gastronomia

Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Mercao de Pamplona se han proclamado vencedores del XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro, con su plato Camarón de La Concha. En el evento también se ha reconocido a Pepe Dioni, la Asociación de Barmen de Gipuzkoa y a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra por veinte años de concurso de pintxos.

Fruit Attraction celebra 10 años como la feria más importante de su sector. Del 23 al 25 de octubre, ocupa en Ifema 8 pabellones, siendo la mayor y más completa de sus ediciones con la participación de 1.600 empresas y 70.000 profesionales de 120 países.

El Fòrum Gastronòmic, que se celebra del 18 al 20 de noviembre, contará con algunas novedades como los premios Incit´up, otorgados por el Clúster Foodservice, que valoran la innovación de startups gastronómicas. También se incidirá en la sostenibilidad, "con medidas que potencien el reciclaje y la ausencia de despilfarro".

La hostelería de Almería se prepara ya para un 2019 intenso. La ciudad andaluza, única candidata a Capital Gastronómica después que el Comité Técnico descartara a otra ciudad aspirante que no superó los trámites previos, acogerá más de 300 eventos gastronómicos a lo largo del próximo año.

La sexta edición de Soria Gastronómica (22 y 23 de octubre), pone al "reino fungi como fuente sostenible de inspiración gastronómica e innovación turística" de la mano de 25 cocineros, encargados de presentar las nuevas posibilidades de setas y hongos.

El miércoles 10 de octubre ha marcado el final del 20 aniversario de San Sebastián Gastronomika, un encuentro que en esta especial ocasión ha contado con la participación de más de 1.600 congresistas. Uno de los momentos más emotivos ha sido el homenaje a Juan Mari Arzak, figura de una edición que ha puesto en valor la evolución de la revolución gastronómica española.

El V Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor, celebrado en el Teatro Ramos Carrión de Zamora el pasado 4 de octubre, ha sido todo un homenaje a este producto. Durante el evento, en el que participaba La Antigua de Fuentesaúco, se premió el trabajo de varias instituciones que fomentan el mundo quesero.

Conxemar 2018, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados Conxemar que celebró su XX edición la primera semana de octubre, se clausuró con la visita de 35.448 profesionales (un 13% más respecto a la edición de 2017).

Una de las novedades que esperan a los visitantes de Gastrónoma en su próxima edición de noviembre es el espacio organizado en torno al sector cafetero. La asociación Fórum del Café participará en esta nueva sección de la feria celebrando la final autonómica del Campeonato de Baristas.

Iñigo y Koldo Kortabitarte, del restaurante Kobika Gastro de Durango, se han impuesto con el galardón en el  Campeonato de Pintxos Amstel Oro, cuya final se ha celebrado en el Palacio Euskalduna de Bilbao. Los cocineros repiten así el triunfo del año pasado y competirán por Bizkaia en la final de Campeonato de Pintxos de Euskadi.