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Pan cristal 100% natural

por InfoHoreca 24 de junio, 2020 Panadería y bollería

Europastry presenta su nueva marca Cristallino, una gama de panes cristal 100% naturales, con masa madre, aceite de oliva y un alto porcentaje de hidratación, adaptada al canal horeca. 

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Base de cake para elaborar recetas saladas

por InfoHoreca 26 de marzo, 2019 Panadería y bollería
Satin Chef, el nuevo producto de Puratos, responde a la tendencia de consumo de bollería salada del mercado español. Gracias a su sabor y textura, los profesionales podrán combinar la nueva base de cake añadiendo hasta un 40% de inclusiones saladas, creando recetas para cualquier momento del día.
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