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Araven y Basque Culinary Center han renovado su acuerdo de colaboración por cinco años más, fortaleciendo su alianza estratégica para desarrollar proyectos de formación, investigación e innovación en el ámbito de la seguridad alimentaria y la hostelería profesional.

La marca lanza el Tosta-Pro, un tostador eléctrico de doble nivel para preparaciones rápidas y uniformes, y el Easy-Peel, un pelador de piñas automático que agiliza el trabajo con fruta fresca.

La hostelería refuerza su papel como generador de empleo en Canarias con nuevos procesos de selección activa en el sur de Tenerife y Gran Canaria. Randstad ha abierto vacantes para camareros y personal de pisos en hoteles de cuatro y cinco estrellas, priorizando perfiles con experiencia previa, disponibilidad inmediata y alta capacidad de adaptación.

La Comunidad de Madrid se prepara para una alta afluencia de visitantes en Semana Santa, situándose como cuarto destino europeo para el turismo internacional y entre las regiones españolas que más viajes nacionales concentran en este periodo.

Con el objetivo de diversificar la oferta en vitrinas de restauración y cafetería, Erlenbacher Backwaren lanza una nueva gama de tartas planas y planchas de nata para la campaña de primavera. Las propuestas combinan ingredientes frutales, formatos prácticos y texturas variadas, en línea con las exigencias actuales del canal horeca en términos de presentación, manipulación y personalización.

En plena campaña de Semana Santa, la digitalización de los medios de pago se consolida como un factor clave para mejorar la experiencia turística en España. El 82% de los visitantes prioriza el pago sin contacto, según un estudio de PaynoPain, lo que obliga a los comercios a adaptar su infraestructura para responder a un perfil de consumidor cada vez más conectado, exigente y global.

La Feria Nacional del Vino activa una herramienta digital que permite agendar reuniones entre bodegas expositoras y compradores profesionales con un mes y medio de antelación. Con esta iniciativa, Fenavin facilita una conexión directa y estratégica entre oferta y demanda, reforzando su papel como plataforma clave para la internacionalización del vino español.

El próximo 31 de marzo en el hotel NH Collection Villa de Bilbao, expertos del sector expondrán a los asistentes sus vivencias y aprendizajes en innovación, gestión del talento, experiencia del cliente y eficiencia operativa. En InfoHoreca invitamos a los hosteleros a participar en esta inicitiva de Barra de Ideas de aforo limitado. Reserva ya tu plaza.

Vranded Haus, la consultora creativa que está detrás de los uniformes de prestigiosas cadenas hoteleras y de restauración como Meliá, Marriott, Only You, Sercotel, Grupo La Mafia, ERRE & Urrechu, Mallorca, Balbisiana o Manolo Bakes está estos días en HIP 2025 (Pabellón 4 - Stand 4C309). Hablamos con ellos sobre su propuesta.

El sector de la hostelería y el turismo sigue siendo uno de los motores de empleo en España, con más de 3 millones de trabajadores y una contribución al PIB de entre el 12 % y el 14 %. Sin embargo, la alta rotación de personal y la necesidad de mejorar las condiciones laborales siguen siendo desafíos clave. En este contexto, Adecco presenta la Guía Salarial 2025, un informe que analiza las remuneraciones de los 12 perfiles esenciales en el sector con sueldos de hasta 40.000 euros anuales.

Mychef estará presente en HIP 2025, el evento de referencia en innovación para hostelería, que se celebrará del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid. Durante tres días, la marca líder en tecnología de cocción inteligente presentará sus últimas innovaciones, ofreciendo demostraciones en vivo y showcookings exclusivos con reconocidos chefs.

Evoca participará en HIP 2025, el evento de referencia para el sector de la hostelería, que tendrá lugar del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid. En su stand la compañía presentará sus últimas innovaciones en máquinas de café profesional, con modelos de Gaggia Milano, Saeco, Wittenborg y Necta, diseñados para ofrecer la máxima eficiencia y calidad.

American Express ha renovado su acuerdo con el Club de Hostelería de España, consolidando su apoyo a un sector que representa el 6,7 % del PIB y emplea a 1,9 millones de personas. La alianza busca impulsar la digitalización, el desarrollo del talento y la mejora de la experiencia del cliente, además de promover iniciativas como los premios Restaurante con Esencia, que reconocen la excelencia en la restauración.

Juntos con la Hostelería refuerza su apoyo a las más de 1.400 empresas hosteleras afectadas por la Dana en 78 municipios, valorando positivamente las medidas gubernamentales para la regularización de extranjeros y la agilización de trámites. La plataforma también reclama la aceleración en la resolución de indemnizaciones, esenciales para la recuperación económica del sector.

El sector de hostelería y colectividades en España mantiene su crecimiento, impulsado por el auge del turismo y las necesidades en el ámbito sociosanitario, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa. En 2024, los hoteles superaron los 20.000 millones de euros en facturación, con un incremento del 9%, mientras que los restaurantes alcanzaron los 29.100 millones, creciendo un 5%, liderados por la comida rápida.

La industria española de equipamiento para hostelería participará en la 74.ª edición de Ambiente, la Feria Internacional de Bienes de Consumo, que se celebrará del 7 al 11 de febrero en el recinto ferial Messe Frankfurt (Fráncfort, Alemania). La presencia española estará organizada por la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) con el apoyo de Icex España Exportación e Inversiones.

La 23ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España cierra con la asistencia de 1.874 congresistas, 26.104 visitantes y 232 empresas expositoras. Además, la edición ha destacado sobre todo por la calidad de los contenidos en sus seis escenarios, abarrotados en la mayoría de las ponencias. Una gran respuesta de asistencia en la edición más grande, más internacional -con la presencia de visitantes de 63 países- y con la mayor presencia de cocineros de sus 23 ediciones.

HIP 2025, que se celebrará del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid, analizará cómo el marketing digital puede ayudar a los negocios de hostelería a construir marcas auténticas que fidelicen clientes y aumenten su rentabilidad.

El sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafés) en España sigue consolidándose como un motor clave de la economía nacional, especialmente impulsado por el gasto turístico. Según un análisis de Dojo, proveedor de tecnología de pagos, y Mastercard, basado en datos agregados y anonimizados de enero de 2022 a septiembre de 2024, el segmento de bares y vida nocturna ha experimentado el mayor crecimiento, con un incremento del 15,6 % (CAGR).

Denox estará presente en Sirha 2025, una de las principales ferias internacionales del sector de la restauración y la hostelería, que tendrá lugar en el recinto Eurexpo Lyon. Este evento reunirá a más de 4.000 expositores y marcas de 40 países, ofreciendo una amplia gama de soluciones y productos para la industria alimentaria.