Madrid se afianza como destino de referencia para el turismo de reuniones a nivel mundial tras recibir el premio en esta categoría en los World Travel Awards. Con este son tres los galardones que ha obtenido este año. Ir a la noticia »
Resuinsa ha resultado la adjudicataria del concurso de Paradores de Turismo para abastecer a su personal de mascarillas higiénicas reutilizables.
Premium Delivery se presenta como empresa de delivery de alta gama "con precios de servicio realistas y asumibles para los hosteleros". Se trata de una iniciativa de Carlos González (copropietario de Botín), Ángel Mejías (CEO de la firma) y Catalina Estrada (responsable de expansión).
La Asociación Interprofesional de Cerdo Ibérico, Asici, con el apoyo de la UE, organiza los seminarios sobre jamón ibérico vía online, llegando a los alumnos de escuelas de hostelería del continente.
Modul Culinary Center cuenta con un catálogo de módulos de cocina profesional totalmente equipados cuya configuración de puede personalizar adaptándose a las necesidades de cada negocio de hostelería.
Alma es el vino de edición limitada a 2.000 botellas numeradas, que Bodegas Casa La Rad de la DOCa Rioja propone como para esta Navidad. Un correcto ensamblaje de tempranillo y graciano, con la fuerza e identidad de la tierra riojana.
Vinigalicia Familia Bodeguera lanza al mercado su nuevo espumoso: Condelier. Elaborado con uvas seleccionadas de las "mejores variedades de España".
Inversores y operadores nacionales e internacionales participaron recientemente en un encuentro organizado por Savills Aguirre Newman en el que apuntaron que el sector hotelero podrá comenzar a recuperar sus cifras en la primera mitad de 2021, siendo el segmento vacacional el primero en hacerlo.
Graneo, nuevo grupo de restauración organizada en Madrid, ha instalado su primer Payaso truck en un centro comercial de Getafe (Madrid). Su nuevo concepto se basa en el servicio de café y comida callejera "de características especiales".
Yurrita Group ha obtenido el reconocimiento de Aenor por su protocolo de actuación y plan de contingencia frente al coronavirus Covid-19 para la fabricación de conservas de pescado.
Rational organiza el próximo 2 de diciembre en un evento online sobre seguridad alimentaria, ofreciendo consejos para garantizar platos higiénicamente seguros en la restauración colectiva.
La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) facturó el pasado año 1.895,54 millones de euros, encadenando así siete años de crecimiento. Sus previsiones auguran importantes pérdidas para este ejercicio.
Las Reliquias de Bodegas Barbadillo –aquellos vinos de mayor envejecimiento cuyo origen data de la primera mitad del s. XIX– cambian de formato para presentarse en medias botellas jerezanas de sencillo diseño y lacradas a la antigua, cuyas etiquetas han sido pintadas a mano.
Son muchos los negocios que fabrican los hielos en sus propias máquinas, pero estas necesitan un proceso de higienización muy exhaustivo que no siempre se cumple. La empresa española Procubitos Europe, propietaria de la marca Cubers cambiar la visión que tenemos de este producto y su importancia.
Cada vez más empresas impulsan sus negocios online para adaptarse al nuevo escenario marcado por el Covid-19 y a los nuevos hábitos de los consumidores. La plataforma de pagos PayPal ofrece una serie de consejos imprescindibles para ayudar a las empresas a aumentar la seguridad de sus negocios online.
El nuevo Taller del chef Paco Roncero, su centro de investigación gastronómica y tecnológica ubicadoen el edificio NH Collection Casino de Madrid, incorpora la superficie ultracompacta Dekton, material neutro en carbono aplicado en suelo e isla.
Felix Martí, director general de Resuinsa, proveedor de soluciones textiles para hoteles y restaurantes, hace una reflexión sobre cómo la pandemia está afectando a la industria turística y la forma de trabajar de las empresas.
El emblemático restaurante Nuria, referente gastronómico en las Ramblas, busca nuevas fórmulas para atraer a los clientes. Una de ellas es la creación de sus experiencias gastroculturales, que consisten en combinar una visita cultural guiada por las Ramblas con una comida en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona.
Restaurantes, empresas de catering y hoteles pueden ahorrar grandes costes actuando de forma sostenible. Para ello disponen de equipos con funcionales inteligentes cuya tecnología permite ahorrar recursos y aumentar la productividad en cocina.