El Estrella Galicia 0,0 Grand Prix of Spain marca el inicio de la temporada europea de MotoGP 2026 con un modelo de hospitalidad que refuerza una tendencia creciente en el sector: la integración de la alta gastronomía como eje de valor en los grandes eventos deportivos.
En este contexto, Vilaplana Catering, firma especializada en catering premium de Compass Group, vuelve a liderar, por tercer año consecutivo en Europa, la propuesta culinaria del MotoGP VIP Village™, el espacio oficial de hospitalidad del campeonato.
Alta cocina Michelin en formato evento
La oferta gastronómica para esta cita en Jerez se articula en torno a más de 100 elaboraciones diseñadas específicamente para el evento, con una propuesta firmada por dos referentes de la alta cocina andaluza.
Por un lado, Juanlu Fernández (Lú, cocina y alma) traslada al circuito creaciones como el mollete de ventresca de atún rojo de almadraba o la lasaña de carrillera de ternera con bechamel aireada y queso payoyo.
Por otro, Benito Gómez (Bardal) aporta platos como el salpicón de gambas con maíz picante o la costilla Bourguignon con setas trompetas y espuma de bacon.
La propuesta se completa con colaboraciones reconocidas en el ámbito dulce, como las elaboraciones de Oriol Balaguer, así como productos icónicos como los “bikinis” de Rocambolesc.
Experiencia gastronómica integral durante toda la jornada
El servicio del MotoGP VIP Village™ está diseñado como una experiencia continua que acompaña toda la jornada deportiva. Desde primera hora, los asistentes acceden a un desayuno y brunch con producto nacional, seguido de una oferta de aperitivos de inspiración andaluza.
El momento central lo protagoniza una selección de platos principales donde conviven propuestas como sashimi de salmón ahumado con cítricos o elaboraciones más tradicionales como zarzuelas marineras. A ello se suma una carta adaptada a nuevas demandas del consumidor, con opciones vegetarianas, veganas y menús específicos para celíacos.
La experiencia se extiende hasta el final de la jornada con una oferta de coctelería premium.
Vilaplana Catering estará presente a lo largo de 13 carreras en nueve países europeos durante la temporada 2026, consolidando un modelo que combina alta cocina, diseño experiencial, con elementos como vajillas tematizadas inspiradas en el motor, y personalización del servicio.
