Restaurantes

La Martinuca, la marca de tortilla española de mayor crecimiento en España, cumple cinco años consolidando su modelo de negocio y preparando nuevas aperturas en Sevilla y Valencia, tras alcanzar 10 unidades de negocio y más de 90 empleados en Madrid, Barcelona y Málaga.

UDON Asian Food ha reabierto su restaurante en el centro de Girona, en la calle Santa Clara 47, tras una renovación integral. El local, inaugurado en 2014, amplía su capacidad hasta 54 comensales, y adopta la estética moderna y funcional característica de los restaurantes más recientes de la cadena.

Profesionales de la hostelería encontrarán en el Gastromarketing Forum, claves prácticas para diferenciar su negocio en un mercado cada vez más competitivo. Será en el marco de Auténtica Premium Food 2025, los días 15 y 16 de septiembre en FIBES Sevilla, y en el se hablará de cómo datos, creatividad y tecnología están redefiniendo la forma de comunicar, vender y diseñar experiencias gastronómicas.

Voltereta Toscana abre en Córdoba el primer restaurante de la marca con una experiencia gastronómica inmersiva y sensorial en la histórica Casa de los Manríquez del barrio de la Judería.

La nueva herramienta de marketing integrada en TheFork Manager permite a los restaurantes crear campañas multicanal automatizadas y "aumentar sus reservas de forma sencilla", sin salir del software de gestión.

KFC y Doritos relanzan La Chingona, una quesadilla crujiente con pollo frito y Doritos Tex Mex, como acción de co-branding para dinamizar el canal horeca y sorprender a los consumidores.

Popeyes afianza su expansión en Madrid con un nuevo restaurante en el centro comercial Oasiz. La cadena especializada en pollo alcanza los 49 locales en la Comunidad de Madrid y supera los 1.400 empleos directos en la región.

Sibuya Urban Sushi Bar aterriza en Bilbao y completa su presencia en el País Vasco. El grupo leonés consolida su estrategia de expansión en el norte con 80 restaurantes en España y una propuesta asiática de éxito para el canal horeca.

Udon alcanza los 27 millones en el primer semestre de 2025 y acelera su expansión internacional. La cadena especializada en cocina asiática crece un 9% interanual, con el consumo en sala como pilar principal de su negocio y previsión de cerrar el año con 90 locales operativos.

El Miracle (Valencia) lidera por segunda vez el ranking elaborado con las valoraciones de más de 44.000 personas celíacas. El listado evidencia un cambio de paradigma en la restauración: 9 de los 10 restaurantes más valorados son 100% sin gluten.

TheFork, la plataforma de reservas online de restaurantes, lanza una nueva funcionalidad con potencial para transformar el marketing digital en hostelería. Los usuarios de la app podrán seguir a sus contactos, descubrir en qué restaurantes han estado, qué valoraciones han dejado y guardar sus recomendaciones favoritas, en una experiencia que recuerda al funcionamiento de una red social.

Vicio apuesta una vez más por la hostelería estacional con la apertura por cuarto año consecutivo de su restaurante Vicio Hot Spot. Esta vez el pop-up de Mas Sorrer, hasta ahora un container móvil, se transforma en un restaurante fijo y cocina profesional.

La cadena de cervecerías y restaurantes genera 42 empleos y prepara tres nuevas aperturas en Ibiza, Las Rozas y Alcalá de Henares.

La cadena La Mafia se sienta a la mesa, referente en restauración italiana en España, inaugura un nuevo restaurante en el centro comercial Puerto Venecia, consolidando su presencia en Zaragoza, ciudad donde nació el grupo hace más de veinte años.

Con el programa “De Runner a Manager”, Rosi La Loca introduce un sistema estructurado de formación y crecimiento profesional que apuesta por el talento joven y la sostenibilidad laboral en el sector.

Madrid consolida su papel como laboratorio de innovación para las grandes marcas de restauración. VIPS, una de las enseñas más reconocidas del sector de casual dining en España, ha inaugurado un nuevo restaurante en la capital que representa una evolución clave en su propuesta gastronómica.

Utilizar chatbots para restaurantes ya no es una opción futurista, sino una solución real que puede marcar la diferencia entre un negocio estancado y uno en crecimiento. En este artículo te explicamos cómo los chatbots pueden ayudar a tu restaurante a atraer más clientes, automatizar procesos y mejorar la atención al cliente.

Ubicado en un punto estratégico de la playa de Es Pujols (Formentera), Fandango Formentera se presenta como mucho más que un chiringuito: es un espacio pensado para integrar gastronomía, paisaje y vivencia social en un mismo relato sensorial.

FoodBox, el grupo multimarca de restauración organizada, continúa avanzando en su plan de expansión con la inauguración de nuevos establecimientos durante mayo y principios de junio. Amplía así su red a 270 locales en España, Andorra y Portugal.

KFC España anuncia el regreso del Menú Coreano, la propuesta gastronómica más exitosa en la historia de la marca, justo a tiempo para el estreno de la esperada tercera temporada de El juego del calamar en Netflix.