Noticias y actualidad sobre hostelería

La búsqueda de ingresos adicionales impulsa la adaptación de zonas exteriores vinculadas a restauración y ocio en los establecimientos turísticos.

El 44% de las empresas del sector prevé ampliar plantilla en los próximos meses, frente al 18% que anticipa reducciones y el 38% que espera mantenerla.

La plataforma identifica alimentos desechados, cantidades y momentos del servicio para facilitar decisiones de prevención basadas en datos en cocinas y comedores.

Socializar y compartir ganan peso en el consumo fuera del hogar, mientras comida y compañía se sitúan por delante del precio entre las prioridades.

Christeyns España ha puesto en marcha una nueva fase de crecimiento en su división de Higiene Profesional con el objetivo de reforzar la atención, el asesoramiento y el soporte que ofrece a clientes y distribuidores en todo el territorio nacional.

El sector turístico español afronta la segunda quincena de septiembre con cifras muy positivas. Las principales ciudades turísticas del país registran elevados niveles de ocupación y un importante incremento de las tarifas de alojamiento respecto al año anterior. Según datos de eBooking.com, el precio medio de los alojamientos disponibles en Barcelona, Benidorm, Madrid, Palma de Mallorca y Sevilla se ha incrementado un 27,8% durante la tercera semana de septiembre.

La IGP Ternasco de Aragón ha marcado un nuevo hito al convertirse en la primera carne fresca de España con calidad diferenciada que certifica oficialmente la casquería de sus corderos. Para celebrar este avance, el Consejo Regulador organiza la I Muestra de Casquería de Cordero IGP Ternasco de Aragón, que se celebrará del 15 al 27 de septiembre en nueve destacados restaurantes madrileños.

InfoHoreca entrevista a Miguel Ángel Hernández, Strategic Partnership Director de HBX Group, para conocer los efectos sobre el turismo de grandes eventos deportivos como el Gran Premio de Fórmula 1 Madring, que se disputa este fin de semana por primera vez. 

La compañía Productos Pilarica estará presente en Alimentaria Foodtech (6 al 8 de octubre, Fira de Barcelona). Ubicada en el Pabellón 2, stand B-360, donde además de sus soluciones deshidratadas a medida para la industria alimentaria, reservará un espacio para mostrar su catálogo de soluciones culinarias, diseñado específicamente para dar respuesta a los retos reales de cocinas profesionales, restauración y colectividades.

Importaco Nuts refuerza su propuesta B2B con una nueva web orientada a compradores de retail, industria alimentaria y food service.

interihotel ha confirmado a Stefan Sagmeister, Neri&Hu y Dani García como primeros keynote speakers de MAD26, que se celebrará del 17 al 19 de noviembre en IFEMA Madrid y reunirá a más de 14.000 profesionales del hospitality design.

La asociación inicia una nueva etapa para ampliar la participación profesional, activar sus vocalías y generar oportunidades para el sector gastronómico.

Somos Hijolusa invierte más de 200.000 euros en una infraestructura destinada a optimizar la gestión de residuos, reducir el impacto ambiental y mejorar la eficiencia logística de sus operaciones.

Chefs, pasteleros y heladeros podrán presentar sus propuestas hasta diciembre de 2026 antes de la final prevista en París en marzo de 2027.

La gran cita profesional del sector Hospitality se celebrará del 15 al 17 de octubre en IFEMA MADRID, donde GUEXT reunirá a profesionales y empresas en torno a las últimas novedades en equipamiento, tecnología, servicios e innovación para la hostelería.

Del 17 al 27 de septiembre, con Hotel Tapa Tour 29 hoteles de cuatro y cinco estrellas convertirán Madrid en una gran ruta gastronómica para celebrar uno de los grandes símbolos de nuestra cultura: el tapeo.