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En InfoHoreca reunimos los mejores contenidos profesionales para directivos, marcas y operadores del sector. Aquí encontrarás análisis en profundidad, entrevistas, casos de éxito, innovaciones y tendencias que están marcando el futuro de la hostelería, la restauración y el foodservice. Una selección de artículos pensada para ayudarte a tomar decisiones estratégicas, anticiparte al mercado y mejorar la rentabilidad de tu negocio.
La última noche del año se celebra por todo lo alto en estos restaurantes de Barcelona, la mayoría con menús diseñados para no tener que preocuparse por nada más que disfrutar.
Leer más »La hostelería española afronta 2026 con un cambio de paradigma marcado por la especialización, la eficiencia operativa y la experiencia del cliente. Un nuevo informe de la consultora Linkers analiza los modelos de negocio en hostelería que mejor se adaptarán al nuevo consumidor, a la presión de costes y a la profesionalización del sector.
Leer más »El Hotel Falkensteiner WaltherPark en Bolzano estrena su nueva azotea de lujo, diseñada por KE Contract con la pérgola bioclimática Kedry Prime. Este proyecto combina diseño elegante, funcionalidad y vistas panorámicas a los Dolomitas, creando un espacio exterior exclusivo para gastronomía y coctelería de alto nivel.
Leer más »A raíz del trágico caso de Estambul, Luis Calderón, Director Técnico de Rentokil, analiza cómo debe comunicarse el control de plagas en hoteles, subrayando la importancia de contar con protocolos regulados, técnicos certificados y soluciones digitales avanzadas, combinando prevención, trazabilidad y comunicación efectiva para mantener la confianza y la reputación del establecimiento.
Leer más »Cada vez son más los que prefieren celebrar Nochebuena y Nochevieja fuera de casa, con todo listo y sin preocuparse por cocinar o recoger. También aumentan quienes optan por disfrutar del tardeo del 24 y el 31 antes de cenar en casa. Por eso, recopilamos algunas de las mejores opciones de menús de Navidad, cenas especiales y restaurantes perfectos para reservas en grupo durante estas fiestas.
Leer más »La inminente entrada en vigor del sistema VeriFactu ha encendido el debate en el sector Horeca. Este nuevo modelo estatal de registro fiscal digital, que exige que cada operación generada en los TPV sea trazable y no manipulable, está siendo percibido por algunos como una amenaza que incrementa el control y la presión administrativa. Sin embargo, los expertos coinciden: VeriFactu no es un freno, sino un marco moderno que puede transformar la información del negocio en un activo estratégico.
Leer más »El textil hotelero que los huéspedes demandan ya no se mide solo en hilos: se mide en impacto. Hoy, el viajero no solo busca confort, sino coherencia con los valores sostenibles. Cada almohada, cada edredón y cada pieza del equipamiento textil comunica el compromiso ambiental del hotel. Y en un mercado más exigente, decirlo ya no basta: hay que demostrarlo con datos y certificaciones verificables.
Leer más »Borboleta, restaurante independiente en Oporto, transformó su visibilidad y clientela con la ayuda de influencers locales. Gracias a Rippla, conectó con creadores gastronómicos adecuados a su público objetivo, logrando un crecimiento del 10 % en clientes locales y un aumento notable en reservas y notoriedad en redes sociales.
Leer más »Ubicado cerca de Montpellier, este hotel ha realizado una ampliación en la que ha contado con la calidad y la experiencia de los textiles de Resuinsa.
Leer más »Chris Spencer, Director & Head of Global Product Security en ASSA ABLOY explora en este artículo cómo las organizaciones deben integrar cerraduras electrónicas, cámaras, redes Wi-Fi y sistemas de gestión bajo una estrategia de seguridad integral, incorporando autenticación multifactor, segmentación de red y capacitación del personal.
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