El menú de la Gala Soles Repsol 2023 estará íntegramente realizado por mujeres

por InfoHoreca 27 de febrero, 2023 Gastronomía

Esta noche conoceremos cuáles son los nuevos restaurantes con Sol Repsol de 2023 en una gala que se celebra en Alicante y de la que tenemos detalle de cuál será el menú elegido. Será la primera vez que en una gala de premios cocinan solo mujeres, no en vano la Comunidad Valenciana es la que más restaurantes dirigidos por mujeres con el distintivo de esta guía gastronómica de toda Esppaña.

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Oferta plant-based en restaurantes para atraer a más clientes

por InfoHoreca 20 de febrero, 2023 Gastronomía

Tu restaurante se encuentra en el momento idóneo para aprovechar la tendencia plant-based y atraer a más clientes. Los datos así lo avalan; lo que en su momento, ya hace unos cuantos años, pudo parecer una moda pasajera, hoy sabemos que ha llegado para quedarse. Verónica Larco, directora de Comunicación de ProVeg España, explica cómo introducir esta oferta en los restaurantes.


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Dabiz Muñoz presentará su UniverXO en HIP 2023

por InfoHoreca 16 de febrero, 2023 Gastronomía

Dabiz Muñoz compartirá la revolución de su UniverXO en la próxima edición de la feria HIP 2023. El chef y empresario explicará las claves de su propuesta gastronómica de éxito en una charla con Jaume Alemany, Global Chief Marketing Officer de Damm.

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