Úlltimas noticias de actualidad en hostelería

Negocios rentables en hostelería: consejos para una mejor rentabilidad

por InfoHoreca 5 de febrero, 2024 Actualidad hostelería

Contener los gastos e incrementar las ventas son los dos elementos clave para obtener beneficios. En el caso de la hostelería, hay muchas formas de resolver la ecuación. De la mano de IHS Tecnológicos, distribuidores oficiales del fabricante de cocinas profesionales Bonnet, vemos 10 pasos para mejorar la rentabilidad de un establecimiento de hostelería. 

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Transformación digital integral en la industria hotelera: desafíos y oportunidades para 2024

por InfoHoreca 8 de enero, 2024 Actualidad hostelería

Lennert de Jong, President Hospitality en Planet, compañía especializada en soluciones de software, pago y tecnología, desgrana los desafíos y oportunidades que encararán las empresas del sector turístico, desde la influencia de los costes de los billetes de avión en las tarifas promedio de ocupación hotelera hasta la transformación digital integral de las empresas, entre otras.

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Buenas prácticas para reducir el desperdicio en tu restaurante

por InfoHoreca 14 de noviembre, 2023 Actualidad hostelería

En el camino hacia la reducción del desperdicio en hostelería marcado por la ley contra el despilfarro alimentario, existen varias prácticas que facilitan la correcta gestión de mermas en restaurantes y cafeterías. En este artículo, de la mano de Bonnet, recordamos qué hacer para reducir la cantidad de comida que se tira. 

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Aceite de oliva, ¿especulación o crisis?

por InfoHoreca 5 de octubre, 2023 Actualidad hostelería

Un análisis sobre por qué una misma botella de aceite de oliva virgen extra puede llegar a costar un 45% más en función del establecimiento donde se compra. Este artículo está firmado por Cristian Castillo, profesor de los Estudios de Economía y Empresa de la UOC e investigador del grupo SUMAT y Jorge Fernández, profesor colaborador de los Estudios de Derecho y Ciencia Política de la UOC, experto en derecho del consumidor.

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