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La chef del Tayta Restaurante de Salamanca se impone en la gran final celebrada en Alimentaria+Hostelco, en una edición marcada por el alto nivel competitivo y la participación de destacados profesionales del sector.
Del 10 al 12 de abril, la 15ª edición del Barcelona Beer Festiva (BBF) se prepara para sorprender a profesionales y aficionados con catas, showcookings y experiencias gastronómicas.
Leer más »La compañía navarra participará en la feria con un estand propio y respaldará la final de uno de los certámenes más reconocidos del sector gastronómico, reforzando su apuesta por la innovación y el talento en hostelería.
Leer más »La marca lanza un desafío de tres niveles de intensidad que permite a los consumidores explorar su tolerancia al picante mediante la spicy box.
Leer más »La cadena organiza en Madrid una experiencia inmersiva para dar a conocer su nueva propuesta dirigida a los amantes del picante.
Leer más »La Celiacoteca obtiene el accésit especial sin gluten en el I Concurso Nacional celebrado en Valladolid.
Leer más »Diez unidades operativas, más de 500 empleados y un plan de consolidación y crecimiento apoyado en las marcas ROTO, Playa Soleil y DUO Formentera, el grupo se ha rehecho tras la salida de Beso Beachs en 2021 y piensa en dar el salto a la península.
Leer más »La feria de alimentación y gastronomía se celebrará del 13 al 15 de marzo en Bilbao Exhibition Centre y reunirá a 258 firmas expositoras junto a un programa de actividades, degustaciones y encuentros profesionales.
Leer más »El restaurante Chic by Rosi la Loca, situado en el corazón del distrito Centro de Madrid, ha conseguido el primer premio en el concurso “La mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid”, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE). Descubrimos el por qué de su fama.
Leer más »Barcelona acogerá del 19 al 26 de marzo de 2026 la primera edición de Hotel Breakfest, una iniciativa gastronómica que propone recuperar la pausa entre comidas con desayunos tardíos y meriendas de autor.
Leer más »Del 13 al 16 de abril de 2026, Salón Gourmets celebrará su 39ª edición en Ifema Madrid, consolidado como el mayor escaparate europeo del producto gourmet y una de las principales plataformas mundiales para la alimentación y bebidas de calidad.
Leer más »La firma estadounidense Sub-Zero & Wolf presenta una selección de diez espacios gastronómicos en España y Portugal donde la arquitectura y el diseño esencial se integran con la alta cocina para configurar una experiencia sensorial completa.
Las acreditaciones profesionales para el 39º Salón Gourmets 2026 ya están disponibles. La feria de alimentación y bebidas de calidad, que se celebrará del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid, volverá a convertir a la capital en el principal punto de encuentro del canal horeca, la distribución especializada y el comercio exterior agroalimentario.
Leer más »GOe Tech Center, el centro tecnológico en gastronomía de Basque Culinary Center, ha analizado el impacto real de la inteligencia artificial en la gastronomía en 20 claves que desentrañamos en este artículo.
Leer más »La XXIV edición de Madrid Fusión Alimentos de España ha celebrado 16 concursos y premios en el marco del congreso gastronómico.
Dormir en una burbuja transparente en plena naturaleza y disfrutar de una cena privada diseñada por el chef Bruno Lombán es la propuesta de Burbujas del Sella para San Valentín, una experiencia que combina alojamiento singular, alta gastronomía e intimidad.
Leer más »Tras una edición récord, con más de 2.000 expositores, 50.000 productos y más de 1.000 actividades, Salón Gourmets estrenará tres nuevos concursos profesionales que amplían su programa-
Leer más »La nueva Pintura de Gamba by Caviaroli será uno de los 300 productos destacados de Innoval 2026 y optará a los Premios Innoval en la categoría de Aceites, Vinagres y Condimentos.
Leer más »Madrid Fusión Alimentos de España ha vuelto a confirmar su papel como el principal observatorio internacional de las tendencias gastronómicas al reunir en una misma jornada a figuras clave como Quique Dacosta, Mauro Uliassi, Albert Adrià, Dabiz Muñoz, Ferran Adrià, Oriol Castro, Eduard Xatruch o Paulo Airaudo, todos ellos con un mensaje común: la cocina contemporánea evoluciona desde la técnica hacia la experiencia del cliente, la emoción y el diálogo.
Leer más »FITUR 2026 ha sido el escenario elegido para la presentación oficial de “Villas a Fuego Lento”, una nueva guía gastronómica impulsada por la Comunidad de Madrid y Hostelería Madrid que recoge más de 50 recetas tradicionales y propone un recorrido por la identidad culinaria de once villas madrileñas como destinos turísticos y gastronómicos de referencia.
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