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Los concursos gastronómicos de Horeca Baleares regresan como una de las citas más esperadas por el sector hostelero del archipiélago. La iniciativa, dirigida tanto a chefs profesionales como a cocineros y aficionados, busca poner en valor la creatividad culinaria, el talento emergente y la excelencia gastronómica en un entorno plenamente profesional.
Leer más »La Mesa del Turismo de España ha presentado en rueda de prensa un primer balance positivo del ejercicio turístico, avanzando que el sector cerrará 2025 con mejores resultados que en 2024. Según sus previsiones, España rozará los 100 millones de turistas internacionales, una cifra histórica para el turismo en España, que generará más de 70.000 millones de euros de superávit en la Balanza de Pagos, consolidando su papel como motor clave de la economía nacional.
Leer más »Del 27 al 29 de mayo de 2026, Winemad – Madrid International Wine Fair celebrará su primera edición en Ifema. Presidida por el empresario Gerardo Correas, la nueva feria del vino prioriza la presencia de compradores, la internacionalización de las bodegas y una agenda profesional diseñada para generar oportunidades comerciales.
Leer más »La plataforma destaca que la sentencia respalda aspectos clave de su posición y recuerda que estas cláusulas dejaron de aplicarse en el mercado alemán en 2016.
Leer más »El mercado de bebidas espirituosas en España registró un descenso del 2,4% en 2024, con un impacto directo en bares, restaurantes y hoteles, según el estudio del Observatorio Sectorial DBK de Informa.
Leer más »CEHAT informa de una sentencia del Tribunal Regional de Berlín que abre la puerta a que los hoteles españoles recuperen parte de las comisiones abonadas hasta 2024 por prácticas restrictivas de competencia.
Leer más »El nuevo módulo de inteligencia de BEONx introduce un enfoque dinámico y proactivo en la gestión de ingresos, permitiendo a los hoteles ajustar precios y disponibilidad de forma inmediata ante cambios reales del mercado.
Leer más »La digitalización de la cocina profesional permite a restaurantes y hoteles en España afrontar la campaña de Navidad con mayor control, seguridad y eficiencia operativa.
Leer más »Sercotel y Seidor buscan en su OpenStay Lab tres proyectos disruptivos que transformen el sector hoteleroy que podrán recibir una inversión de hasta 100.000 euros cada uno. Expertos de ambas compañías analizan para InfoHoreca las claves tecnológicas que marcarán la agenda del sector hacia 2026.
Leer más »Madrid sumará a comienzos de 2026 un nuevo espacio de ocio experiencial de gran formato con la llegada de F1 Arcade, que abrirá su primer local en España —y en Europa continental— en el Paseo de la Castellana 103, uno de los principales ejes comerciales, empresariales y turísticos de la capital.
Leer más »El sector de restaurantes en España prevé alcanzar una facturación de 31.000 millones de euros en 2025, con un crecimiento del 3,5% respecto al año anterior, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA. Los restaurantes sin servicio en mesa lideran el avance, mientras que la expansión de cadenas y franquicias mantiene dinamismo en un mercado altamente atomizado.
Leer más »En estas fiestas, queremos agradecer a nuestros lectores y colaboradores su confianza y avanzar que 2026 traerá eventos, nuevas secciones y oportunidades para seguir creciendo juntos.
Leer más »La calidad del café ha dejado de ser un detalle operativo para convertirse en un factor relevante en la experiencia del huésped y, en muchos casos, en un criterio de elección del hotel. Así lo confirma un estudio elaborado por el instituto Análisis e Investigación, en colaboración con Nespresso Professional, que analiza los hábitos de consumo de café y desayuno de más de 1.000 viajeros en España.
Leer más »La industria española de equipamiento para hostelería cerró 2024 con un crecimiento del 5% y una facturación superior a los 2.500 millones de euros, impulsada por la evolución paralela del mercado nacional y las exportaciones, que ya representan el 45% del negocio, según datos de la patronal del sector.
Leer más »Paradores de Turismo refuerza su posicionamiento como referente en sostenibilidad aplicada al turismo y a los eventos corporativos con el lanzamiento de su nueva Guía de Eventos Sostenibles, una iniciativa orientada a acompañar a las empresas en la organización de encuentros más respetuosos con el entorno, las personas y la comunidad.
Leer más »Nobu Hotel Ibiza Bay ha anunciado el nombramiento de Alejandro López como nuevo director Comercial, coincidiendo con el cierre de una exitosa temporada 2025 para el establecimiento.
Leer más »Marc Pujol, Founder & Expert Consultant en Horeca Consulting, habla en este artículo de cómo el consumo de bebidas saludables en el canal Horeca ha entrado en una fase de madurez que exige decisiones estratégicas basadas en datos. El dato es reseñable: el vino sin alcohol registra un crecimiento del 25%.
Leer más »La décima edición de HIP – Horeca Professional Expo y AERCE Hospitality Lab se unen para celebrar el primer Summit de Compras Hospitality, un evento exclusivo que tendrá lugar el 16 de febrero de 2026 en Ifema Madrid y que busca reforzar el papel estratégico de los profesionales de Compras en el sector hotelero y Horeca.
Leer más »Veintiséis establecimientos madrileños han sido reconocidos en la segunda edición de los Premios LITO, el galardón que distingue la excelencia en el servicio de sala en la Comunidad de Madrid. El acto, celebrado en los Teatros del Canal, reunió a autoridades, profesionales del sector y representantes de Hostelería Madrid en una gala que reivindicó el papel fundamental de camareros y jefes de sala en la experiencia gastronómica.
Leer más »A partir de 2026, InfoHoreca contará con un nuevo espacio que canalizará el know-how y las mejores prácticas de una influyente comunidad de 700 empresarios que, desde la pospandemia, comparte de forma privada conocimiento, casos de éxito y estrategias para impulsar el crecimiento y la excelencia en el sector.
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