Basque Culinary Center presenta una nueva edición de 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía, una selección de profesionales menores de 30 años que componen una mirada multidisciplinar y actual del sector. Se trata de perfiles que reflejan la amplitud de la gastronomía y que están contribuyendo a la transformación de la misma.
Hoy, lunes, 25 de mayo, los y las integrantes de esta nueva lista se reunirán en un evento en Basque Culinary Center, en una jornada intensiva donde van a compartir sus proyectos, ideas, inquietudes y preocupaciones, a través de diferentes actividades y dinámicas junto con algunos miembros de la lista publicada en 2020, 2022 y 2024.
El evento, tendrá lugar en el Paseo Juan Avelino Barriola, 101 20009 Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa).
Programa del Basque Culinary Center
- 09:45 Foto oficial de las y los 100 jóvenes talentos (exterior 3.a planta BCC)
- 10:00 Bienvenida
- 10:10 Presentación de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de la cuarta edición
- 10.15 ¡A desayunar! Ell@s preparan hoy el desayuno
- 10.45 Frases polémicas ¿De acuerdo o no?
- 11.15 ¿Qué retos tenemos los jóvenes y qué queremos construir?
- 11:40 De la primera a la cuarta lista
- 12:00 Coffee break
- 12:30 Talleres
- Taller 1 - Impulso Agro (AgroBank)
- Taller 2 - Abordar problemáticas desde el punto de vista creativo (Mahou San Miguel)
- Taller 3 - Conversación by La Picaeta y COVAP
- Taller 4 - Reputación digital dentro del sector gastronómico (The Fork)
- 14:00 Lunch by Turismo de Tenerife
- 15.30 5 casos en 5 minutos
- 16.00 Lo que no dijiste
- 16:30 Cierre con Lavazza
Programa del Gastronomy Open Ecosystem
- 20:15 Acto de entrega de reconocimientos
- 21:30 Cóctel y fiesta de cierre
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