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Memoria culinaria: visita la exposición virtual de la gastronomía española de Google

por InfoHoreca 7 de junio, 2022 Gastronomía

“Gastronomía española: memoria culinaria” es una exposición virtual impulsada por Google Arts & Culture, en colaboración con la Real Academia de Gastronomía y María Llamas, investigadora gastronómica y directora de Alambique. Vídeo recetas, historias del patrimonio gastronómico español y testimonios forman parte de la muestra. 

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Basque Culinary World Prize: abiertas las nominaciones

por InfoHoreca 18 de mayo, 2022 Gastronomía

Estudiantes y profesionales del ámbito gastronómico tienen hasta el 1 de junio para nominar a los chefs que consideren ser premiados con el Basque Culinary World Prize, galardón concedido por el BCC y el Gobierno Vasco a cocineros "que hayan tenido un impacto transformador". 

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