Elena Romeo, primera doctora en Ciencias Gastronómicas del BCC
El pasado 3 de marzo, Elena Romeo Arroyo defendía su tesis enfocada al estudio del azúcar y la reducción de su consumo ante el tribunal del Basque Culinary Center. Es la primera Doctora en Ciencias Gastronómicas a nivel internacional y marca un nuevo hito en el ámbito de la investigación culinaria.
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