Un año después de su desembarco en la D.O. Ribera del Duero con la creación de Coto de Caleruega y el lanzamiento de Coto de Caleruega Roble 2025, Grupo Barón de Ley amplía su apuesta por esta denominación con la presentación de Coto de Caleruega Crianza 2024, un vino que refuerza su estrategia de elaborar referencias con identidad propia a partir de viñedos de altura.
La nueva incorporación nace de un coupage de 95% Tempranillo (tinto fino) y 5% Malbec, procedentes de viñedos viejos situados entre los 960 y los 1.070 metros de altitud en la provincia de Burgos. Según la bodega, estas condiciones aportan frescura y complejidad a un vino concebido para expresar el carácter propio de la zona.
Un crianza con perfil gastronómico
Coto de Caleruega Crianza 2024 realiza parte de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y permanece posteriormente 12 meses en esta misma madera, un proceso que aporta estructura y complejidad mientras mantiene la frescura característica de la uva.
Visualmente presenta un intenso color rojo picota. En nariz destacan los aromas de fruta negra, mora y regaliz, mientras que en boca muestra un perfil equilibrado y elegante, con taninos finos y bien integrados.
Desde el punto de vista gastronómico, la bodega destaca su versatilidad para acompañar tanto platos tradicionales como propuestas más innovadoras. Entre las sugerencias de maridaje figuran carnes rojas, guisos y quesos curados, así como elaboraciones como pato laqueado, hamburguesas de rabo de toro o curry rojo tailandés con cordero.
Un proyecto ligado al viñedo y a la historia
Coto de Caleruega constituye la apuesta de Grupo Barón de Ley por la Ribera del Duero y cuenta con 370 hectáreas de viñedo propio ubicadas en el extremo noreste de la denominación. La filosofía del proyecto pone el foco en el control del viñedo como principal fuente de calidad y diferenciación.
Además de su potencial vitivinícola, la finca posee un importante valor patrimonial. En una de sus propiedades se encuentra la que se considera la bodega subterránea más antigua de Castilla y León, donde el rey Alfonso VIII conservaba sus vinos, reflejo de la tradición histórica de la zona.
Actualmente, el grupo trabaja en la construcción de una nueva bodega que dará servicio al proyecto. Mientras tanto, la elaboración de los vinos se realiza en instalaciones dedicadas exclusivamente a la producción de Coto de Caleruega.
Con este nuevo lanzamiento, Grupo Barón de Ley refuerza su presencia en la D.O. Ribera del Duero y continúa desarrollando una propuesta basada en la calidad del viñedo, el respeto por la tradición y la elaboración de vinos de marcada personalidad.
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