Los seis candidatos a que su hamburguesa sea la vencedora de la Burger Combat son David Alcaraz del restaurante Worldburg (Mataró), el chef Axel Ruiz del restaurante Burger Chef (Alicante), el chef Ángel Solsona Hidalgo de Hamburguesería La Demo (Madrid), el chef Aldo Sebastianelli Rosales de MENA (Madrid), el chef Pedro Huélamo de BDP Burger (Madrid) y por último el chef Aday Urbano González Quenza de Imperial Craft Burger (Madrid).
Ellos han sido los elegidos entre las más de 400 candidaturas recibidas en la tercera convocatoria de este concurso organizado por Lantmännen Unibake. Los aspirantes a proclamarse como el Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España se engrentarán el 22 de abril, de 11:00 a 13:30 horas, en el marco de Salón Gourmets (Auditorio Gourmets Pabellon 8, de Ifema).
Los seis especialistas en burgers tendrán 20 minutos para hacer y dar a probar al jurado la mejor hamburguesa gourmet de España . Entre los encargados en esta nueva edición estará el chef Fran Rodríguez, fundador de Monio Group y de Frankie Burgers y Francesco’s Pizza. Su hamburguesa Super Frankie Cheese fue galardonada como tercera Mejor hamburguesa de España en 2022.
También será jurado la chef y vicepresidenta de la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG), María Jiménez Latorre; la chef Mariana Hernández, ganadora del último Burger Combat y chef del restaurante El Baifo en Santa Cruz de La Palma; el chef Iñigo Urrechu, chef Ejecutivo de los restaurantes Urrechu y Zalacaín en Madrid; el cocinero Sergio Fernández, director gastronómico del grupo La Fábrica y profesor en la Escuela Superior de hostelería de Madrid; Nino Redruello, chef y responsable de la gastronomía de Familia La Ancha y el chef Juan Gómez, director de cocina del grupo Ramses.
