Real agrado dedica al Descenso del Sella su edición especial por el Día de Asturias
La bodega amplía su colección de 2026 con formatos de hasta tres litros destinados a hostelería, vinotecas y establecimientos gourmet.
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La bodega amplía su colección de 2026 con formatos de hasta tres litros destinados a hostelería, vinotecas y establecimientos gourmet.
Leer más »El consumo con tarjeta en los comercios españoles ha arrancado el verano con un notable incremento de actividad, marcado por un mayor número de compras pero con importes más moderados. Según los datos recopilados por Sipay entre su red de clientes, las primeras semanas de la temporada estival registraron más de 36 millones de transacciones, lo que supone un aumento del 24,8% respecto al mismo periodo de 2025.
Leer más »La cultura del café vive un momento de expansión en España y su influencia dentro de la hostelería es cada vez mayor. Consciente de esta evolución, Gastrónoma ha decidido incorporar a su próxima edición un espacio específico dedicado al universo cafetero: Coffee Hub, una nueva área concebida para reunir a todos los eslabones de la cadena de valor del café y convertirlo en uno de los principales focos de atención del certamen.
Leer más »Agosto continúa siendo el mes preferido por los españoles para desconectar. Aunque cada vez son más quienes reparten sus vacaciones a lo largo del año, siete de cada diez españoles disfrutarán de unos días de descanso durante este mes y destinarán un presupuesto medio de 1.130 euros por persona, según un estudio realizado por Aladinia.com, la web española especializada en regalos experiencia.
Leer más »Gastrónoma y la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, Aepev, han creado el I Concurso Nacional de Cocina con Vino, la primera competición de ámbito estatal que sitúa este producto en el centro de la creación gastronómica y reta a los cocineros a utilizarlo como ingrediente fundamental de sus elaboraciones.
Leer más »El aumento de la afluencia turística durante la temporada alta obliga a hoteles, restaurantes y buffets a afinar sus previsiones para evitar excedentes alimentarios y mejorar la sostenibilidad de sus operaciones. España vuelve a encarar una intensa campaña turística estival impulsada por la fortaleza de la demanda internacional. Este incremento de visitantes supone una oportunidad para el sector hostelero, pero también plantea importantes desafíos operativos, entre ellos la gestión eficiente de los alimentos y la reducción del desperdicio.
Leer más »La sexta edición del Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa celebrará su gran final el próximo 7 de octubre en el Palacio Kursaal, dentro de la programación oficial de San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country.
Leer más »El triunfo de la selección española volvió a poner de manifiesto el impacto económico de los grandes eventos deportivos en la hostelería, con importantes incrementos en el consumo, la facturación y la afluencia a los establecimientos.
Leer más »En el sector de la hostelería, mantener unas instalaciones higiénicas, resistentes y fáciles de conservar es una prioridad. Cocinas industriales, restaurantes, hoteles, comedores colectivos o empresas de catering necesitan equipamientos capaces de soportar el uso diario, la humedad y las limpiezas frecuentes sin perder sus prestaciones.
Leer más »SAP analizará en un webinar el 1 de octubre cómo la digitalización y los procesos conectados pueden mejorar la gestión y la rentabilidad hotelera.
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Leer más »España recibió en 2025 unos 96 millones de visitantes. Este aumento de viajeros se puede traducir en un aumento de las reservas online, los pagos digitales y el intercambio de datos personales sensibles. Esto puede provocar un aumento de los ataques cibernéticos: cuanto mayor es la superficie de ataque, más riesgos de sufrir uno.
Leer más »El próximo 12 de agosto de 2026, el cielo ofrecerá uno de los fenómenos astronómicos más esperados de las últimas décadas. Durante algo más de un minuto, el día se oscurecerá antes del atardecer en diversos puntos de España con motivo de un eclipse solar total, visible a lo largo de una franja de la península Ibérica y las islas Baleares. En el resto del país, el fenómeno podrá contemplarse como un eclipse parcial.
Leer más »Los partidos del Mundial de fútbol femenino influyeron en los hábitos de consumo de los usuarios de delivery en España, según un análisis realizado por Just Eat. Durante el torneo, la plataforma detectó un aumento de los pedidos en las horas previas a los encuentros de la selección española, especialmente en las fases decisivas de la competición.
Leer más »Hilados Biete-Ressol amplía su gama de soluciones para higiene profesional con el lanzamiento de su nuevo Contenedor Higiénico (compresero) Sensor, un modelo diseñado para mejorar la higiene en baños públicos mediante un sistema de apertura totalmente automático.
Leer más »La inversión hotelera en España mantiene un fuerte ritmo de crecimiento y apunta a cerrar 2026 con un nuevo máximo histórico. Entre enero y junio se transaccionaron activos por valor de 2.530 millones de euros, un 36% más que en el mismo periodo de 2025, cuando la inversión alcanzó los 1.856 millones, según el informe Investor Beat de Cushman & Wakefield.
Leer más »La décima edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas DO´s reunió el pasado 3 de julio cerca de un centenar de vinos procedentes de pequeñas denominaciones de origen de toda España. El certamen, que evalúa las muestras mediante cata a ciegas, otorgó seis medallas Gran Oro y veinte medallas de Oro, reflejando el elevado nivel de calidad alcanzado por las elaboraciones presentadas.
Leer más »El curso, gratuito y certificado, aborda gestión de residuos, eficiencia energética e hídrica y adaptación a la normativa de economía circular.
Leer más »El JW Marriott Hotel Guadalajara representa una forma de entender la hospitalidad desde el diseño, el confort y una ciudad marcada por la cultura, la gastronomía y el carácter de Jalisco.
Leer más »Descubre cómo la tecnología HPP ayuda a restaurantes, caterings y empresas de hostelería a mejorar la seguridad alimentaria, ampliar la vida útil y reducir el desperdicio.
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