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Noticias y actualidad sobre hostelería

Expertos analizan cómo la tecnología transformará la gastronomía

por InfoHoreca 26 de junio, 2017 Gastronomía

Expertos de diferentes disciplinas participan en una jornada sobre gastronomía y tecnología, organizada por el Basque Culinary Center, para analizar las tendencias de futuro de la alimentación. Se responderán preguntas como ¿cómo revolucionarán las nuevas tecnologías la manera en que cultivamos, transformamos, distribuimos y consumimos alimentos? y ¿cómo podemos crear la gastronomía y el sistema alimentario de 2050?

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