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Noticias y actualidad sobre hostelería

La campaña de reciclaje de vidrio implica a 7.500 establecimientos hosteleros de costa

por InfoHoreca 27 de junio, 2017 Hostelería

Ecovidrio ha iniciado la campaña “Toma nota, recicla vidrio” que alcanzará a 7.500 establecimientos hosteleros en zonas costeras y prevé evitar las emisiones de CO2 equivalentes a retirar de la circulación 5.000 coches. El verano es clave para el reciclaje, ya que, en estos meses, se recupera el 30% del total de los envases recogidos al año.

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N&W se hace fuerte en Norte América

por InfoHoreca 27 de junio, 2017 Proveedores

N&W y Cafection, especialista en máquinas de café de Quebec, han firmado una Joint Venture para la fabricación y venta de máquinas de café premium para el mercado norteamericano de office coffee service (“OCS”), así como para el desarrollo de ventas de máquinas Cafection en otros países.

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Expertos analizan cómo la tecnología transformará la gastronomía

por InfoHoreca 26 de junio, 2017 Gastronomía

Expertos de diferentes disciplinas participan en una jornada sobre gastronomía y tecnología, organizada por el Basque Culinary Center, para analizar las tendencias de futuro de la alimentación. Se responderán preguntas como ¿cómo revolucionarán las nuevas tecnologías la manera en que cultivamos, transformamos, distribuimos y consumimos alimentos? y ¿cómo podemos crear la gastronomía y el sistema alimentario de 2050?

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