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El crecimiento del turismo eleva la presión sobre la gestión del desperdicio alimentario en hostelería

El aumento de la afluencia turística durante la temporada alta obliga a hoteles, restaurantes y buffets a afinar sus previsiones para evitar excedentes alimentarios y mejorar la sostenibilidad de sus operaciones. España vuelve a encarar una intensa campaña turística estival impulsada por la fortaleza de la demanda internacional. Este incremento de visitantes supone una oportunidad para el sector hostelero, pero también plantea importantes desafíos operativos, entre ellos la gestión eficiente de los alimentos y la reducción del desperdicio.

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Gastronomika acogerá por primera vez la final del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa

La sexta edición del Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa celebrará su gran final el próximo 7 de octubre en el Palacio Kursaal, dentro de la programación oficial de San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country.

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Fillaboa y Murua suman tres galardones internacionales que refuerzan su posicionamiento en la restauración

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La victoria de España impulsa la hostelería: los bares aumentan un 43% su actividad durante la final del campeonato de selecciones

El triunfo de la selección española volvió a poner de manifiesto el impacto económico de los grandes eventos deportivos en la hostelería, con importantes incrementos en el consumo, la facturación y la afluencia a los establecimientos.

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Taquillas de PVC para hostelería y restauración: higiene, durabilidad y fácil mantenimiento

En el sector de la hostelería, mantener unas instalaciones higiénicas, resistentes y fáciles de conservar es una prioridad. Cocinas industriales, restaurantes, hoteles, comedores colectivos o empresas de catering necesitan equipamientos capaces de soportar el uso diario, la humedad y las limpiezas frecuentes sin perder sus prestaciones.

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SAP abordará la transformación digital del sector hotelero en un webinar organizado por Infoedita

SAP analizará en un webinar el 1 de octubre cómo la digitalización y los procesos conectados pueden mejorar la gestión y la rentabilidad hotelera.

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¿Afectará a nuestra ciberseguridad el número récord de turistas en España?

España recibió en 2025 unos 96 millones de visitantes. Este aumento de viajeros se puede traducir en un aumento de las reservas online, los pagos digitales y el intercambio de datos personales sensibles. Esto puede provocar un aumento de los ataques cibernéticos: cuanto mayor es la superficie de ataque, más riesgos de sufrir uno.

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El eclipse solar total de agosto impulsará el astroturismo y la economía local en España

El próximo 12 de agosto de 2026, el cielo ofrecerá uno de los fenómenos astronómicos más esperados de las últimas décadas. Durante algo más de un minuto, el día se oscurecerá antes del atardecer en diversos puntos de España con motivo de un eclipse solar total, visible a lo largo de una franja de la península Ibérica y las islas Baleares. En el resto del país, el fenómeno podrá contemplarse como un eclipse parcial.

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El Mundial modificó los hábitos de pedido a domicilio en España, según datos de Just Eat

Los partidos del Mundial de fútbol femenino influyeron en los hábitos de consumo de los usuarios de delivery en España, según un análisis realizado por Just Eat. Durante el torneo, la plataforma detectó un aumento de los pedidos en las horas previas a los encuentros de la selección española, especialmente en las fases decisivas de la competición.

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Contenedor higiénico con sensor para mejorar la higiene en baños públicos

Hilados Biete-Ressol amplía su gama de soluciones para higiene profesional con el lanzamiento de su nuevo Contenedor Higiénico (compresero) Sensor, un modelo diseñado para mejorar la higiene en baños públicos mediante un sistema de apertura totalmente automático.

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La inversión hotelera en España supera los 2.530 millones de euros en el primer semestre y se encamina a un nuevo récord en 2026

La inversión hotelera en España mantiene un fuerte ritmo de crecimiento y apunta a cerrar 2026 con un nuevo máximo histórico. Entre enero y junio se transaccionaron activos por valor de 2.530 millones de euros, un 36% más que en el mismo periodo de 2025, cuando la inversión alcanzó los 1.856 millones, según el informe Investor Beat de Cushman & Wakefield.

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El Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas Denominaciones de Origen reconoce la calidad de cerca de un centenar de referencias de toda España

La décima edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas DO´s reunió el pasado 3 de julio cerca de un centenar de vinos procedentes de pequeñas denominaciones de origen de toda España. El certamen, que evalúa las muestras mediante cata a ciegas, otorgó seis medallas Gran Oro y veinte medallas de Oro, reflejando el elevado nivel de calidad alcanzado por las elaboraciones presentadas.

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Ecovidrio y Hostelería de España lanzan una formación online sobre sostenibilidad y residuos para el canal Horeca

El curso, gratuito y certificado, aborda gestión de residuos, eficiencia energética e hídrica y adaptación a la normativa de economía circular.

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JW Marriott, donde el descanso de lujo encuentra su lugar

El JW Marriott Hotel Guadalajara representa una forma de entender la hospitalidad desde el diseño, el confort y una ciudad marcada por la cultura, la gastronomía y el carácter de Jalisco.

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Tecnología HPP en hostelería, restauración y catering: Beneficios, aplicaciones y ventajas competitivas

Descubre cómo la tecnología HPP ayuda a restaurantes, caterings y empresas de hostelería a mejorar la seguridad alimentaria, ampliar la vida útil y reducir el desperdicio.

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El Mundial pone a prueba al canal Horeca: claves para gestionar los picos de demanda durante los partidos

La celebración de la Copa Mundial de la FIFA, que se disputa entre el 11 de junio y el 19 de julio, representa una importante oportunidad de negocio para bares, restaurantes y cafeterías. Sin embargo, también supone un importante reto operativo, especialmente durante los encuentros de la selección española, cuando la afluencia de clientes y la concentración de pedidos se disparan en periodos muy cortos de tiempo.

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El alojamiento turístico español recupera la confianza y acelera sus inversiones en 2026, según Booking.com

El Barómetro del Alojamiento elaborado por Booking.com y Statista refleja una sólida recuperación del sector, con un aumento de la ocupación, las tarifas y la intención de invertir. La digitalización, la diversificación de canales y la conexión con las economías locales se consolidan como factores clave para afrontar los desafíos del mercado.

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TheFork integra sus reservas de restaurantes en Alexa+ mediante inteligencia artificial generativa

La nueva integración permite buscar y reservar mesa mediante conversaciones naturales basadas en el contexto y las preferencias del usuario.

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Desacato Sobre Lías Verdejo 2025 suma una nueva medalla de plata en los Decanter World Wine Awards

El vino Desacato Sobre Lías Verdejo 2025, elaborado por Grupo Pistacyl bajo la Denominación de Origen Rueda, ha sido distinguido con una Medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards (DWWA) 2026, uno de los certámenes vinícolas de mayor prestigio y reconocimiento internacional.

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La precisión del detalle: Carmela Martí lleva la confección a medida más allá de las fronteras

Los proyectos de interiorismo textil hotelero empiezan mucho antes de la propia instalación. Dan comienzo en la observación, en la sensibilidad para interpretar un espacio y en la capacidad de transformar la identidad de un hotel a través de los textiles. En el caso del Spinola Hotel, ubicado en la bahía de St. Julian’s, en Malta, el proyecto de Carmela Martí Decoración ha sido un ejercicio de diseño, precisión y adaptación internacional.

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