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Información sobre nuevas aperturas de restaurantes y últimos movimientos de los cocineros
El proyecto, con una inversión de 1,5 millones, apuesta por un modelo híbrido de restauración, copas y experiencia social en pleno Retiro.
Leer más »La creadora de contenido Sandra Férriz se suma a la creciente tendencia de influencers que dan el salto al sector hostelero con la apertura de Mombú, un nuevo espacio gastronómico especializado en brunch y hamburguesas en Alicante.
Leer más »La llegada de la Formula 1 a Madrid empieza a transformar también el ocio y la hostelería de la capital. En este contexto, F1 Arcade, la experiencia oficial de simulación inspirada en el universo del campeonato automovilístico, prepara su desembarco en la ciudad con un espacio diseñado para combinar simulación, gastronomía y social gaming.
Leer más »PepsiCo ha elegido Madrid para lanzar “Pilla Tortilla”, el primer restaurante del mundo impulsado por Lay’s y centrado en la tortilla de patata. El nuevo concepto gastronómico introduce las conocidas patatas fritas de la marca como ingrediente protagonista en la receta, con una propuesta personalizable.
Leer más »APAR, ubicado en la cuarta planta de GOe – Gastronomy Open Ecosystem en Donostia-San Sebastián, abrirá al público el próximo 5 de marzo, con reservas disponibles a través de su página web. El nuevo restaurante propone una experiencia gastronómica basada en el producto, la temporalidad, la creatividad y el vínculo con el entorno.
Leer más »Goiko Gluten Free inaugura su segundo restaurante 100% sin gluten en España y lo hace en Barcelona con un Free Burger Day. El próximo miércoles 11 de febrero, a partir de las 18:00 horas, la marca regalará 200 hamburguesas Kevin Bacon Gluten Free a los clientes más rápidos que se acerquen al local de Sant Joan, 58.
Leer más »La histórica cadena francesa PAUL aterriza en Madrid con la apertura de su tienda insignia en el barrio de Salamanca y una panadería con obrador propio en Chamartín, reforzando su plan de expansión en España tras su llegada a Barcelona.
Leer más »El otoño de 2025 trae consigo una oleada de aperturas. Desde tabernas castizas y alta cocina china, hasta pizzerías napolitanas, hamburgueserías premiadas, ramen futurista y terrazas cosmopolitas, estos siete restaurantes en Madrid, Barcelona y València destacan por su calidad, innovación y experiencia de cliente.
Leer más »El nuevo proyecto no será un restaurante gastronómico sino una casa de comidas en la montaña soriana, en la localidad de Vinuesa. El cocinero soriano dice que "he decidido escuchar al corazón y lo que me apetece ahora es volver al sitio donde nací, al paraje que me hace más feliz, para poder seguir haciendo felices a los demás".
Leer más »En el año de su décima edición, Marcas de Restauración cambia el formato del evento de entrega de sus premios, que se trasladan a un ambiente diurno, con espacio para el networking y la celebración.
Leer más »La Mesa de la Hostelería del Círculo de Empresarios de la Costa del Sol se ha reunido en Málaga en una jornada que ha servido para abordar temas como la formación, el empleo, la digitalización o la colaboración entre asociaciones para reforzar el sector.
Leer más »La Alianza Hotelera ha firmado con SOIFI4Equality, entidad de referencia en formación social corporativa, para liderar la primera estrategia integral de formación ética, sostenible y socialmente responsable del sector turístico español.
Leer más »Los empresarios de hostelería de la Comunidad de Madrid han reelegido a José Antonio Aparicio Gregorio como representante de Hostelería Madrid ante a las administraciones y el sector durante los próximos cuatro años. Tarea que compatibiliza como vicepresidente de Hostelería de España.
Leer más »El chef Pedro Subijana apadrina la iniciativa en País Vasco, sumándose a los embajadores de la campaña, los cocineros Susi Díaz y Quique Dacosta. Quienes deseen unirse a la iniciativa podrán disfrutar de los platos solidarios en los establecimientos participantes hasta el 15 de noviembre.
Leer más »La Asociación de Hoteles de Pamplona cuenta con una previsión de ocupación global para las próximas fiestas de San Fermín con un promedio del 80.87%. El año pasado se rondó el 90%.
Leer más »Marcas de Restauración es la gran asociación de la restauración organizada en España. Un colectivo que sigue ganando en importancia en el negocio, con 8.100 millones de euros en facturación y 7.900 locales en toda la geografía nacional en 2023. Estos datos fueron celebrados en su última Asamblea General.
Leer más »La Federación de Hostelería Andaluza ha celebrado en Jaén la primera edición de unos premios en los que el grupo de restauración Ovejas Negras ha recibido el título a Mejor Empresa Hostelera.
Leer más »Con motivo de su día internacional, los empresarios de la hostelería abulense han lanzado una campaña para la creación de un emoticono de la croqueta que pueda utilizarse en Whatsapp. Buscan así reivindicar su importancia en la cocina tradicional y de vanguardia.
Leer más »La iniciativa pionera está destinada a transformar la experiencia gastronómica en los establecimientos asociados a la Asociación Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN), ahora más inclusivos y accesibles.
Leer más »La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha abierto el plazo para la presentación de candidaturas para sus premios anuales. Restaurantes, cocineros y productores pueden apuntarse hasta el 15 de enero.
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