Noticias y actualidad sobre hostelería

La producción del turismo en España en 2019 alcanzó los 297.122 millones de euros, un 9,35% más respecto al año anterior, según el estudio "Aproximación al Sistema de Cuentas Nacionales del Turismo" realizado la Mesa del Turismo y la Universidad Nebrija.

Xantar 2020 ha sido presentada en Fitur como una feria de turismo gastronómico consolidada. La próxima edición, que se celebrará del 5 al 9 de febrero, se centrará en la promoción de la Ribeira Sacra, como apoyo a su candidatura a ser Patrimonio Mundial de la Unesco en 2021.

La cuarda edición del salón Horeca Baleares presentará la oferta de 150 expositores en el Velódromo Islas Baleares de Mallorca, por cuarto año consecutivo los días 3, 4 y 5 de febrero. El evento se trasladará a Ibiza, donde se celebrará por primera vez en el mes de marzo.

Arc Distribución Ibérica (ADI) trabajará de forma independiente al grupo francés Arc International, si bien seguirá distribuyendo sus marcas en el mercado local. Para esta nueva etapa, la empresa ha renovado su imagen y ha impulsado la digitalización de su actividad.

El Supply Chain Summit, espacio dedicado a la distribución a hostelería en HIP, Horeca Professional Expo; analizará cómo afrontar con éxito retos como la alimentación personalizada, las dietas inteligentes o la introducción de productos eco.

En el último año, Makro ha apostado fuertemente por sus marcas propias (Makro Chef, Makro Professional, Makro Premium, Rioba y Aro), de las que ha lanzado más de 800 referencias, lo que supone un aumento del 280% respecto a las del año anterior.

Carlos Moro, presidente de Grupo Matarromera, ha presentado la que será su bodega más innovadora y sostenible, un proyecto que verá la luz la próxima primavera y que se ha bautizado como "Esencia Matarromera".

Barcelona Wine Week (BWW), el nuevo salón impulsado por Alimentaria Exhibitions, reunirá la primera semana de febrero la oferta vitivinícola española. En su presentación oficial se ha puesto en valor la participación de 40 DO de todo el territorio, con 550 bodegas expositoras. 

Organic Food Iberia 2020, el salón de la industria ecológica que se celebra los días 3 y 4 de junio en Ifema,  contará, además de la oferta de productores nacionales, con presencia destacada de Estados Unidos, Corea, Francia, Reino Unido y Austria.

Mediapro y LaLiga han analizado el comportamiento de los clientes que acuden a los bares para ver el fútbol. Su estudio concluye que son 15 millones los aficionados que ven al menos un partido en estos establecimientos, con un gasto medio de 13 euros en las 2:20 horas que están en el establecimiento.