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Proveedores

Los fabricantes de equipamiento recuperan sus cuentas

equipamiento textil

El equipamiento textil es el que más ha sufrido

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), que agrupa a 130 empresas, facturó en 2020 un 26% menos respecto a 2019. El camino de la recuperación se ha iniciado en el segundo trimestre de este 2021 a un ritmo de dos dígitos. Ir a la noticia »

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Noticia destacada

HIP 2022 Hostelería

HIP 2022 abre inscripciones

Ya es posible registrarse como visitantes en la próxima edición de HIP 2022, en encuentro de la hostelería con la innovación que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en Ifema Madrid. 

Nespresso professional

Café de calidad, versátil y consciente

El consumidor busca cada vez más productos exclusivos, sostenibles y que se ajusten a sus preferencias de consumo. En esta demanda, Nespresso Professional ofrece una amplia gama de cafés versátiles para todos los gustos, múltiples modelos de máquinas profesionales que se adaptan a las diferentes necesidades de negocio y un compromiso firme con la sostenibilidad en todo el ciclo cafetero.

Equipamiento

Horno mixto profesional con entrega inmediata

La nueva normalidad conlleva versatilidad, rapidez y flexibilidad en la cocina, sin comprometer la calidad. Para lograrlo, Welbilt propone sus hornos mixtos Convotherm maxx y Merrychef eikon e1s, ahora con entrega inmediata. 

Guía Repsol presenta Los Soletes de otoño, hasta 1.000 establecimientos para disfrutar en esta estación

soletes repsol otoño

Un equipo de expertos en gastronomía repartidos por toda España ha seleccionado los nuevos 1.000 Soletes, tras la  acogida de la primera edición de verano. Ahora, la lista se fija en los sitios más apetecibles cuando bajan las temperaturas: cafeterías para desayunar y merendar, barras bien surtidas, platos de cuchara y menú del día o coctelerías, sin olvidar terrazas invernales y establecimientos de buena comida rápida (fast good). 

La importancia de mantener la cadena de suministro

Felix Martí, director de Resuinsa

El desajuste de aprovisionamiento de materias primas provocado por la pandemia está afectando al mercado global y a todos los sectores económicos que dependen de los materiales para su producción, como es el caso del textil. En esta entrevista Félix Martí, Director General de Resuinsa, habla sobre cómo está afectando a la industria del equipamiento para hostelería y como afronta la compañía esta compleja situación.

Restaurantes en la era Post-Covid

Restaurantes post pandemia

El nuevo escenario que ha dejado la pandemia en el sector de la restauración está influenciado por nuevos estilos de vida. Estos marcan las principales tendencias con las que se está remodelando el sector y que la firma de investigación de mercados The NPD Group nos detalla en este artículo. 

Las cuentas en hostelería salen gracias a los refrigerados

retos hostelería refrigerados

Durante el último año y medio, los hosteleros ha venido viendo cómo sus productos perecederos podían echarse a perder si no contaban con buenas cámaras. Por eso algunos piensan en invertir en este campo y las últimas tecnologias en refrigeración avanzan para que los negocios puedan soportar la situación.