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Del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, HIP 2026 se posiciona como el gran foro europeo de liderazgo para el sector horeca, reuniendo a más de 150 CEOs y altos directivos de restauración, delivery y hotelería para analizar los retos clave de la industria.
Leer más »AIDABE e InfoHoreca celebrarán el próximo 30 de marzo en el Hotel Catalonia Plaza de España un nuevo desayuno de trabajo centrado en la aplicación de la inteligencia artificial y la digitalización en la planificación alimentaria y la gestión de la cocina profesional.
Leer más »Mayor eficiencia, mayor calidad: detrás de cada cocina profesional de éxito hay un sistema perfectamente afinado, desde la mise en place hasta el servicio. Con motivo de la 10ª edición de Horecaen Ambiente Dining, la feria internacional líder de bienes de consumo pone por primera vez el foco en el Back of House.
Leer más »Goiko Gluten Free inaugura su segundo restaurante 100% sin gluten en España y lo hace en Barcelona con un Free Burger Day. El próximo miércoles 11 de febrero, a partir de las 18:00 horas, la marca regalará 200 hamburguesas Kevin Bacon Gluten Free a los clientes más rápidos que se acerquen al local de Sant Joan, 58.
Leer más »La feria H&T 2026, Salón de Innovación en Hostelería, ha cerrado su vigesimoctava edición consolidándose como plataforma de innovación y desarrollo empresarial. Durante el acto de clausura, se reconoció la trayectoria de Antonio Guevara, por su compromiso con la formación, la investigación y la innovación aplicada al turismo.
Leer más »HIP 2026 analizará la experiencia y la rentabilidad del servicio en sala en hostelería. Según los organizadores, entre un 20% y 40% del valor percibido por el cliente proviene directamente del servicio, el ambiente y la experiencia vivida.
Leer más »La industria española de equipamiento para hostelería arranca su actividad de promoción internacional en 2026 con la participación agrupada organizada por AFEHC en Ambiente 2026, la feria internacional de bienes de consumo que se celebra del 6 al 10 de febrero en el recinto Messe Frankfurt, Alemania.
Leer más »Telepizza pone en marcha hoy jueves 5 de febrero una activación nacional con la que repartirá pizza gratis en más de 400 restaurantes de toda España para acompañar el lanzamiento de su nueva Pizza Kebab, una de las apuestas más recientes de la marca dentro de su estrategia de innovación de producto.
Leer más »La iniciativa formativa EDA Drinks & Wine Campus, promovida por Basque Culinary Center con el apoyo del Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Álava, ha dado un paso decisivo al comenzar la construcción de su sede en Vitoria-Gasteiz.
Leer más »El sector de la restauración en España se prepara para un escenario desafiante en 2026, marcado por un consumidor más conservador y exigente. Así se desprende del reciente informe de Delectatech sobre los resultados de restauración de 2025, presentado esta mañana en una sesión que contó con una mesa redonda donde Edurne Uranga, de Circana, quien ha ofrecido una perspectiva clave sobre las tendencias del mercado.
Leer más »En un sector tan competitivo como la hostelería, la diferenciación es clave para la supervivencia y el éxito. Mientras muchos apuestan por la diversificación, surgen con fuerza modelos de negocio que encuentran en la hiperespecialización su mayor ventaja competitiva. ¿Es posible construir un imperio a partir de un único producto? ¿Cómo se escala un concepto monoproducto sin morir en el intento?
Para responder a estas preguntas, en "La Ciencia en Tu Negocio" contamos con la experiencia de Eduardo Belaustegui, chef y socio fundador de Cachito a Cachito, un proyecto que ha convertido las tartas de queso gourmet en su único estandarte. A través de su historia, descubrimos que la estandarización de procesos, la innovación constante y una profunda comprensión del cliente son los ingredientes secretos para transformar un sueño en un negocio rentable y con proyección internacional.
Leer más »Telepizza impulsa el auge del kebab con una acción de marketing masiva en más de 400 locales de toda España. La cadena repartirá más de 80.000 porciones gratuitas de su nueva pizza kebab el jueves 5 de febrero a partir de las 18:30 horas.
Leer más »La Unión Europea ya ha fijado un calendario definitivo para eliminar los envases monodosis en hostelería, un cambio que afectará al día a día de bares, restaurantes y hoteles a partir de este 2026. La nueva normativa europea obliga al sector Horeca replantear procesos, inversión y comunicación con el cliente, pero también abre la puerta a soluciones sostenibles que ya están marcando tendencia.
Leer más »La tercera y última jornada de H&T pone hoy el foco en el reconocimiento al talento gastronómico y la innovación. El Main Stage acoge la entrega de los H&T Awards 2026, y también se hará entrega de los Premios a los Mejores Vinos H&T y la XII edición del Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga.
Leer más »La Unión Europea ha confirmado oficialmente que a partir del 12 de agosto de 2026 los bares y restaurantes deberán eliminar los sobres monodosis de ketchup, azúcar, aceite, sal y otros condimentos cuando el consumo se realice dentro del propio establecimiento.
Leer más »Dormir en una burbuja transparente en plena naturaleza y disfrutar de una cena privada diseñada por el chef Bruno Lombán es la propuesta de Burbujas del Sella para San Valentín, una experiencia que combina alojamiento singular, alta gastronomía e intimidad.
Leer más »Exceltur, la Alianza para la Excelencia Turística, ha reaccionado ante la reciente notificación del Ministerio de la Vivienda que identifica 86.275 viviendas turísticas y temporales ilegales en España.
Leer más »La cooperativa Coviñas de Requena ha iniciado su agenda promocional 2026 participando en Barcelona Wine Week, el evento de referencia del vino español de calidad. Su stand combina vinos premium de viñas viejas, propuestas contemporáneas y novedades con menor graduación alcohólica, diseñadas para conectar con nuevas generaciones y responder a la creciente demanda de consumo responsable.
Leer más »Resuinsa se ha convertido en la primera empresa textil del sector de la hostelería en unirse a RE-VISTE, el Sistema Colectivo de Responsabilidad Ampliada del Productor (SCRAP) de textil y calzado de España. La compañía se adelanta así a la normativa europea y reafirma su apuesta por un modelo textil más responsable.
Leer más »El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA) se ha convertido, del 2 al 4 de febrero de 2026, en el epicentro de la innovación para la hostelería y el turismo con la celebración de la 28ª edición de H&T, el Salón de Innovación en Hostelería. Este evento de referencia reúne a más de 600 empresas y destacados expertos para trazar las líneas del futuro del sector, con un enfoque especial en la digitalización, la sostenibilidad y la inteligencia artificial.
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