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El gasto turístico asociado a eventos en Europa crece un 7% en 2025, con España como actor clave en la diversificación

El turismo de eventos se consolida como un motor económico fundamental para Europa. Un reciente análisis, elaborado por Mabrian y Data Appeal (ambas compañías del Grupo Almawave), revela que el gasto turístico asociado a la celebración de eventos en el continente experimentó un robusto crecimiento interanual del +7% en 2025. El estudio posiciona a España como un mercado clave dentro de este dinamismo.

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Conato de incendio en restaurante de Madrid reabre el debate sobre el uso de bengalas en locales de ocio

Un conato de incendio registrado el pasado sábado en el restaurante Fanático, situado en el Paseo de la Castellana de Madrid, ha generado preocupación en el sector de la hostelería y ha reavivado el debate sobre el uso de pirotecnia en espacios cerrados.

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4 tendencias clave en el sector franquicias para 2026, según Hamburguesa Nostra

Hamburguesa Nostra, restaurante especializado en carne de hamburguesas desde 1958, identifica cuatro tendencias que marcarán la evolución del modelo de franquicia en restauración a lo largo de 2026.

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Madrid se consolida como destino gastronómico de alto valor en Navidad 2025 gracias al turismo internacional

La campaña de Navidad de 2025 en la Comunidad de Madrid ha marcado un hito en la consolidación de un modelo de consumo hostelero más orientado a experiencias de alto valor, según el informe de resultados elaborado por Delectatech para Hostelería Madrid. 

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El ocio gastronómico impulsa la rentabilidad del canal horeca y centra el debate en HIP 2026

La integración de gastronomía, entretenimiento y experiencia de cliente se consolida como una de las principales estrategias de diferenciación para restaurantes, bares y grupos de restauración, y será protagonista en la sección Eatertainment & Leisure de HIP – Horeca Professional Expo.

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El presidente de Alimentaria prevé cifras récord de internacionalización para la edición de 2026

Antoni Llorens, presidente de Alimentaria, aborda en esta entrevista el rol estratégico de Alimentaria & Hostelco y las claves de su próxima edición, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona. .

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Hasta un 18% menos de desperdicio alimentario: el impacto real de la campaña de PwC y Aramark en restauración colectiva

La Fundación PwC y Aramark han cerrado con resultados medibles su campaña piloto de concienciación en la Torre PwC de Madrid. La iniciativa ha logrado reducir hasta un 18% el desperdicio generado por los comensales y marca un precedente relevante para el sector de la restauración colectiva y la hostelería corporativa.

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Horeca Baleares – Mallorca 2026 avanza sus contenidos y refuerza su apuesta formativa

La próxima edición de Horeca Baleares – Mallorca 2026, la feria profesional de referencia para la hostelería y la restauración en las Islas Baleares, presenta su hoja de ruta el miércoles 14 de enero, a las 12.00 horas, en el Ajuntament de Palma.

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De la experiencia gastronómica en hoteles al bar del futuro: los proyectos que marcan el rumbo del foodservice internacional

Sigep World 2026 (Rimini Expo Centre, del 16 al 20 de enero de 2026) sitúa al foodservice y la hostelería en el centro del debate internacional a través de un ambicioso programa de proyectos especiales y plataformas temáticas que conectan producto, cadena de suministro y modelos de negocio.

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El Foro Éxito Franquicia 2026 reunirá en Madrid a marcas, inversores y emprendedores para impulsar la expansión empresarial

Madrid acogerá el próximo 26 de febrero de 2026 la tercera edición del Foro Éxito Franquicia, Retail y otras fórmulas de negocio, una cita consolidada como evento estratégico para empresas que buscan crecer y expandirse a través de franquicia, retail organizado y nuevos modelos de negocio.

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Los envases reutilizables para comida para llevar podrían ahorrar hasta 6.800 euros al año a los negocios de hostelería de Mallorca

La implantación de sistemas de envases reutilizables para comida para llevar podría suponer un ahorro considerable tanto en costes de limpieza viaria en Mallorca, como para los establecimientos de hostelería. Así lo concluye un estudio elaborado por Rezero.

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Las marcas hosteleras con mayor proyección desvelarán su fórmula en HIP 2026

Uno de los puntos fuertes de la próxima edición de HIP del 16 al 18 de febrero en Ifema Madrid, es el nuevo foro "New Horeca Unicorns", donde los asistentes podrán analizar junto con sus creadores los modelos de negocio que más éxito están teniendo. 

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Hostelería 2026: tendencias clave que marcarán el futuro del sector

Revelamos de la mano de Aplus Gastromarketing las tendencias clave que marcarán la hostelería en 2026, con un consumidor más exigente y modelos Horeca centrados en eficiencia, diferenciación y experiencia.

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Bilbao acoge un encuentro clave para impulsar el emprendimiento en hostelería

El próximo 29 de enero, el Work Café Santander de Bilbao, acogerá un encuentro dirigido a empresarios y futuros emprendedores de la hostelería y la restauración que buscan innovar, diferenciarse y desarrollar modelos de negocio más sostenibles y humanos. La inscripción es gratuita.

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Las claves tecnológicas que marcarán la agenda del sector hacia 2026, a análisis

Sercotel y Seidor buscan en su OpenStay Lab tres proyectos disruptivos que transformen el sector hoteleroy que podrán recibir una inversión de hasta 100.000 euros cada uno. Expertos de ambas compañías analizan para InfoHoreca las claves tecnológicas que marcarán la agenda del sector hacia 2026.

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La industria española de equipamiento para hostelería crece un 5% en 2024 y supera los 2.500 millones de euros

La industria española de equipamiento para hostelería cerró 2024 con un crecimiento del 5% y una facturación superior a los 2.500 millones de euros, impulsada por la evolución paralela del mercado nacional y las exportaciones, que ya representan el 45% del negocio, según datos de la patronal del sector.

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HIP 2026 y AERCE impulsan el primer Summit de Compras en Hospitality en Madrid

La décima edición de HIP – Horeca Professional Expo y AERCE Hospitality Lab se unen para celebrar el primer Summit de Compras Hospitality, un evento exclusivo que tendrá lugar el 16 de febrero de 2026 en Ifema Madrid y que busca reforzar el papel estratégico de los profesionales de Compras en el sector hotelero y Horeca.

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26 bares, cafeterías y restaurantes de Madrid ganan los Premios LITO 2025 por su excelencia en el servicio de sala

Veintiséis establecimientos madrileños han sido reconocidos en la segunda edición de los Premios LITO, el galardón que distingue la excelencia en el servicio de sala en la Comunidad de Madrid. El acto, celebrado en los Teatros del Canal, reunió a autoridades, profesionales del sector y representantes de Hostelería Madrid en una gala que reivindicó el papel fundamental de camareros y jefes de sala en la experiencia gastronómica.

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InfoHoreca lanza "La Ciencia en Tu Negocio": el punto de encuentro de los líderes que transforman la rentabilidad hostelera

A partir de 2026, InfoHoreca contará con un nuevo espacio que canalizará el know-how y las mejores prácticas de una influyente comunidad de 700 empresarios que, desde la pospandemia, comparte de forma privada conocimiento, casos de éxito y estrategias para impulsar el crecimiento y la excelencia en el sector.

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El sector horeca apuesta por Alimentaria + Hostelco 2026

Las principales asociaciones empresariales del país han firmado acuerdos estratégicos para impulsar la innovación, el negocio y la transferencia de conocimiento en una edición de Alimentaria+Hostelco que reunirá a todo el ecosistema horeca del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona – Gran Via.

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