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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes

El turismo se dispara este verano

1 de julio, 2025 Hostelería

El nuevo informe Smart Observatory de CEHAT y PwC anticipa una temporada de fuerte actividad para el sector turístico, con un aumento de la ocupación hotelera, mayor gasto por turista y un sentimiento muy positivo hacia el destino España.

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El consumidor de foodservice es más diurno, pide menús más cortos y bebe menos alcohol

27 de junio, 2025 Hostelería

Durante la celebración de la II edición del encuentro Marcas de Restauración con M de Madrid, Circana analizó el comportamiento del consumidor en la restauración, en un contexto en el que el foodservice representa el 34% del gasto total en Alimentación y Bebidas, a cierre de 2024, con más de 42.500M€ de gasto. Estas son las claves a tener en cuenta por los negocios. 

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Exploran el uso de la inteligencia artificial generativa en el diseño de los espacios para hospitality

26 de junio, 2025 Hostelería

Constatar el potencial de la IA generativa y su papel en el diseño de espacios hospitality es el objetivo de estudio que están realizando CETT, Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, Clúster AMBIT y Sciling. Los resultados se recogeran en una publicación que se presentará en la próxima edición de interihotel (del 21 al 23 de octubre en Fira Barcelona).

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Refrigerantes: cómo elegir el mejor para tu hotel o restaurante

20 de junio, 2025 Hostelería

El impacto ambiental y económico de los sistemas de climatización y refrigeración utilizados en los negocios del sector horeca no se limita solo a su consumo eléctrico: el tipo de refrigerante utilizado es un factor determinante. Abordamos las consecuencias ambientales y económicas de no contar con el adecuado de la mano de los expertos de GREE.

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