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Noticias y actualidad sobre hostelería

93.346 profesionales han pasado por la mejor edición del Salón de Gourmets, según sus organizadores

por InfoHoreca 28 de abril, 2017 Gastronomía

El Salón de Gourmets ha cerrado su edición de 2017 con un balance memorable. Según sus organizadores, y a falta de cifras definitivas, casi 94.000 profesionales se han acercado durante las cuatro jornadas de la feria a conocer las últimas propuestas en productos delicatessen, lo que supone un incremento de las visitas del 15,42% respecto a 2016.

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“El consumidor busca nuevas experiencias que le acerquen a otras cocinas del mundo sin tener que viajar”

por InfoHoreca 25 de abril, 2017 Gastronomía

En el Salón de Gourmets, los productores, importadores y distribuidores presentan el producto y los profesionales de la restauración, los ven, los descubren, los conocen, los prueban, los incorporan en sus cartas y los cocinan. Hablamos con su director, Fernando Balmaseda, sobre las tendencias que se colarán en los restaurantes que apuestan por los productos exclusivos.

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Danone Pro y Mario Sandoval se unen para reivindicar la gastronomía de ocho barrios de Madrid

por InfoHoreca 25 de abril, 2017 Gastronomía

Danone Pro, en colaboración con Mario Sandoval, ha presentado hoy la Gastroruta Delis, un circuito compuesto por una selección de 480 restaurantes en ocho barrios de Madrid (Centro, Moncloa, Chamberí, Tetuán, Chamartín, Salamanca, Retiro y La Latina). La presentación de este nuevo proyecto de Danone ha tenido lugar hoy en Madrid y ha contado con la presencia de Miguel Ángel Muñoz y Dafne Fernández como padrinos del evento.

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El Salón de Gourmets abre las puertas de la mayor fiesta de los sentidos

por InfoHoreca 24 de abril, 2017 Gastronomía

El evento más mediático del año celebra la 31 edición del Salón de Gourmets del 24 al 27 de abril con más participantes y, por tanto, mayor espacio de exposición que nunca. Por primera vez son cuatro los pabellones (2, 4, 6 y 8) de la Feria de Madrid los que acogen la muestra de uno de los reclamos más valorados. Se busca la calidad en los productos, el visitante encuentra eso y mucho más.

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Swiss Master Cheese, el concurso de los quesos suizos, regresa a Barcelona

por InfoHoreca 27 de marzo, 2017 Gastronomía

Quesos de Suiza celebrará el próximo sábado 1 de abril la tercera edición del Swiss Master Cheese. El certamen tendrá lugar en el vestíbulo del edificio histórico de la Universidad de Barcelona (UB). Una cata de quesos suizos abierta a todo el público y la masterclass con el experto quesero Enric Canut, son los mayores reclamos de este evento.

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