Hacer la compra en el pueblo sin moverte de tu restaurante

por InfoHoreca 30 de diciembre, 2014 Actualidad

ElHatillo.es es una plataforma de venta online que cuenta con más de sesenta productores rurales de toda España. Desde esta página web se pueden encontrar hasta mil referencias en todo tipo de productos artesanos. Su principal diferencia respecto a otros ´mercados´ por internet es la posibilidad de realizar compras colectivas: un conjunto de personas pueden ejecutar la compra y el pago individual, y recibir el pedido en un único envío, ahorrando en gastos y transporte. 

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¿Qué hacer para atraer al turismo chino? Ser más amable

por InfoHoreca 28 de noviembre, 2014 Actualidad

Directores de hotel analizaron en su encuentro anual qué acciones es necesario llevar a cabo para ganar reconocimiento en el mercado chino. Los expertos en este perfil de viajero destacan sus principales atractivos –por ejemplo, un gasto medio en destino superior a 2.000 euros-, pero también la imperiosa necesidad de trabajar el trato y los detalles en destino, ya que dicho mercado reconoce a Europa como un continente histórico y bello, “pero poco amigable”.

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Un viaje por el mundo a través del pan

por InfoHoreca 27 de agosto, 2014 Actualidad

El croque-monsieur de Francia, la fondue de Suiza y los hot dogs de Nueva York son algunos de los platos con pan más exitosos a nivel internacional. Turquía, el país europeo con mayor consumo per cápita de pan, es el origen de uno de los platos más extendidos por el mundo occidental: el kebab. De la mano de la plataforma Pan cada día se presentan en este reportaje los platos típicos de algunos países donde el pan es el ingrediente principal. 

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La magia de las terrazas inunda la temporada

por InfoHoreca 23 de mayo, 2014 Actualidad

Propuestas culinarias de alto nivel, acompañadas de copas y combinados, se disfrutan ya desde los oasis de altos vuelos instalados en los altos de los edificios de nuestras ciudades. Repasamos algunas de las experiencias que hoteles y restaurantes ofrecen a los clientes que quieren disfrutar de las tardes de verano.

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Aliarse con los vírgenes extra para triunfar tras la retirada

por InfoHoreca 19 de marzo, 2014 Actualidad

El debate sobre si la obligación de retirar las aceiteras rellenables es necesaria o está justificada muestra la cara más firme de un sector que preserva su integridad como defensor del aceite de oliva de calidad y advierte de las “nefastas” consecuencias de la norma. Acabar con la picaresca de la mezcla con la mirada puesta en el consumidor es el cometido. En manos de productores y hosteleros está ahora la oportunidad de saber gestionarlo.

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