Empresas Premium
Se busca al chef que representará al país en el Bocuse d’Or Europa 2026. El próximo 10 de septiembre, la Escuela de Hostelería de la Comunidad de Madrid acogerá la fase nacional del Bocuse d’Or España, en la que se seleccionará al chef que representará al país en la edición continental del concurso, prevista para 2026.
Leer más »Del 26 al 28 de octubre, Feria Valencia acogerá una nueva edición de Gastrónoma, el evento gastronómico de referencia en el Mediterráneo, que en su décimo aniversario volverá a dar un protagonismo especial al diseño con GastroDesign, bajo el lema “Chocolates from València”.
Leer más »Auténtica Premium Food, la feria dedicada al producto premium gourmet de origen mediterráneo, abordará en su tercera edición cómo responder a la demanda de experiencias gastronómicas más conscientes y auténticas, que respeten el entorno y potencien la calidad del producto local. La cita será los días 15 y 16 de septiembre en FIBES, Sevilla.
Leer más »El chef del mar anuncia en Encuentro de los Mares que en otoño el triestrellado Aponiente ofrecerá una experiencia inmersiva en la marisma recuperada, donde cultivará su propio pescado, cereal y soja marinos.
Leer más »La ensaladilla, el plato frío del verano, reafirma su trono en la hostelería española, al estar presente en 7 de cada 10 cartas de restaurantes. De la mano de Unilever Food Solutions abordamos qué hay que tener en cuenta para hacer la mejor receta.
Leer más »Ya conocemos al ganador del El mejor Paquito de Madrid, el certamen impulsado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic). Se puede encontrar en Terzio Bar y consiste en una ´corchetta de cordero, cebolla y piparra´´.
Leer más »Erlenbacher demuestra con estas dos recetas que es posible convertir una tarta congelada en un postre sofiticado y personalizado, ofreciendo a los restaurantes más variedad en su carta, aumento de ventas y clientes satisfechos.
Leer más »El jamón es una joya de nuestra gastronomía que se aprecia por su rico sabor y textura delicada. El realizar un corte adecuado es vital para disfrutar de él, y para ello los jamoneros son utensilios imprescindibles. Te invitamos a conocer más sobre sus ventajas.
Leer más »Del 8 al 11 de junio, Castilla-La Mancha acogerá Discover-Eat 2025, un foro donde expertos de Italia, Francia, Estados Unidos, Perú, Portugal, Países Bajos y España analizarán tendencias, estrategias y casos de éxito para impulsar la gastronomía como motor económico en entornos no urbanos.
Leer más »Del 6 al 30 de junio, bares y restaurantes de 15 ciudades españolas reinterpretan el icónico bocadillo de cordero para conquistar al público joven y poner en valor una carne tan sostenible como sabrosa.
Leer más »Corona Sunset Spots es la primera guía española de atardeceres de la marca, una selección exclusiva de 100 locales repartidos por toda España donde disfrutar de los atardeceres más espectaculares del verano acompañados de una cerveza 100% natural con lima.
Leer más »Juan Sahuquillo, Javier Sanz, Rafa Zafra, Genevieve Taylor o Hideki Matsuhisa, son algunos de los más de 30 chefs que participarán del 13 al 15 de junio en el festival de las brasas Meat & Fire, que tendrá lugar en el Moll de la Fusta, en pleno Port Vell de Barcelona.
Leer más »Álvaro Castellanos e Iván Morales, fundadores de Grupo Arzábal, analizan para InfoHoreca el fenómeno de la "gastrificación" en la capital, una tendencia global a ofrecer propuestas cada vez más similares.
Leer más »Gastrónoma 2025, que tendrá lugar del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, contará con grandes empresas del canal horeca. Avanzamos cuáles serán algunas de las empresas del sector que apoyarán y harán grande la décima edición del salón de la gastronomía mediterránea.
Leer más »Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 5 al 8 de noviembre en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, reunirá a grandes empresas, pequeños productores locales y colectivos territoriales debutan en el salón para acercar el producto de origen al visitante. En total, participarán 350 empresas.
Leer más »Del 19 de mayo al 1 de junio, Barcelona será el escenario de este prestigioso certamen gastronómico, donde los hoteles más emblemáticos de 4 y 5 estrellas abrirán sus puertas para ofrecer experiencias culinarias únicas.
Leer más »La feria gastronómica del Mediterráneo, Gastrónoma acogerá en su décima edición esta intensa competición en directo de la que saldrá el mejor maestro chocolatero del país. La cita será del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia.
Leer más »Reyno Gourmet promueve el Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela con dos rutas gastronómicas en Barcelona y Madrid, reforzadas con acciones formativas en escuelas de hostelería y presencia en tiendas especializadas, en una campaña que pone en valor la calidad y estacionalidad de estos productos.
Leer más »La 52ª edición de la Feria de Abril de Catalunya, que tiene lugar del 25 de abril al 4 de mayo en Barcelona, ha presentado como una de sus grandes novedades la celebración de la primera edición del “Día del Gazpacho” de la mano de García Millán.
Leer más »Presentada oficialmente el pasado 10 de abril, la Red de Pueblos Gastronómicos de España nace como una iniciativa nacional que busca impulsar el turismo gastronómico y cultural a través de una red de municipios comprometidos con la calidad, la sostenibilidad y la identidad local.
Leer más »
