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La cocina sostenible se hace con los 3 Soles Repsol

por InfoHoreca 25 de febrero, 2020 Gastronomía

Fina Puigdevall de Les Cols y Javier Olleros de Culler de Pau, defensores de la cocina sostenible, son los 3 nuevos Soles de la Guía Repsol 2020, que ha arrancado en San Sebastián con la celebración de la gala de entrega de este reconocimiento. Un evento celebrado en el Museo de San Telmo que ha reunido a más de 400 personas, entre cocineros y cocineras de todo el mundo.

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Salón Gourmets actualiza su oferta con productos ecológicos y nuevos concursos

por InfoHoreca 13 de febrero, 2020 Gastronomía

La 34 edición de Salón Gourmets, que se celebrará en Ifema del 30 de marzo al 2 de abril, presenta como novedades en su oferta expositiva Organic Exhibition Area, un espacio exclusivamente dedicado a los productos ecológicos. Además, se estrenará en Túnel del Pescado así como nuevas pruebas, como los camponatos de hamburguesas y pizzas.

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