El Mercao de Pamplona y su ´Camarón de la concha´, premio al Mejor Pintxo de Euskadi

por InfoHoreca 24 de octubre, 2018 Gastronomía

Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Mercao de Pamplona se han proclamado vencedores del XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro, con su plato Camarón de La Concha. En el evento también se ha reconocido a Pepe Dioni, la Asociación de Barmen de Gipuzkoa y a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra por veinte años de concurso de pintxos.

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El Fòrum Gastronòmic Girona 2018 premiará a las startups más innvodoras y la sostenibilidad

por InfoHoreca 23 de octubre, 2018 Gastronomía

El Fòrum Gastronòmic, que se celebra del 18 al 20 de noviembre, contará con algunas novedades como los premios Incit´up, otorgados por el Clúster Foodservice, que valoran la innovación de startups gastronómicas. También se incidirá en la sostenibilidad, "con medidas que potencien el reciclaje y la ausencia de despilfarro".

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