En la inauguración del 18º Congreso de Horeca, el presidente de Aecoc, Javier Campo, ha proyectado que el gasto de turistas extranjeros pasará de los 19.700 millones en 2020 a 46.600 a final de este año, gracias al avance de la campaña de vacunación en Europa. Ir a la noticia »
Sodeca ha presentado su nueva aplicación web app pensada para facilitar la selección de purificadores portátiles y para profesionales y usuarios.
Winterhalter y Rational se han convertido en referentes dentro de la cocina industrial entre otros motivos por apostar por la innovación tecnológica, desarrollando equipos de última generación.
La empresa de higiene y desinfección Cleanity ha impulsado su área de innovación y presenta varios proyectos de economía circular a los fondos Next Generation EU.
Mitsubishi Electric ha dado un paso para mejorar la calidad de aire interior de la mano de Plasma Quad Connect, el accesorio con tecnología de filtrado Plasma Quad "que inhibe el 99,8% del SARS-CoV-2 , en 6 horas, y según los tests realizados por el Microbial Testing Laboratory del Kobe Testing Center (Japan Textile Products Quality and Technology Center)", aseguran desde la empresa.
Bodegas Mayado se une al mercado de las Cider con su producto más transgresor dirigido a un público joven y atrevido: Xana Cider.
El packaging de los nuevos caramelos de miel ecológica Muria se descompone al ginal de su vida útil. Además, la gama se compone de cuatro sabores elaborados con productos totalmente naturales.
El vermut de la bodega alavesa Astobiza ha sido reconocido a nivel internacional con el World Vermouth Awards, los ´Óscar´ de las bebidas que premian cada año los mejores vermuts del mundo, en la categoría semi-sweet.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), en colaboración con la agencia Binocular Room, ofrece en este segundo trimestre cursos y catas gratuitos en formato online gratuitos para acercar la cultura del vino. El plan contará con temáticas variadas y adaptadas a todos los niveles (iniciación y profesional) "para, precisamente, eliminar esa percepción de complejidad del vino por parte del consumidor y ofrecer un conocimiento práctico y ameno", explican.
TalentoXHoreca es un punto de encuentro gratuito impulsado por Nestlé y Randstad para los profesionales de la hostelería, tanto para los que buscan trabajo como para las empresas que necesitan personal cualificado para su negocio.
High Tech, de Koala, es el nuevo sacacorchos profesional de acero inoxidable y ABS, con doble apoyo automático patentado, efecto carraca, espiral de teflón y navaja curvada con micro-filo y abre fácil con una sola mano. Diseñado en España.
La familia bodeguera Vinigalicia, con sede en Chantada, se ha convertido en uno de los patrocinadores oficiales del año Xacobeo 21/22 tras cerrar el acuerdo con la Agencia de Turismo de Galicia.
Zamora Company, propietaria de Ramón Bilbao (D.O Ca. Rioja), Mar de Frades (D.O Rías Baixas) y Cruz de Alba (D.O. Ribera del Duero), refuerza su labor en la defensa del consumo responsable y moderado de vino como parte de una alimentación sana y equilibrada, incorporándose al patronato de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición, Fivin.
En los últimos meses los hoteles han llevado a cabo un ejercicio de adaptación para hacer frente a un insólito escenario y a la incursión de nuevas tendencias de viaje que han traído consigo distintos hábitos y prácticas por parte de los clientes de hotel.
No es casualidad que lata de aluminio y la cerveza formen un tándem perfecto desde hace décadas. El aluminio actúa como barrera contra la luz, y contribuye a que la bebida se enfríe más rápido y conserve esa temperatura más tiempo. Conoce cómo llegó este formato a España y su evolución en este artículo de Ball Corporation.
El diseño comparte desde hace tiempo protagonista con la oferta culinaria en el desarrollo de un concepto gastronómico. Bien a través del interiorismo (restaurantes de diseño), los gráficos empleados en el vestuario o el packaging, el menaje o el mobiliario.
La especialista Ingenico, adquirida recientemente por Worldline, ha analizado los principales cambios tecnológicos que se están implementando en el sector de la restauración para conseguir un modelo más digital y donde los nuevos sistemas de pago son determinantes.
La decoración minimalista, la incorporación de espejos, la iluminación con leds y el color blanco son algunos trucos para ganar sensación de amplitud; en los bañosla elección de la mampara es determinante. Duscholux revela las claves para escogerla en este artículo.
Dipcom Corporate explica en este artículo que los sectores de la hostelería y retail continuarán viviendo una debacle en 2021 y espera entre 25.000 y 50.000 cierres más.