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Raúl Miguel Revilla es el Mejor Sumiller 2023, según la Real Academia de Gastronomía que ha reconocido "su impecable trayectoria, sus amplios conocimientos sobre el mundo del vino y su saber hacer" al frente de una bodega mítica como la del Restaurante Zalacaín.
Leer más »Más de 350 empresas de foodservice presentarán su propuesta en el recinto Montjuic de Feria de Barcelona del 6 al 8 de noviembre. En esta edición de récord, Gastronomic Forum Barcelona refuerza su oferta con más de 200 pequeños productores de toda España.
Leer más »El próximo 10 de octubre, en el marco de San Sebastian Gastronomika, conoceremos cuál de los 10 finalistas que revelamos en esta noticia hace la mejor ensaladilla rusa.
Leer más »La primera edición de Auténtica 2023 ha congregado a 6.257 profesionales que han descubierto las novedades en productos gourmet de 182 firmas expositoras en las que había marcas de primer nivel. Unas cifras que auguran que este evento ha llegado para quedarse.
Leer más »Auténtica 2023 abrirá las puertas de su primera edición este lunes en Sevilla. Más de 5.000 profesionales y directivos del sector Horeca, de la gran distribución y chefs de alta gastronomía se darán cita en el FIBES durante dos jornadas (25 y 26 de septiembre).
Leer más »Funky Glacée es la nueva línea de gelatos artesanos de la deli-panadería de Barcelona Funky Bakers. Su particularidad es que se elaboran con más leche que nata, por lo que el porcentaje de grasa y azúcar es mucho más bajo que en los helados industriales.
Leer más »La École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) ha finalizado las obras de ampliación del campus, que comenzaron en junio de 2022. Ahora, el referente mundial en las artes de la pastelería y heladería, situada en Yssingeaux, en el departamento francés de Alto Loira, dispone de 7.000 metros cuadrados.
Leer más »La Veggie Vuelta tendrá lugar del 2 al 5 de noviembre con la participación de bares y restaurantes de 40 ciudades españolas donde se podrán degustar tapas veganas.
Leer más »Makro, Heineken, Carmencita, Dacsa, Jasa, Consum, Abordo, Repagas, Cotepa, Pollos Planes o Vicente Gandía. Estas son algunas de las empresas que exponen en Gastrónoma 2023. El evento tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre en Feria de Valencia, donde ocupará 2 pabellones.
Leer más »Ifema acogerá del 22 al 25 de abril 2024 una nueva edición del Salón Gourmets. Poder ver y probar más de 1.500 novedades agroalimentarias, nuevos espacios expositivos especializados y visitar un destino gastronómico de primer nivel como es Madrid, son algunos de los reclamos de esta importante cita.
Leer más »Gastrónoma se celebra del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia con el respaldo de los principales proveedores de productos y servicios para hostelería, como Makro que presentará en este salón su apuesta por el producto local y por el producto fresco de calidad.
Leer más »Se conocen ya los detalles de la primera edición de Auténtica, el nuevo evento de alimentación gourmet y dieta mediterránea que tendrá lugar los días 25 y 26 de septiembre en Sevilla con la participación de 200 expositores.
Leer más »La primera edición de Auténtica, nuevo evento de gastronomía premium, llega a Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre, con la participación de cocineros con estrella Michelín que compartirán las últimas tendencias del sector.
Leer más »Acaban de presentarse los largometrajes que participarán en la sección Culinary Zinema, organizada entre el Festival de San Sebastián y Basque Culinary Center. Cinco historias enmarcadas en las gastronomías de Argentina, Alemania, China, Perú, y Francia. Cuatro de ellas competirán por el Premio Mejor Película Culinary Zinema.
Leer más »Erlenbacher propone tres recetas de postre afrutadas, frescas y tentadoramente cremosas. Unos sofisticados postres de verano que se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Leer más »Una de Bravas es un concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas que este año llega a la cuarta edición con más de 4.000 euros en premios para los cocineros ganadores.
Leer más »Madrid Fusión, la gran cita anual con la alta cocina, volverá los días 29, 30 y 31 de enero de 2024 para celebrar su vigesimosegunda edición en el Pabellón 14 de Ifema. Este año el lema será ´Donde todo comienza´ / ´Where it All Begins´.
Leer más »El concurso gastronómico, dirigido a jóvenes cocineros, Talentos Martiko ya ha elegido quienes serán los cinco finalistas que competirán el 4 de septiembre en la final que se celebrará en Basque Culinary Center. Conocemos quiénes son y sus propuestas.
Leer más »A día de hoy, la organización de Fórum Gastronomic Barcelona ya tiene reservado el 90% de su espacio expositivo, lo que confirma la gran envergadura de esta cita que acogerá en cerca 6.000 metros cuadrados a más de 400 expositores. Su co-director, Pep Palau, habla en esta entrevista de las principales novedades de la cita, que tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre.
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La cita con la alimentación gourmet francesa, Gourmet Selection, tendrá lugar los días 10 y 11 de septiembre en Paris Expo de Versailles. Una cita ineludible que cumple diez años y en la que se descubrirán los alimentos delicatessen más selectos del país. Inscripciones abiertas.
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