Vuelve Madrid Fusión: del 31 de mayo al 2 de junio en Ifema
El congreso de gastronomía Madrid Fusión 2021 se celebrará "con todas las garantías sanitarias" del 31 de mayo al 2 de junio en Ifema bajo el lema "Gastronomía Circular".
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El congreso de gastronomía Madrid Fusión 2021 se celebrará "con todas las garantías sanitarias" del 31 de mayo al 2 de junio en Ifema bajo el lema "Gastronomía Circular".
Leer más »El Foro Internacional de Emprendedores de Culinary Action reune los días 23 y 24 de febrero en un evento virtual y gratuito a personalidades diferentes de la restauración, la alimentación y la industria, en una serie de mesas redondas, ponencias y sesiones prácticas donde buscar soluciones y mejorar la resiliencia del sistema gastronómico.
Leer más »Ayer tuvo lugar la presentación del libro Najat de la chef Najat Kaanache y publicado por Planeta Gastro, en e espacio Cosentino City Madrid. El evento, emitido en directo por YouTube (ver al final de la noticia) , el acto contó con la presencia de la propia cocinera, quien mantuvo una convesación con el crítico gastronómico, José Carlos Capel.
Leer más »El planteamiendo de la empresa de productos gourmet Santa Teresa hacia la sostenibilidad y la producción "más sostenible" sirve de ejemplo de la transición alimentaria hacia el consumo responsable.
Leer más »El Foro Gastronómico Internacional Alimentarte se celebrará a mediados de febrero de forma online y con acceso gratuito y reunirá a más de una veintena de cocineros europeos y de América latina que compartirán su experiencia y vivencias durante este periodo de pandemia.
Leer más »INTIA/Reyno Gourmet participa en el programa formativo del Centro Integrado Burlada FP, con varios cursos en los que se pone en valor productos agroalimentarios como los quesos Idiazábal y Roncal, la ternera o el pacharán navarro y las verduras de la comunidad.
Leer más »Xantar celebrará su 22ª edición en Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre de 2021, de cara a que empresas y destinos puedan presentar su campaña turística de cara al año 2022 en el que continuará el Año Santo Xacobeo.
Leer más »El laboratorio de innovación gastronómica del Basque Culinary Center, LABe Digital Gastronomy Lab organiza en el marco de HIP- Horeca Professional Expo la tercera edición del forum Digital Gastronomy Startup, en el que se presentarán los proyectos más disruptivos en hostelería.
Leer más »La Guía Michelin ha reunido a los cocineros de los once restaurantes españoles con tres estrellas en un encuentro celebrado en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, para analizar el presente y futuro del sector de la restauración.
Leer más »La Asociación Interprofesional de Cerdo Ibérico, Asici, con el apoyo de la UE, organiza los seminarios sobre jamón ibérico vía online, llegando a los alumnos de escuelas de hostelería del continente.
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