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Desde el pasado abril de 2026, la Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario está en vigor. Y muchos restaurantes y bares todavía no saben exactamente qué les aplica, qué tienen que hacer ni por dónde empezar. Hablamos con Grupo Albatros, consultoría jurídica especializada en el sector hostelero, para poner orden en todo esto.
Leer más »Somos Hijolusa ha alcanzado un hito histórico al obtener la certificación B Corp, posicionándose como empresa leonesa pionera en conseguir este reconocimiento y sumándose a otras cuatro compañías con la certificación B Corp dentro de Castilla y León.
Leer más »La iniciativa combina participación digital, hostelería y recompensas para movilizar a consumidores en toda España.
Leer más »Frit Ravich recibió hace unos días la visita de Josep Rull, presidente del Parlament de Catalunya, en su sede central de Maçanet de la Selva.
Leer más »Seur Frío cuenta actualmente con una flota de alrededor de 600 vehículos frigoríficos y 82 naves refrigeradas dedicadas al transporte de mercancías sensibles.
Leer más »La nueva gama de buñuelos y plumcakes de Europastry se incorpora a ‘Cake Collection by Albert Adrià’, la colección premium del chef para la compañía, que ya incluía la Tarta de Queso by Albert Adrià.
Leer más »Resuinsa reunió en Valencia a más de 200 personas para celebrar los 50 años de la marca y el centenario de Resuinsa Group. Entre ellas, asistieron representantes de RE-VISTE, ATEVAL, FELAC y AITEX, así como otros perfiles profesionales y organizaciones vinculadas al sector.
Leer más »Importaco ha cerrado el ejercicio 2025 con una facturación de 1.012 millones de euros, un 12,7% más respecto a 2024, impulsada por el crecimiento de los negocios de frutos secos y agua mineral.
Leer más »Somos Hijolusa vuelve a estar presente, un año más, en el Congreso Aecoc de Frutas y Hortalizas, la gran cita de referencia para el sector hortofrutícola nacional que, en su 28ª edición, reúne a agricultores, productores, elaboradores, comercializadores y distribuidores para analizar los retos, tendencias y oportunidades que marcarán el futuro de la cadena agroalimentaria.
Leer más »La firma mostrará nuevas propuestas para proyectos hospitality en un encuentro que reunirá a prescriptores y fabricantes europeos.
Leer más »Christeyns ha renovado por sexto año consecutivo la certificación pionera de su SHI (Servicio de Higiene Integral) tras superar con éxito una exhaustiva auditoría realizada por SGS, compañía líder mundial en inspección, verificación y certificación.
Leer más »Con el objetivo de reforzar su oferta gastronómica para el canal de hostelería, Campofrío Smart Solutions ha firmado un acuerdo estratégico con la empresa italiana Giovanni Rana, marca líder internacional en pasta fresca y salsas de alta calidad.
Leer más »Caviaroli ha participado en la feria internacional TuttoFood Milán 2026, celebrada esta semana en el recinto Fiera Milano Rho. La compañía ha acudido por primera vez con stand propio junto a la Fiab para presentar sus últimas novedades culinarias.
La firma valenciana Vayoil viste cerca de 2.000 hoteles en los cinco continentes con más de 100 artículos textiles fabricadas en España. Es la única firma textil que colabora en los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera, lo que demuestra su compromiso con el sector.
Leer más »GUEXT, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality organizado por Ifema Madrid junto a Felac, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines se celebrará del 15 al 17 de octubre.
Leer más »Resuinsa cumple 50 años tras medio siglo acompañando la transformación y la internacionalización del sector hotelero.
Leer más »En las cocinas profesionales, la eficiencia suele evaluarse en función del consumo de los equipos de cocción, pero a menudo se pasa por alto un factor crucial: la limpieza del equipo, tal y como recuerda Rational. Y es que esta tiene un impacto significativo en los costes operativos, el consumo de recursos y la vida útil. En el caso de equipos inteligentes actuales como los hornos combinados, una limpieza inadecuada podría resultar demasiado costosa a largo plazo.
Leer más »Carmela Martí Decoración explica cómo el textil configura la experiencia, la identidad y el confort en estos refugios de lujo en plena naturaleza.
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