El cambio de cara del Ritz

por InfoHoreca 10 de febrero, 2015 Actualidad

El hotel Ritz se gastará más de medio millón de euros para cambiar de cara. Lo hace con la idea de recobrar su fachada original de 1910. Christian Tavelli, su director general, explica en qué consistirán las obras. Los principales resultados se podrán ver en primavera. 

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Los proyectos turísticos más innovadores vistos en Fitur

por InfoHoreca 30 de enero, 2015 Actualidad

Un proyecto que promueve el turismo nacional en el Perú, una iniciativa de inmersión de viajeros en la comunidad masái de Tanzanía, un innovador proyecto de marketing originario de Amsterdam y una aplicación que promueve el turismo europeo fueron los galardonados con los Undécimos Premios de la OMT a la Excelencia y la Innovación en el Turismo, concedidos en el marco de Fitur. 

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Hacer la compra en el pueblo sin moverte de tu restaurante

por InfoHoreca 30 de diciembre, 2014 Actualidad

ElHatillo.es es una plataforma de venta online que cuenta con más de sesenta productores rurales de toda España. Desde esta página web se pueden encontrar hasta mil referencias en todo tipo de productos artesanos. Su principal diferencia respecto a otros ´mercados´ por internet es la posibilidad de realizar compras colectivas: un conjunto de personas pueden ejecutar la compra y el pago individual, y recibir el pedido en un único envío, ahorrando en gastos y transporte. 

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¿Qué hacer para atraer al turismo chino? Ser más amable

por InfoHoreca 28 de noviembre, 2014 Actualidad

Directores de hotel analizaron en su encuentro anual qué acciones es necesario llevar a cabo para ganar reconocimiento en el mercado chino. Los expertos en este perfil de viajero destacan sus principales atractivos –por ejemplo, un gasto medio en destino superior a 2.000 euros-, pero también la imperiosa necesidad de trabajar el trato y los detalles en destino, ya que dicho mercado reconoce a Europa como un continente histórico y bello, “pero poco amigable”.

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Un viaje por el mundo a través del pan

por InfoHoreca 27 de agosto, 2014 Actualidad

El croque-monsieur de Francia, la fondue de Suiza y los hot dogs de Nueva York son algunos de los platos con pan más exitosos a nivel internacional. Turquía, el país europeo con mayor consumo per cápita de pan, es el origen de uno de los platos más extendidos por el mundo occidental: el kebab. De la mano de la plataforma Pan cada día se presentan en este reportaje los platos típicos de algunos países donde el pan es el ingrediente principal. 

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