Soluciones tecnológicas para hostelería

Ventajas de los equipos de cocción multifunción para la alta cocina

Los platos sofisticados con variedad de sabores y texturas son esenciales en la alta cocina. Esto se relaciona normalmente con una amplia gama de equipos y utensilios de cocina, ya que los chefs necesitan poder freír, hervir, asar, cocer al vacío y mucho más. Aquí es donde los equipos de cocción multifuncionales que combinan muchas aplicaciones y cumplen las normas de calidad más exigentes pueden resultar la opción más rentable.

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Gestión eficiente de pedidos y facturas en empresas de catering

El mundo del catering es dinámico y desafiante, con múltiples aspectos que requieren atención meticulosa para garantizar que todo funcione sin problemas. Entre estos, la gestión eficiente de pedidos y facturas es crucial. 

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Presente y futuro tecnológico de los restaurantes

Un bar restaurante en Beniparrel, Valencia, presumía de ser el primero en España atendido por robótica. En él, el comensal puede realizar su pedido desde su móvil escaneando un código QR, pagar desde el mismo y recibir su comida a través de uno de los tres robot asistentes que "trabajan" en el establecimiento. Este ejemplo nos demuestra que el futuro ya está aquí.

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La digitalización en el sector hotelero: Potenciando el valor humano en la era tecnológica

Esther Zerbst, responsable Cegid Informàtica3, proveedor de gestión empresarial en la nube, habla en este artículo sobre el renacer que el sector hotelero está viviendo con la transformación digital y cómo esta revolución se encuentra (o no) desplazando el factor humano.

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ChatGPT y ciberseguridad: riesgos asociados a la IA y cómo prevenir ataques

VU, empresa de ciberseguridad, alerta de los posibles riesgos relacionados con ChatGPT, capaz de crear mensajes altamente sofisticados para cometer fraude online.

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Alternativas al plástico en hostelería: cómo usar las etiquetas RFID

Acabar con el uso del plástico es uno de los compromisos de la hostelería con el medio ambiente. En su estrategia, los directivos de hostelería y restauración deben plantearse alternativas. En este caso hablamos de las etiquetas de identificación por radiofrecuencia (RFID), válidas para plásticos reutilizables y aptas para el lavavajillas.

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Viajes 2023: más tecnológicos y sostenibles

Tras el paso de la pandemia, y un 2022 de recuperación, hoteles y aerolíneas se enfrentan ahora al reto de mantener sus cifras de rentabilidad mientras dan servicio a unos viajeros cada día más exigentes y conectados. Minsait en este artículo descubre qué se está haciendo para incentivar una nueva forma de viajar. 

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De la digitalización a la automatización de procesos en hostelería

Yurest, expertos en digitalización de restaurantes, han acompañado en este camino a grandes grupos con resultados que reflejan un aumento de su rentabilidad y ahorro en cotes y tiempo. Ahora, proponen dar un paso más allá con la automatización de tareas, para lo que han creado a Amparo. Os la presentamos en este artículo. 

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La tecnología al servicio del turista

Mateo Ramón Sastre, CIO de Grupo Piñero habla para InfoHoreca de todo lo que pueden aprender los establecimientos inteligentes de sus clientes a través de la tecnología para ofrecerles servicios personalizados, una digitalización de las experiencias que conlleva beneficios y riesgos. Porque Del turista se aprovecha todo. También los datos.

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Tendencias de mensajería para huéspedes en 2023

Las formas de comunicación digital y sin contacto, avanzan con la misma rapidez con la que cambian las expectativas de los viajeros. Hoy en día los viajeros pueden comprar sus billetes de tren o avión online, hacer check-in mediante una app y comunicarse con su alojamiento con mensajes de texto sin necesidad de interactuar físicamente. 

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