Hostelería de Madrid muestra en un comunicado su satisfacción por la nueva ordenanza a probada por el Ayuntamiento de Madrid que incorpora una nueva modalidad de terraza con mesas alta de baja ocupación y la continuidad de las autorizadas en bandas de aparcamiento hasta 2023. Ir a la noticia »
Hostelería
Entrevistamos a Manuel Bueno, director de HIP - Horeca Professional Expo, a poco más de un mes de su sexta edición, que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en Ifema-Madrid con la participación de más de 500 marcas expositor.
Poke House presenta el primer Poke para niños, en un bowld de tamaño más reducido y con una combinación de ingredientes frescos que incluye arroz de base, pollo, tomates y vegetales.
Agentes de la industria turística y la alimentación y bebidas se reunirán los próximos 31 de enero y 1 de febrero en Madrid para debatir sobre su futuro a corto plazo durante la segunda edición del Congreso de F&B Hotelero que organiza el Club TOP F&B .
El 51% de los hosteleros consideran la digitalización un factor clave en sus negocios, pero muchos todavía no han decidido por invertir sus recursos en ella a corto plazo. En el congreso de HIP 2022, expertos en nuevas tecnologías como pagos con bitcoins o metaversos tratarán de despejar dudas acerca de su uso en la hostelería.
Vayoil Textil ha presentado un nuevo albornoz denominado Coral que, por su composición de fibras, tejeduría e hilado necesita menos agua para ser lavado que cualquier otro albornoz convencional.
Decosan, fabricante de mobiliario y complementos de baño del Grupo Nofer, propone con Atelier una colección de muebles de estructura ingleteada en madera de tablero marino, un material sólido, rígido y de gran resistencia al desgaste y a la humedad, que encaja a la perfección en espacios contract por su sofisticación y naturalidad.
La suite de herramientas Hotelinking ayuda a las marcas hoteleras a digitalizar procesos, conocer mejor a sus clientes e interactuar con ellos, mejorar su reputación, incrementar las reservas directas y monitorizar el funcionamiento de la red wifi del hotel.
Diseñada para dispensar tanto agua como jabón en cada uso, la grifería Intellimix de Ideal Standard es 100% libre de contacto, lo que garantiza la mejora de los estándares de higiene en los aseos públicos.
Desde 2010, El Grifo, la bodega más antigua de las Islas Canarias, elabora este vino de guarda de larga duración, 5-6 años mínimo, que demuestra que los vinos de Lanzarote sí tienen gran vida más allá del año
La nueva vitrina Atena de Eurofred está diseñada para adaptarse a negocios con limitaciones de espacio y en los que la accesibilidad es un factor clave. Disponible en 5 medidas, cuenta con plano de trabajo en mármol, cristal recto, refrigeración ventilada, estante intermedio iluminado y reserva refrigerada de serie.
Palladium Hotel Group presentó en Fitur sus novedades para 2022, entre las que destaca la apertura de TRS Ibiza Hotel y el nuevo Only YOU Hotel Sevilla.
Deliverect, herramienta que automatiza el flujo de pedidos online, de las distintas plataformas, ha logrado más de 150 millones de dólares en una ronda de financiación de serie D. Con esta ronda, el valor de la compañía, que roza los 100 millones de pedidos procesados, se sitúa por encima de los 1.4 billones de dólares.
Fitur 2022, la Feria Internacional de Turismo celebrada la semana pasada en Ifema Madrid, recibió durante las jornadas profesionales 81.193 asistentes de 127 países, duplicando los datos de la edición de 2021; mientras que el fin de semana se pasaron por la feria unas 30.000 personas.
Meliá Hotels International ha presentado su plan de expansión en la última edición de Fitur. La compañía prevé abrir más de una docena de alojamientos, siendo una de sus principales novedades el Gran Meliá Menorca, el primer 5*GL de la isla que además es neutro en carbono.
Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, presentó en Fitur su 23ª edición que se celebrará entre el 9 y el 13 de noviembre, coincidiendo con las festividades ourensanas San Martiño y los Magostos.
El nuevo modelo de máquina vending de Necta, Swing incorpora una nueva tecnología de refrigerantes que la hacen altamente eficiente energéticamente con un bajo impacto ambiental. Además tiene un elegante diseño y una flexible operativa.
Con motivo del Día Mundial de la Educación Ambiental, desde la escuela de gastronomía Barcelona Culinary Hub ponen la atención en las acciones que fomentan la sostenibilidad en la alta cocina, como son la reducción del desperdicio alimentario y la provisión de productos de cercanía.
La accesibilidad auditiva constituye un derecho universal, pero también puede convertirse en una forma de atraer viajeros. AG Bell International explica en este artículo qué deben hacer los hoteles para adeucarse a las necesidades de personas con sordera e hipoacusia.
La Universitat Oberta de Catalunya (UOC) analiza el modelo de inicio de sesión libre para los repartidores implantado recientemente por empresas como Glovo bajo las premisas de la flexibilización y la autonomía pero que, según los expertos de la institución, "incrementa la precariedad laboral de los repartidores".
Ubicado en el corazón de la mítica calle Tuset en el distrito de Sarrià-Sant Gervasi de Barcelona, el restaurante G&P Tuset, un local inspirado en el estilo de vida italiano con una propuesta en línea con esta atmósfera. El proyecto es obra de los interioristas de 118 Studio.
Cada vez son más las personas que desean introducir en sus menús navideños nuevas propuestas y sabores. Conscientes de este cambio en los hábitos de consumo, muchos profesionales de la hostelería han asumido el reto de salirse de lo establecido y se esfuerzan por desarrollar nuevas elaboraciones para sorprender a sus clientes.
Miles de profesionales participaron en la última edición de Mediterránea Gastrónoma, tres días de intensa actividad en los que la feria gastronómica del Mediterráneo logró cumplir todos sus objetivos.
