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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La décima edición de HIP – Horeca Professional Expo y AERCE Hospitality Lab se unen para celebrar el primer Summit de Compras Hospitality, un evento exclusivo que tendrá lugar el 16 de febrero de 2026 en Ifema Madrid y que busca reforzar el papel estratégico de los profesionales de Compras en el sector hotelero y Horeca.
Leer más »Veintiséis establecimientos madrileños han sido reconocidos en la segunda edición de los Premios LITO, el galardón que distingue la excelencia en el servicio de sala en la Comunidad de Madrid. El acto, celebrado en los Teatros del Canal, reunió a autoridades, profesionales del sector y representantes de Hostelería Madrid en una gala que reivindicó el papel fundamental de camareros y jefes de sala en la experiencia gastronómica.
Leer más »A partir de 2026, InfoHoreca contará con un nuevo espacio que canalizará el know-how y las mejores prácticas de una influyente comunidad de 700 empresarios que, desde la pospandemia, comparte de forma privada conocimiento, casos de éxito y estrategias para impulsar el crecimiento y la excelencia en el sector.
Leer más »Las principales asociaciones empresariales del país han firmado acuerdos estratégicos para impulsar la innovación, el negocio y la transferencia de conocimiento en una edición de Alimentaria+Hostelco que reunirá a todo el ecosistema horeca del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona – Gran Via.
Leer más »Hostelco (del 23 al 26 de marzo de 2026) refuerza su perfil congresual y se integra en "el mayor programa de conocimiento del año" aportando mayor valor estratégico a los visitantes profesionales. Se prepara una edición a gran escala con la participación de 3.300 expositores entre la oferta de equipamiento y la de alimentación.
Leer más »H&T 2026, el Salón de Innovación en Hostelería que se celebrará en Málaga del 2 al 4 de febrero, ha anunciado los primeros chefs y sumilleres que participarán en su programa. Avanzamos los contenidos del encuentro.
Leer más »El 79% de las empresas del Comité Horeca de Aecoc cerrará con un aumento de la facturación, que en algunos casos superará el 10%. Descubre las oportunidades clave: Ready to Eat, delivery, Coffee & Bakery de especialidad y adaptación a la multiculturalidad.
Leer más »UMusic Hotel Madrid ha sido reconocido como Mejor Espacio para Eventos en la primera edición de los Spain Travel Awards, unos nuevos galardones impulsados por Raúl Gómez y Rubén Gómez. La gala se celebró este lunes en el UMusic Hotel Teatro Albéniz, actualmente transformado en el vibrante Kit Kat Club por la producción del musical Cabaret.
Leer más »Las comidas y cenas de grupos de 6 o más personas se disparan en diciembre, representando el 31% de todas las reservas en España, un 47% más que la media anual, según TheFork. La plataforma informa de los días más concurridos, las opciones preferidas y el gasto aproximado por comensal.
Leer más »La entrada en vigor del Real Decreto 315/2025 sobre alimentación escolar refuerza el trabajo que Mediterránea viene desarrollando desde hace años, promoviendo menús equilibrados, sostenibles y con mayor presencia de alimentos de origen vegetal a través de la iniciativa Greentastic.
Leer más »Las candidaturas pueden presentarse hasta el 12 de enero, y los premios se entregarán el 19 de febrero en Madrid, en el marco de HIP 2026.
Leer más »Los dos referentes asturianos crean una menú especial de Navidad que une alta hamburguesería y tradición sidrera. La propuesta se marida con El Gaitero Rosé, distinguida con una Medalla de Oro y como Mejor Sidra Moderna hace tan solo unos días en la VI edición de Sagardo Forum.
Leer más »La campaña de Navidad 2025 vuelve a colocar a la hostelería como el gran motor del empleo en España. Según las previsiones publicadas por Randstad, el sector generará 174.190 contratos, lo que supone un crecimiento del 12,4% respecto al año pasado y sitúa a bares, restaurantes y hoteles en la primera posición en creación de empleo durante este periodo
Leer más »Las comidas y cenas de Navidad para empresas están viviendo una transformación profunda este 2025. Según un análisis de Aplus Gastromarketing y Facyre, estos encuentros navideños se han convertido en una poderosa herramienta de employer branding y en un motor de negocio para la hostelería, con un incremento del ticket medio, más demanda de experiencias gastronómicas y un mayor interés de las empresas por usar la mesa como estrategia de fidelización del talento.
Leer más »Tras la celebración el pasado noviembre de la primera edición del evento "Emprendimiento Inteligente", se prepara el calendario de citas para el 2026. Este encuentro, liderado por Roberto Ruiz Rúa, contará con la colaboración de InfoHoreca.
Leer más »El té verde japonés supera en crecimiento al expreso o al cortado y gana terreno en cafeterías, conceptos healthy y locales de especialidad.
Leer más »El Consejo de Ministros ha aprobado una moratoria de un año para la entrada en vigor del sistema de verificación de facturación Verifactu, respondiendo así a la petición realizada por Hostelería de España
Leer más »La próxima edición de los Desayunos de Trabajo AIDABE – InfoHoreca centrará su debate en uno de los temas más estratégicos para el canal horeca: digitalización e inteligencia artificial aplicada a operaciones de cocina y sala. Poniendo especial atención en tecnologías aplicadas a la planificación y producción alimentaria.
Este desayuno profesional representa una oportunidad clave para marcas y proveedores que quieran posicionarse como referentes de innovación y eficiencia operativa ante los principales decisores del sector hotelero y restauración.
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Leer más »Sipos, software TPV especializado en hostelería, comparte recomendaciones para una transición ordenada y sin incidencias en la recta final del ejercicio
Leer más »El pago con tarjeta y móvil continúa ganando terreno en el sector Horeca. En 2025, cuatro de cada diez pagos sin efectivo en España (41,6%) se realizaron en bares, restaurantes y cafeterías, según el Observatorio Cafés y Restaurantes Cashless de SumUp. Esto supone un crecimiento del 8% respecto a 2024.
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