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Con San Valentín, una de las fechas más marcadas en el calendario de todo tipo de restaurantes, el sector de la hostelería se prepara para vivir uno de sus días de mayor actividad. Macondo, insignia de la cocina colombiana en Barcelona y gestionado por dos parejas, es un reflejo de cómo el mundo de los negocios y el personal se pueden combinar con éxito y creatividad. Un reportaje de Opentable. 

Storyous, el sistema de gestión y control de la información diseñado exclusivamente para restauración, analiza en este artículo por qué el Black Friday (que se celebra el próximo 23 de noviembre) también supone una oportunidad para este sector.

La Fehr ya ha anunciado qué empresas y personalidades del sector han sido galardonados en los Premios Nacionales de Hostelería. La gala de entrega de estos reconocimientos tendrá lugar el próximo 27 de noviembre en una gala que se celebrará en el Auditorio Ciudad de León.

La limpieza automática Efficient CareControl de los equipos SelfCookingCenter de Rational, determina el grado de suciedad y cal y las elimina automáticamente. En este artículo, la especialista cuenta cuáles son los beneficios de realizarla a diario.

La enseña Sublime Dreams Food, el primer "restaurante fitness" en franquicia especializado en hamburguesas acaba de presentarse en el mayor evento multideportivo de Europa, la Arnold Classic Europe 2018, celebrada a finales de septiembre en Barcelona.

Carme Ruscalleda y Toni Balam acaban de anunciar la última cena desde el restaurante Sant Pau*** (en Sant Pol de Mar), que cerrará sus puertas en el 27 de octubre de 2018. En su comunicado, que reproducimos en esta noticia, se muestran emocionados por del apoyo tanto de clientes como de crítica en sus 30 años de historia.

CO_LAB Café by IQOS, situado en el Palacio de Santa Bárbara, calle de Hortaleza 87, nace como un punto de encuentro para los madrileños donde la transformación, la innovación y el espíritu colaborativo serán los auténticos protagonistas. Un espacio donde se combina conocimiento y café.

Sergio Maldonado, CEO de PrivacyCloud, plataforma que permite a los usuarios tener mayor control sobre sus datos personales, explica en este artículo cómo las marcas tendrán que cambiar sus políticas de privacidad. "Hoy, muchos negocios dicen que comparten sus ficheros con una serie de partners sin especificar quiénes son, y con el GDPR estarán obligados a aclarar quién tiene acceso a la información de sus clientes", advierte.

En la última edición del CTE DB SI , de 26 de diciembre de 2017, se incluye la norma UNE 23510 Sistemas de extinción de incendios en cocinas comerciales. Requisitos de diseño y ensayo. Repasamos las novedades del apartado que tiene que ver con la instalación de los sistemas automáticos.

Víctor Arginzóniz, propietario del Asador Extebarri (Axpe, Vizcaya), ha sido distinguido hoy con el Premio Nacional de Gastronomía 2016 al mejor Jefe de Cocina. Mientras que Juan Diego Sandoval (restaurante Coque, Madrid) ha recibido el galardón al Mejor Director de Sala.