bodega

El Barómetro del Alojamiento elaborado por Booking.com y Statista refleja una sólida recuperación del sector, con un aumento de la ocupación, las tarifas y la intención de invertir. La digitalización, la diversificación de canales y la conexión con las economías locales se consolidan como factores clave para afrontar los desafíos del mercado.

La nueva integración permite buscar y reservar mesa mediante conversaciones naturales basadas en el contexto y las preferencias del usuario.

El vino Desacato Sobre Lías Verdejo 2025, elaborado por Grupo Pistacyl bajo la Denominación de Origen Rueda, ha sido distinguido con una Medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards (DWWA) 2026, uno de los certámenes vinícolas de mayor prestigio y reconocimiento internacional.

Los proyectos de interiorismo textil hotelero empiezan mucho antes de la propia instalación. Dan comienzo en la observación, en la sensibilidad para interpretar un espacio y en la capacidad de transformar la identidad de un hotel a través de los textiles. En el caso del Spinola Hotel, ubicado en la bahía de St. Julian’s, en Malta, el proyecto de Carmela Martí Decoración ha sido un ejercicio de diseño, precisión y adaptación internacional.

Rational ha presentado el Kitchen Barometer 2026, un estudio desarrollado en colaboración con Statista a partir de las opiniones de 250 responsables de establecimientos de hostelería en Alemania, Francia, Japón, Reino Unido y Estados Unidos para conocer cómo afrontan la situación actual los profesionales del sector.

El vino ecológico de Castilla y León logra 93 puntos en un certamen orientado al canal horeca y la restauración.

La colección incorpora soluciones para lavabo, ducha e inodoro con instalación oculta y cinco acabados disponibles.

La compañía valenciana Importaco recibe la visita de Kelly Wangard, directora de Hospitalidad de Wonderful Pistachios, en una jornada centrada en la innovación gastronómica, la divulgación de los beneficios del pistacho y el fortalecimiento de la colaboración entre ambas empresas.

La tradición será el eje temático de la próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre de 2026 en el Recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El programa combinará la participación de chefs de referencia y jóvenes talentos con contenidos centrados en la gestión, la innovación y la evolución del sector gastronómico.

Las empresas expositoras podrán presentar candidaturas hasta el 17 de julio para mostrar desarrollos tecnológicos y sostenibles.

La actualización introduce monitorización continua, interoperabilidad y automatización en edificios para mejorar la eficiencia energética y la gestión.

La competición reunirá a estudiantes y profesionales noveles para evaluar habilidades técnicas y trabajo en equipo en entornos reales de obrador.

La cooperativa vitivinícola Grupo Coviñas, referente de la Denominación de Origen Utiel-Requena, participará mañana y pasado (2 y 3 de junio) en Fenavin Match 2026.

La primera edición de Winemad, que se celebrará del 27 al 29 de mayo en Ifema Madrid, reforzará el papel de la hostelería como motor de crecimiento del sector vitivinícola con un ambicioso programa centrado en negocio, análisis, formación y experiencias gastronómicas.

La Rioja Alta SA ha presentado Viña Alberdi Reserva 2021 Selección Especial, una edición histórica con la que la firma de Haro vuelve a distinguir una añada como “Selección Especial” por primera vez en dos décadas. La bodega destaca la extraordinaria calidad y el gran potencial de envejecimiento de este vino, que además alcanza por primera vez la categoría de Reserva en el mercado español, consolidando así el prestigio y la capacidad de guarda de una de sus marcas más emblemáticas.