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Restauración Evento Food meets art en Bilbao

Evento ´Food meets art´ en Bilbao

Arte y gastronomía en el marco de The World’s 50 Best Restaurants en Bilbao

S.Pellegrino organiza con ocasión de la próxima gala The World’s 50 Best Restaurants en Bilbao, el evento ´Foot meets Art´, en la que se darán cita los chefs Massimo Bottura y Alain Passard, la artista portuguesa Joana Vasconcelos; Marta Arzak, comisaria de arte y el arquitecto Giulio Cappellini, para juntos establecer vínculos entre diversas formas de creatividad e inspiración de diferentes disciplinas.

Bebidas y espirituosos

Cerveza de percebes y algas, un homenaje al mar

Estrella Galicia presenta una nueva y sorprendente receta de su sello Fabrica de Cervezas Estrella Galicia, se trata de una cerveza elaborada con Percebes da Costa da Morte y algas de la empresa Portomuíños, un homenaje al mar y a los percebeiros que heroicamente extraen el producto de las rocas para traerlo a nuestras mesas.

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Proveedores

Palancares Alimentación se alía con Marcas de Restauración

Palancares Alimentación, compañía de Grupo Fuertes dedicada a la elaboración de quesos y productos lácteos, colabora con la asociación empresarial de cadenas de restauración moderna Marcas de Restauración con el objetivo de conseguir, de forma conjunta, la máxima satisfacción de los consumidores.

Licitaciones

Licitación del servicio integral de restauración en centros de servicios

La presente licitación tiene como objeto la prestación del servicio integral de restauración de los centros descritos en el apartado 1.1. del Pliego de Prescripciones Técnicas, con obras de primera instalación de una cocina en el espacio ubicado en el sótano del edificio de La Plataforma, el servicio de comidas a domicilio y el servicio de máquinas de autoservicio (vending) por el Consorcio de Servicios a las Personas de Vilanova y la Geltrú.

Proveedores

Zummo estrena nueva web

Zummo celebra su 25 aniversario con dos lanzamientos: su nueva gama de exprimidoras profesionales Nature y la renovada página web, con una mayor usabilidad gracias a su intuitiva interfaz.

Cómo el horno se integra en la vida de un cocinero

Spot de Distform

La marca de equipamiento para hostelería Distform presenta su nuevo spot, y de una manera muy visual, cómo los hornos ayudan al día a día del cocinero profesional. En este caso, se muestran las diferentes opciones de mychef evolution, dando especial protagonismo al respeto por los productos y por la tecnología.

Panes sin gluten: harinas alternativas para celíacos

Panes sin gluten

Con motivo del Día Nacional de la Celiaquía el 27 de mayo, la iniciativa Pan Cada Día recuerda que existen alternativas que permiten seguir comiendo pan a personas intolerantes al gluten. Las harinas de cereales como el teff, el sorgo o el trigo sarraceno son algunas de las opciones para conseguir panes sin gluten con sabores muy interesantes.

“Con la tecnología RFID sabemos lo que sale del hotel y lo que entra en la lavandería”

Sistema de Resuinsa en lavandería Mogan

Santiago Hernández, gerente de la Lavandería Mogan, ubicada en Gran Canaria, comenzó la andadura en este trabajo hacia 1988. Desde entonces ha conocido de primera mano cómo ha evolucionado el sector, desde realizar todo a mano hasta los actuales avances tecnológicos, como la llegada del sistema RFID. Resuinsa le ha entrevistado para que explique cómo funciona este proceso.