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El último informe de DBK de Informa refleja la buena marcha de las ventas de los establecimientos de restauración ubicados en aeropuertos, estaciones y carretera, que desde 2021 vienen registrando crecimientos "muy significativos". En 2023 se alcanzaron 1.510 millones de euros.
Leer más »Casa Salesas, el primero proyecto de Casablanca Hospitality, empresa fundada por Manuel Campos Guallar e Iñigo Onieva, basa su concepto en el apoyo al negocio local. Un restaurante "por y para el barrio". Conocemos su propuesta.
Leer más »La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) presenta su Lista de los Mejores Restaurantes de Europa, con Alchemist (Copenhague) a la cabeza, seguido de Etxebarri (Axpe, Vizcaya) y JAN (Múnich, Alemania). En total hay 45 establecimientos españoles.
Leer más »Saddle desembarca en Mallorca con su propuesta gastronómica de raíces clásicas contemporáneas en el imponente Cap Rocat. Su menú desgustación estará disponible en horario de cena los lunes, jueves, viernes, sábados y domingos.
Leer más »Las comisiones que cobran las aplicaciones de delivery por cada pedido realizado constituyen una parte importante de los ingresos de los restaurantes. En este artículo, los expertos de Watson explican cómo enfrentarse a estas comisiones y seguir ganando dinero.
Leer más »La gestión eficiente de un restaurante implica una administración transparente y sin márgenes de error. FOS Systems, especializados en soluciones tecnológicas integrales, ofrece 5 consejos prácticos para optimizar el trabajo y sobre todo, evitar fraudes en tu restaurante.
Leer más »Skina, el primer restaurante que Marcos Granda fundó en Marbella hace 20 años, celebra su aniversario con una ambiciosa reformulación y nueva ubicación que se harán realidad el próximo mes de junio.
Leer más »Restaurantes que trabajan con Glovo, Just Eat o Edenred ya disfrutan de las ventajas de la financiación integrada de Youlend. Como parte de su crecimiento en el mercado español de la compañía, este año prevé conceder préstamos por 50 millones de euros a las pymes. Hablamos con Ariam Rodríguez Pou, country head para España de Youlend sobre las ventajas de las soluciones de préstamo integradas en el TPV y otras ventajas de esta vía.
Leer más »Samesame Burger ha abierto las puertas de sus dos primeras dark kitchens en Madrid, donde reparte un producto 100% vegetal que imita a la carne real en todos los aspectos.
Leer más »La nueva marca RT by LM fusiona los dos conceptos de Ricos Tacos y La Mordida, y está orientada a participar en festivales y eventos nocturnos como oferta gastronómica de food trucks.
Leer más »El Congreso Hostelero invita a profesionales de la hostelería de Albacete a reunirse durante dos días con expertos del sector que a través de sesiones de formación y workshop les mostrarán soluciones prácticas para aplicar a sus negocios.
Leer más »La carta de primavera de Dani Brasserie comienza con una selección de entrantes frescos que se pueden disfrutar tanto en el comedor del restaurante, ubicado en la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid o en el Snack bar de la zona lounge, al que se puede acceder sin previa reserva y en horario ininterrumpido.
Leer más »El grupo que integra los derechos de explotación como masterfranquicia de las marcas Burger King, Popeyes y Tim Hortons ha cerrado 2023 con unas ventas en restaurantes propios de 1.120 millones de euros, lo que supone un 35% más que en 2022.
Leer más »El nuevo establecimiento de Udon Asian Food, se ubica en el Centro Comercial Parque Corredor. La compañía proyecta la apertura de unos 10 restaurantes más durante 2024, incluyendo su local más grande, con más de 800 metros cuadrados.
Leer más »La marca de pollo frito continúa avanzando su estrategia de expansión para este 2024 y abre el segunto restaurante KFC en Guipúzcoa de la mano de su franquiciado Amrest.
Leer más »Proveedores y operadores han mostrado su rechazo ante esta práctica que conlleva graves consecuencias negativas, como riesgo reputacional, pérdida del perfil en plataformas y demandas y multas de hasta 100.000€.
Leer más »Con el nuevo restaurante en la Calle Alcalá, la compañía consolida la presencia de Popeyes en la capital española, donde ya cuenta con más de 40 restaurantes, alcanzando un total de 126 establecimientos en toda España.
Leer más »Marcas de Restauración lanza un nuevo canal de comunicación para informar de todas sus líneas de acción llevadas a cabo.
Leer más »Situado en lo que fue la capilla de un antiguo convento, joya arquitectónica del siglo XVII, en El Cenador del Convento se pueden disfrutar recetas que combinan la tradición con el alma indiana y el producto de cercanía, que llega a diario de las huertas, el mar y las ganaderías de la zona.
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