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Las ventas del salmón noruego crecen un 3,8%

por InfoHoreca 9 de octubre, 2020 Gastronomía

El salmón noruego es una de las especies de pescados y mariscos que más ha crecido en estos meses, a pesar de las restricciones del canal horeca y la reducción del turismo. Las ventas de este pescado han llegado a los 112 millones de euros

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San Sebastián Gastronomika se celebrará con un formato mixto de acceso libre

por InfoHoreca 30 de julio, 2020 Gastronomía

El congreso San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country celebrará del 5 al 9 de octubre su XXII edición con un formato mixto presencial y online de acceso gratuito que combinará ponencias y actividades en vivo emitidas desde míticos restaurantes de la ciudad a través de su nueva plataforma digital.

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El Día Mundial de la Tapa se celebrará el 23 de julio

por InfoHoreca 15 de julio, 2020 Gastronomía

La novena edición del Día Mundial de la Tapa el próximo 23 de julio dará el pistoletazo de salida a un mes en el que Saborea España ha programado varios showcookings, concursos, recetarios y rutas para hacer homenaje a este plato tan típico de la gastonomía española. Los restaurantes que deseen participan pueden apuntarse ya. 

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Mediterránea Gastrónoma será el gran evento de hostelería del año

por InfoHoreca 14 de julio, 2020 Gastronomía

La cita con Mediterránea Gastrónoma en Valencia el próximo otoño se perfila como el más importante punto de encuentro de hostelería y restauración de un año marcado por la cancelación de las grandes citas. La institución ferial valenciana garantiza la seguridad de un evento que ya ha confirmado a los primeros patrocinadores. 

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