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La feria se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en Sevilla y prevé un 20% más de visitantes, con especial foco en el poder transformador del producto de origen. Ayer se presentó oficialmente en Madrid.
Leer más »Meliá Hotels International ha adquirido el 50% del emblemático Paradisus Salinas Lanzarote a Victoria Hotels & Resorts, consolidando su alianza con Bankinter Investment y reafirmando su estrategia de crecimiento en el segmento del lujo en Canarias.
Leer más »La posibilidad de personalizar el descanso a través de cartas de almohadas se ha convertido en un valor diferencial en el sector hospitality. Según un estudio de Cornell University, este servicio puede aumentar la satisfacción del huésped hasta en un 21 %. Un detalle intangible que, sin embargo, permanece en la memoria.
Leer más »CoverManager y Zenchef crearán una de las mayores plataformas independientes de gestión de reservas y revenue para restaurantes en Europa y Latinoamérica. Esta unión permitirá ofrecer soluciones avanzadas basadas en datos e inteligencia artificial para maximizar ingresos, fidelizar clientes y reducir la dependencia de intermediarios.
Leer más »El nuevo menú de McDonald’s incorpora un sazonador exclusivo desarrollado por Carmencita, mostrando cómo la innovación en especias puede elevar propuestas gastronómicas a gran escala.
Leer más »Coffee, Bakery & Pastry duplicará espacio en Alimentaria + Hostelco 2026, reflejando el impulso del café, la panadería y la pastelería en el canal horeca. Más de 170 empresas, competiciones, catas y tendencias marcarán esta cita clave del sector.
Leer más »Se busca al chef que representará al país en el Bocuse d’Or Europa 2026. El próximo 10 de septiembre, la Escuela de Hostelería de la Comunidad de Madrid acogerá la fase nacional del Bocuse d’Or España, en la que se seleccionará al chef que representará al país en la edición continental del concurso, prevista para 2026.
Leer más »Mediterránea Group recuerda las buenas prácticas básicas que ayudan a prevenir riesgos cuando las altas temperaturas y el cambio de rutinas aumentan el riesgo de intoxicaciones.
Leer más »El Miracle (Valencia) lidera por segunda vez el ranking elaborado con las valoraciones de más de 44.000 personas celíacas. El listado evidencia un cambio de paradigma en la restauración: 9 de los 10 restaurantes más valorados son 100% sin gluten.
Leer más »TheFork, la plataforma de reservas online de restaurantes, lanza una nueva funcionalidad con potencial para transformar el marketing digital en hostelería. Los usuarios de la app podrán seguir a sus contactos, descubrir en qué restaurantes han estado, qué valoraciones han dejado y guardar sus recomendaciones favoritas, en una experiencia que recuerda al funcionamiento de una red social.
Leer más »Feria Hábitat València da un paso firme en su apuesta por el canal contract con el lanzamiento de ‘Contract 360’, un nuevo espacio dentro del certamen que se perfila como punto de referencia para interioristas, arquitectos, promotores y responsables de proyectos en hostelería y restauración.
Leer más »Gi Group ETT, firma de servicios de trabajo temporal, permanentplacement y formación de Gi Group Holding, busca para esta campaña camareros y camareras, personal de cocina y personal de limpieza, así como trabajadores con experiencia en eventos y servicios de catering.
Leer más »Los profesionales del canal horeca interesados en participar en el I Campeonato Nacional de Baristas tienen hasta el 31 de agosto para presentar su propuesta creativa y optar a premios en producto y visibilidad para su establecimiento.
Leer más »Vicio apuesta una vez más por la hostelería estacional con la apertura por cuarto año consecutivo de su restaurante Vicio Hot Spot. Esta vez el pop-up de Mas Sorrer, hasta ahora un container móvil, se transforma en un restaurante fijo y cocina profesional.
Leer más »La cadena de cervecerías y restaurantes genera 42 empleos y prepara tres nuevas aperturas en Ibiza, Las Rozas y Alcalá de Henares.
Leer más »La cadena La Mafia se sienta a la mesa, referente en restauración italiana en España, inaugura un nuevo restaurante en el centro comercial Puerto Venecia, consolidando su presencia en Zaragoza, ciudad donde nació el grupo hace más de veinte años.
Leer más »Check Point Software detecta un repunte de fraudes durante la temporada alta: los atacantes acceden a cuentas legítimas de hoteles para enviar mensajes falsos desde la propia plataforma.
Leer más »Admitido a trámite el recurso de SOS Hostelería y ASMOVAR contra la ordenanza municipal que restringe la apertura de bares y restaurantes a menos de 30 metros entre sí.
Leer más »El modelo Dinner & Party —que fusiona cena, coctelería y entretenimiento en un mismo espacio— se consolida como una de las grandes palancas de transformación en la restauración nocturna. Un concepto que aumenta el ticket medio, optimizan la rotación y responden a las nuevas demandas del cliente experiencial.
Leer más »La iniciativa BarLab Rural pretende reabrir los primeros bares en municipios de menos de 5.000 habitantes de Castilla y León y Castilla-La Mancha en los próximos meses. El plazo de inscripción está abierto.
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