteles.
Canal horeca: hostelería, restauración y cafés.
Productos de quinta gama.
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ver ficha [+]VULCANO GRES: Parrillas y barbacoas para restaurantes, Hornos de Brasa, Hornos de pizza y ceramica refractaria.
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ver ficha [+]Asesoramiento, distribución y la venta de porcelana, cristalería, cubertería, servicio de mesa, batería de cocina y menaje en general a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
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ver ficha [+] Hostelería
Udon, la cadena de restaurantes asiáticos, busca a los mejores cocineros de noodles y izakayas (tapas de inspiración asiática) de España. Los candidatos deben enviar sus propuestas antes del 1 de octubre a través de la web noodlemaster.udon.es. Leer más »
Hostelería
Ecovidrio ha iniciado la campaña “Toma nota, recicla vidrio” que alcanzará a 7.500 establecimientos hosteleros en zonas costeras y prevé evitar las emisiones de CO2 equivalentes a retirar de la circulación 5.000 coches. El verano es clave para el reciclaje, ya que, en estos meses, se recupera el 30% del total de los envases recogidos al año. Leer más »
Proveedores
N&W y Cafection, especialista en máquinas de café de Quebec, han firmado una Joint Venture para la fabricación y venta de máquinas de café premium para el mercado norteamericano de office coffee service (“OCS”), así como para el desarrollo de ventas de máquinas Cafection en otros países. Leer más »
La taza de café perfecta empieza en el grano. Las preferencias en cuanto a tueste o forma de prepararlo han condicionado su forma de consumo. En España se toma principalmente, en bares y cafeterías. De ahí la importancia de saber sobre la materia prima con la que se trabaja y cómo hacerlo de la forma correcta. Leer reportaje »
La serie de encuentros gastronómicos Noches Cervezas Alhambra ha hecho su última parada en el Restaurante Azurmendi de Eneko Atxa. Tres de las referencias de Cervezas Alhambra (Alhambra Especial, Alhambra Reserva 1925 y Alhambra Reserva Roja) han sido el hilo conductor del exclusivo menú diseñado por el chef. Toda una experiencia de alta cocina en torno a la cerveza. Leer reportaje »
Las fórmulas premium han dado el bombazo en los mixers, la clásica tónica se sofistica para dar entrada a bebidas basadas en la extracción natural de aromas y sabores de plantas mediterráneas y exóticas, propuestas de sabores complejos o clásicos hasta ahora poco conocidos entre la clientela española como las ginger ale y ginger beer. Leer reportaje »
