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Información sobre nuevas aperturas de restaurantes y últimos movimientos de los cocineros
El otoño de 2025 trae consigo una oleada de aperturas. Desde tabernas castizas y alta cocina china, hasta pizzerías napolitanas, hamburgueserías premiadas, ramen futurista y terrazas cosmopolitas, estos siete restaurantes en Madrid, Barcelona y València destacan por su calidad, innovación y experiencia de cliente.
Leer más »El nuevo proyecto no será un restaurante gastronómico sino una casa de comidas en la montaña soriana, en la localidad de Vinuesa. El cocinero soriano dice que "he decidido escuchar al corazón y lo que me apetece ahora es volver al sitio donde nací, al paraje que me hace más feliz, para poder seguir haciendo felices a los demás".
Leer más »En el año de su décima edición, Marcas de Restauración cambia el formato del evento de entrega de sus premios, que se trasladan a un ambiente diurno, con espacio para el networking y la celebración.
Leer más »La Mesa de la Hostelería del Círculo de Empresarios de la Costa del Sol se ha reunido en Málaga en una jornada que ha servido para abordar temas como la formación, el empleo, la digitalización o la colaboración entre asociaciones para reforzar el sector.
Leer más »La Alianza Hotelera ha firmado con SOIFI4Equality, entidad de referencia en formación social corporativa, para liderar la primera estrategia integral de formación ética, sostenible y socialmente responsable del sector turístico español.
Leer más »Los empresarios de hostelería de la Comunidad de Madrid han reelegido a José Antonio Aparicio Gregorio como representante de Hostelería Madrid ante a las administraciones y el sector durante los próximos cuatro años. Tarea que compatibiliza como vicepresidente de Hostelería de España.
Leer más »El chef Pedro Subijana apadrina la iniciativa en País Vasco, sumándose a los embajadores de la campaña, los cocineros Susi Díaz y Quique Dacosta. Quienes deseen unirse a la iniciativa podrán disfrutar de los platos solidarios en los establecimientos participantes hasta el 15 de noviembre.
Leer más »La Asociación de Hoteles de Pamplona cuenta con una previsión de ocupación global para las próximas fiestas de San Fermín con un promedio del 80.87%. El año pasado se rondó el 90%.
Leer más »Marcas de Restauración es la gran asociación de la restauración organizada en España. Un colectivo que sigue ganando en importancia en el negocio, con 8.100 millones de euros en facturación y 7.900 locales en toda la geografía nacional en 2023. Estos datos fueron celebrados en su última Asamblea General.
Leer más »La Federación de Hostelería Andaluza ha celebrado en Jaén la primera edición de unos premios en los que el grupo de restauración Ovejas Negras ha recibido el título a Mejor Empresa Hostelera.
Leer más »Con motivo de su día internacional, los empresarios de la hostelería abulense han lanzado una campaña para la creación de un emoticono de la croqueta que pueda utilizarse en Whatsapp. Buscan así reivindicar su importancia en la cocina tradicional y de vanguardia.
Leer más »La iniciativa pionera está destinada a transformar la experiencia gastronómica en los establecimientos asociados a la Asociación Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN), ahora más inclusivos y accesibles.
Leer más »La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha abierto el plazo para la presentación de candidaturas para sus premios anuales. Restaurantes, cocineros y productores pueden apuntarse hasta el 15 de enero.
Leer más »La asociación Hostelería Madrid, junto con Noche Madrid y Amer, han enviado un comunicado de prensa conjunto en el que aseguran que continúan con las negociaciones con la Comunidad de Madrid para lograr cerrar el nuevo Convenio Colectivo de Hostelería.
Leer más »Este año se están anticipando las reservas de hoteles para disfrutar de San Fermín. La Asociación de Hoteles de Pamplona prevé alcanzar el 90% de ocupación para los principales días de fiesta, 6 y 7 de julio.
Leer más »Samuel Moreno, Chef con Estrella Michelin y Sol Repsol, compartirá consejos para crear menús sostenibles en la Jornada de Sostenibilidad Ecohostelero.
Leer más »Martínez Fontano releva en el cargo al presidente de Europastry, Jordi Gallés, en el área de Aecoc Hostelería que reúne a los diferentes actores del sector de la restauración para contribuir a su eficiencia y aportar valor a los consumidores.
Leer más »Elevar la gastronomía granadina como potente reclamo turístico es uno de los objetivos de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, a la que damos voz en el primer artículo de esta nueva sección dedicada a los colectivos profesionales del sector.
Leer más »La Asociación de Hoteles de Zaragoza y Provincia presenta su campaña de Promhotel Viviendo con Goya en Zaragoza, con la que ofrece descuentos en una veintena de establecimientos para alojarse del 28 de abril al 1 de mayo.
Leer más »Los hoteles de Pamplona de cara a Semana Santa presentan muy buenas cifras de ocupación, esperándose alcanzar el 85%. La mayoría de los visitantes son nacionales y los días fuertes son jueves, viernes y sábado.
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