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Empresas Premium

Basque Culinary World Prize: abiertas las nominaciones

por InfoHoreca 18 de mayo, 2022 Gastronomía

Estudiantes y profesionales del ámbito gastronómico tienen hasta el 1 de junio para nominar a los chefs que consideren ser premiados con el Basque Culinary World Prize, galardón concecido por el BCC y el Gobierno Vasco a cocineros "que hayan tenido un impacto transformador". 

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Showcooking de gastronomía sostenible en Barcelona

por InfoHoreca 18 de mayo, 2022 Gastronomía

Menjadors Ecològics organiza el 20 de mayo una jornada en la que se abordará el potencial de transformación del sistema alimentario desde la cocina y el vínculo con la producción ecológica y local. El evento terminará con un showcooking de gastronomía sostenible.

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Facyre entrega los Premios Cubí

por InfoHoreca 10 de mayo, 2022 Gastronomía

El Hotel Four Seasons acogió la noche del 9 de mayo la celebración de la VI Edición de los Premios Cubí, que concede Facyre (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) para poner en valor la gastronomía española.

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El mejor chef de hamburguesas de España está en Bilbao

por InfoHorecaa hamburguesa ganadora, la Cheese Bacon Mediterraasian Gourmet, ha protagonizado este reñido combate. El pan escogido ha sido el pan de hamburguesas Pretzel de la marca sueca Lantmännen Unibake, y entre sus ingredientes, la paleta ibérica deshid 26 de abril, 2022 Gastronomía

Mikel Galán Blanco, chef del restaurante El Buho rojo (Bilbao), se ha proclamado vencedor del concurso Burger Combat organizado por la empresa sueca de panadería Lantmännen Unibake.

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Alrededor de 800 actividades medirán el talento profesional y la versatilidad de los productos en Salón Gourmets

por InfoHoreca 20 de abril, 2022 Gastronomía

Nuevas pruebas como el Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá, que se celebra por primera vez en España, y el Concurso Mundial AOVE, así como los clásicos de cortadores de jamón, sumilleres, abridores de ostras o tiraje de cerveza forman parte del extenso programa del Salón Gourmets 2022 

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Se entrega la Beca Martiko a Pablo Rodríguez Arias

por InfoHoreca 6 de abril, 2022 Gastronomía

Pablo Rodríguez Arias, estudiante de tercer curso del grado de Gastronomía y Artes Culinarias en el BCC, se ha proclamado vencedor en la final del 8º Reto Martiko con su propuesta “Soñando al sur del Bidasoa”, centrada en magret, foie gras y jamón de pato. Su premio es una beca valorada en 4.650 euros.

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