La mejor hamburguesa de 2023 se come en Santa Cruz de Tenerife

por InfoHoreca 17 de abril, 2023 Gastronomía

Se pide en El Baifo Street Food, en Santa Cruz de la Palma y se llama Benahoarita. Lleva pan pretzel de Lantmännen Unibake, carne de vaca palmera madurada 15 días, estofado de carne de cabra, salsa de queso de La Palma y jamón de pata de cabra palmera. Su autora, Mariana Hernández, ya puede presumir de ser la mejor chef de hamburguesas de España 2023. 

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Un restaurante que huele bien vende un 70% más

por InfoHoreca 31 de marzo, 2023 Gastronomía

Varios estudios demuestran que los establecimientos de restauración que huelen bien fomentan el consumo y hacen que los clientes pasen más tiempo en el loca. Encontrar el aroma adecuado a cada concepto es posible gracias al amplio mercado de marketing olfativo. 

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La Burger Combat ya tiene finalistas

por InfoHoreca 30 de marzo, 2023 Gastronomía

La Burger Combat de Lantmännen Unibake ya cuenta con los finalistas. Conocemos a los chefs que se subirán al escenario de Salón Gourmets el próximo 17 de abril para elaborar la mejor hamburguesa gourmet.

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Gastrónoma aprueba en sostenibilidad y cumple casi todos los ODS de la Agenda 2023

por InfoHoreca 23 de marzo, 2023 Gastronomía

La feria gastronómica del Mediterráneo ha aprobado con éxito la evaluación de sostenibilidad realizada por Kiwa España en su última edición, un análisis que además deja patente el papel que tiene Gastrónoma en la realización de los ODS, destacando su fomento de la formación, el producto local, la igualdad de género o el reciclaje, entre otros.

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Arranca Forum Gastronòmic Girona

por InfoHoreca 17 de marzo, 2023 Gastronomía

Un centenar de empresas exponiendo y 60 actividades profesionales programadas hacen de la nueva edición de Fòrum Gastronòmic Girona (20 y 21 de marzo en el Auditori Palau de Congressos de Girona) una cita obligada para acercarse al producto local.

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La mejor hamburguesa a domicilio está en Castellón

por InfoHoreca 8 de marzo, 2023 Gastronomía

Ya sabemos cuál es la hamburguesa ganadora del Best Burger Spain organizado por Uber Eats. 90 gramos de vaca gallega, doble queso cheddar y costilla de ternera cocinada al vacío son los ingredientes de la receta de la mejor burger para pedir a domicilio, que se puede encontrar en Castellón.

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Guía Repsol concede 101 nuevos Soles Repsol

por InfoHoreca 28 de febrero, 2023 Gastronomía

En la lista de los Soles Repsol de 2023 se encuentran restaurantes de pueblo, asadores que examinan la tradición y propuestas emprendidas por parejas de cocineros. A destacar que de los 101 Soles concedidos por la Guía Repsol, dos restaurantes consiguen los 3 Soles.

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