21 de julio, 2017
Panadería y bollería
La nueva manga para gofres de Europastry ofrece infinidad de posibilidades y formatos para hornear una de las masas más deseadas a la hora de crear desayunos, meriendas y postres. Permite crear hasta 20 gofres de 75 g.
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26 de junio, 2017
Panadería y bollería
La firma gallega Chousa incluye en su nuevo cátalogo 2017 un sorpredente pan de hamburguesa con aroma ahumado. Se trata del pan Burger de Contrabando y sólo necesita un minuto de horno para estar listo.
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19 de mayo, 2017
Panadería y bollería
Berlys Corporación, fabricante y comercializadora de masas congeladas, presenta sus dos nuevos productos para esta temporada. Los Muffins Extra Cacao en Crema y Extra Bombón son los lanzamientos estrella de su catálogo Primavera 2017.
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22 de febrero, 2017
Panadería y bollería
El Grupo Dulcesol presenta bajo la marca Horno Hermanos Juan una gama de bollería congelada pensada especialmente para el sector hostelería. Dentro de ella se pueden encontrar 30 referencias entre croissants, napolitanas, susos, muffins y berlinas en diferentes formatos y sabores.
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10 de febrero, 2017
Panadería y bollería
Europastry ha presentado en Madrid su nueva gama de panes para hamburguesa PanBurger, que se amplía con nueve variedades. Para ello ha preparado la ‘Burger Experience’, un evento en el que el chef Carlos Maldonado ha cocinado recetas creadas para la ocasión con el objetivo de mostrar la versatilidad de los panes.
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7 de febrero, 2017
Panadería y bollería
El Gofio es un alimento tradicional en las Islas Canarias, que ya consumían sus antiguos pobladores pre-hispánicos, los Guanches. Se trata de una harina tostada con una posterior molturación en molinos de piedra de granos completos de cereales (integral) y en ocasiones de legumbres. El Grupo Harinalia Canarias acaba de lanzar una web centrada en este producto.
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3 de febrero, 2017
Panadería y bollería
Europastry presenta sus principales novedades 2017 en pan y bollería para el canal tradicional. Entre los productos más destacadas se encuentran la bollería de margarina de alta gama Sélection d’Or, el Croissant 100% Espelta, y un pan ecológico.
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26 de enero, 2017
Panadería y bollería
Europastry, especialista en de masas congeladas, presenta sus principales novedades 2017, orientadas a dar respuesta al canal horeca y hechas a medida de las necesidades de los establecimientos. Entre las más destacadas, la ampliación de la Gama Cristalina, las mini burgers, los Dots chocolate con leche y el Börek de queso.
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3 de enero, 2017
Panadería y bollería
El equipo de I+D de Europastry ha mejorado el proceso de elaboración de su gama de Roscón de Reyes, pero además presenta Stollen, un pan con más de 600 años de tradición, elaborado con masa madre y trocitos de naranja confitada y pepitas de chocolate. Para los más pequeños, también presenta un lanzamiento especial: el Roscón de la ‘La Patrulla Canina’, en colaboración con Nickelodeon.
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29 de diciembre, 2016
Panadería y bollería
El Roscón de Reyes que ofrece Berlys Corporación se elabora de forma tradicional a partir de una masa enriquecida con ralladura de limón y naranja aromatizada con agua de azahar, cubierto de fruta confitada, almendra laminada y azúcar. Se deja reposar una masa madre antes de fermentar y posteriormente se rellena de nata montada o trufa.
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