Cuatro cocineros de Acción y Comunicación han sido premiados en los Soles Repsol 2019

por InfoHoreca 27 de febrero, 2019 Gastronomía

María Gómez, de Magoga (Cartagena), Rafa Soler, de Audrey’s (Calpe), y Jose Manuel Miguel, de Beat (Calpe), han obtenido su primer Sol Repsol, mientas que Francis Paniego ha conseguido un Sol para Echaurren Tradición (dentro del hotel Relais & Châteaux Echaurren, en Ezcaray) que se suma a los tres con que ya contaba en El Portal de Echaurren.

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Un centenar de aceites europeos y mediterráneos competirán por uno de los galardones "Gran CINVE 2019"

por InfoHoreca 26 de febrero, 2019 Gastronomía

Junto a España, participan Portugal, Italia o Túnez con sus mejores ejemplares para la X Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen de CINVE, que se celebrará en Cáceres. La cata se rige por las normas del Consejo Oleícola Internacional (COI) y está reconocida por el Evoo World Ranking dentro de los concursos más importantes del mundo.

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Intersicop se prepara para el renovado MMAPE

por InfoHoreca 21 de febrero, 2019 Gastronomía

El MMAPE, el concurso por excelencia de la pastelería española organizado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), regresa a escena tras ocho años de ausencia y lo hace en el marco de Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café que organiza IFEMA del 23 al 26 de febrero de 2019 en Feria de Madrid.

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Hip 2019 abre sus puertas con de más de 20.000 congresistas inscritos que dejarán un impacto económico de más de 36 millones de euros en Madrid

por InfoHoreca 19 de febrero, 2019 Gastronomía

La digitalización del sector HORECA será la protagonista de esta tercera edición de Hip, que vuelve a reunir a los profesionales y a más de 400 empresas que presentarán sus innovaciones para la industria como lo último en robots para hostelería, impresión 3D o cocina con insectos y proteína vegetal.

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