Iván Frutos, coach y mentor para líderes y equipos hosteleros en Losprosperos.com aborda en este artículo las claves para disminuir la rotación de los colaboradores en la industria hostelera.
Leer más »Louise Koefoed, CEO y fundadora de UpperEat, la plataforma digital de control y gestión de gastos en comidas de negocios, analiza en este artículo las claves de una buena política de cancelación de reservas en los restaurantes en épocas como la Navidad.
Leer más »Nos acercamos al final de un año que debería haber sido el de la recuperación de la tranquilidad económica, social y personal para todos… y que en la primera mitad del trimestre cambió de manera abrupta. David Basilio, Director de Operaciones de Linkers da las 5 claves de lo que le deparará a la hostelería en el próximo 2023.
Leer más »Eurostars Hotel Company, a través de su plataforma de innovación abierta www.hoteltesterideas.com, recopila las declaraciones de sus clientes para entender qué esperan los usuarios de las redes sociales cuando hablamos de propuestas de viaje y experiencias de hotel.
El grupo vitivinícola Masaveu Bodegas ofrece increíbles experiencias enoturísticas en diferentes Denominaciones de Origen: Rioja (Bodega Murua), Navarra (Bodega Pagos de Araiz) y Rías Baixas (Bodega Fillaboa). Cada una mantiene un estilo propio, pero en todas ellas podrás pasear por sus viñedos, descubrir los procesos de elaboración de sus vinos, visitar una bodega plenamente ligada al arte o disfrutar de un espectacular paisaje con una buena copa de vino.
La adopción del Black Friday en el turismo ha supuesto atacar estos meses de baja demanda y recuperar el dinero perdido en los momentos del Covid-19. Ariana Casasus, profesora colaboradora de los Estudios de Economía y de la Empresa de la UOC y experta en marketing, habla soble la importancia del viernes negro en este artículo.
Leer más »Madrid Food Innovation Hub presenta las 14 startups con foco en nuevos conceptos gastronómicos y modelos de negocio en el sector horeca que han sido seleccionadas para la nueva edición del programa de incubación del centro.
Leer más »Uno de los dilemas que se les presenta a los propietarios de establecimientos hosteleros, desde un punto de vista medioambiental, es si es mejor utilizar vajilla reutilizable o monouso en sus negocios. Un análisis exhaustivo del ciclo de vida de diferentes envases, usados habitualmente en establecimientos de servicio rápido, demuestra que la huella de los envases de un solo uso es menor. Un artículo de García de Pou.
La higiene, el diseño y la seguridad se han convertido en los tres grandes argumentos que todos los gestores de instalaciones buscan a la hora de seleccionar y decantarse por el mejor equipamiento para sus lavabos públicos. Mediclinics ahonda en los motivos por los que decantarse por su nuevo Babymedi.
Leer más »Digitalizar un restaurante sin tener una estrategia clara supone una carga extra de trabajo multiplicando costes. Last.app desvela los fallos más comunes en el proceso.
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