Memoria culinaria: visita la exposición virtual de la gastronomía española de Google

por InfoHoreca 7 de junio, 2022 Gastronomía

“Gastronomía española: memoria culinaria” es una exposición virtual impulsada por Google Arts & Culture, en colaboración con la Real Academia de Gastronomía y María Llamas, investigadora gastronómica y directora de Alambique. Vídeo recetas, historias del patrimonio gastronómico español y testimonios forman parte de la muestra. 

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Basque Culinary World Prize: abiertas las nominaciones

por InfoHoreca 18 de mayo, 2022 Gastronomía

Estudiantes y profesionales del ámbito gastronómico tienen hasta el 1 de junio para nominar a los chefs que consideren ser premiados con el Basque Culinary World Prize, galardón concedido por el BCC y el Gobierno Vasco a cocineros "que hayan tenido un impacto transformador". 

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Showcooking de gastronomía sostenible en Barcelona

por InfoHoreca 18 de mayo, 2022 Gastronomía

Menjadors Ecològics organiza el 20 de mayo una jornada en la que se abordará el potencial de transformación del sistema alimentario desde la cocina y el vínculo con la producción ecológica y local. El evento terminará con un showcooking de gastronomía sostenible.

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Facyre entrega los Premios Cubí

por InfoHoreca 10 de mayo, 2022 Gastronomía

El Hotel Four Seasons acogió la noche del 9 de mayo la celebración de la VI Edición de los Premios Cubí, que concede Facyre (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) para poner en valor la gastronomía española.

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