La convención ha tenido un significado especialmente relevante para la compañía al convertirse en el escenario donde se presentó oficialmente la evolución hacia La Famiglia se sienta a la mesa. Javier Floristán, CEO de la marca, fue el encargado de dar la bienvenida a los asistentes y de abrir el encuentro con una intervención donde se puso en valor la importancia de seguir construyendo una marca sólida, con propósito, identidad propia y una red unida en torno a unos mismos valores.
Durante la jornada, Loli Requelme, directora general, explicó como fue el proceso de renaming, presentando a toda la red de franquiciados el nuevo logotipo y la hoja de ruta para su implantación progresiva en los distintos soportes y puntos de contacto de la marca. Por su parte, Víctor Sancho, director de Operaciones y Ventas, abordó la evolución del modelo operacional de la compañía y las novedades tecnológicas que se incorporarán para mejorar los procesos y optimizar la gestión diaria de los restaurantes, un bloque que contó también con la participación de Controliza, partner tecnológico de la marca.
Por su parte, Javier Monge, director de Marketing, presentó las principales líneas del plan de marketing 2026, que contempla por primera vez en la historia de la marca acciones de comunicación con impacto nacional, un paso clave para reforzar su notoriedad y consolidar su posicionamiento dentro del sector de la restauración organizada. La jornada contó además con la participación de Wanatop y Pavlov, proveedores de la marca, que acompañaron a la entidad en la presentación de esta nueva etapa.
En el ámbito de RSC, la compañía presentó su colaboración con Cooperación Internacional, contando con la participación de Perico Herraiz, delegado en Aragón de la entidad, quien explicó el origen de esta alianza y los proyectos sociales en los que participa La Famiglia se sienta a la mesa.
