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CoverManager y Zenchef crean la mayor plataforma independiente de reservas y revenue para restaurantes en Europa

18 de julio, 2025 Proveedores

CoverManager y Zenchef crearán una de las mayores plataformas independientes de gestión de reservas y revenue para restaurantes en Europa y Latinoamérica. Esta unión permitirá ofrecer soluciones avanzadas basadas en datos e inteligencia artificial para maximizar ingresos, fidelizar clientes y reducir la dependencia de intermediarios.

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Cocinas profesionales: ¿gas o electricidad? Claves para elegir el horno mixto más eficiente

11 de julio, 2025 Proveedores

El tipo de energía influye en los costes operativos, la flexibilidad de uso y el impacto ambiental de los equipos de cocción en hostelería. Según Rational, fabricante de referencia en hornos combinados, a la hora de elegir gas o electricidad para una cocina profesional, se debe partir de un análisis realista de las condiciones del establecimiento y sus necesidades productivas.

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Gestión textil: lo que el sector hotelero hace mejor

10 de julio, 2025 Proveedores

Félix Martí, CEO de Resuinsa, reflexiona en este artículo sobre cómo la experiencia hotelera puede inspirar prácticas más sostenibles y responsables. En él pone en valor la gestión profesional del textil hotelero
—resistente, planificada y sostenible— frente al consumo impulsivo y desechable del ámbito doméstico.

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Vuelven los encuentros B2B a Hygienalia

30 de junio, 2025 Proveedores

Hygienalia 2025 (del 4 al 6 de noviembre en Ifema Madrid) refuerza su perfil internacional con compradores de más de 20 países y apuesta por potenciar las oportunidades de negocio con encuentros B2B y la visita de medios internacionales especializados.

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Dimensionar correctamente la maquinaria: la base de toda cocina profesional eficiente

27 de junio, 2025 Proveedores

Miguel Cosano, CEO de IHS Tecnológicos, empresa con más de 30 años de trayectoria en el diseño e instalación de cocinas profesionales, alerta sobre un error común en cocinas profesionales: no dimensionar correctamente la maquinaria en función de las necesidades reales del negocio. En este artículo, analizamos los principales riesgos de un mal dimensionamiento y compartimos las claves para hacerlo correctamente.

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