"La sostenibilidad tiene un precio que hay que aceptar", dicen las cadenas de restaurantes sobre la normativa del desperdicio alimentario

por InfoHoreca 16 de junio, 2023 Restaurantes

Marcas de Restauración y la Confederación Española de Organizaciones Empresariales han celebrado la jornada "Compromiso con la sostenibilidad y el desperdicio alimentario", en la que se ha hecho hincapié en la necesidad de regulaciones "equilibradas" y consensuadas con el sector para avanzar en esta materia.

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Los precios en los restaurantes aumentan casi un 9%

por InfoHoreca 14 de junio, 2023 Restaurantes

Delectatech ha analizado cómo han evolucionado los tickets medios en restauración en el último año. A continuación, resumimos los datos más interesantes sobre el aumento del gasto en la hostelería respecto a 2022, como dónde están los restaurantes más baratos de España.

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Cómo relanzar tu restaurante en las plataformas de delivery

por InfoHoreca 22 de mayo, 2023 Restaurantes

No todo el mundo saca el máximo partido al servicio delivery. De hecho, una vez un restaurante ha empezado a trabajar con la comida a domicilio puede que no vea resultados por ciertas barreras que le impiden crecer. De la mano de ThinkPaladar, consultoría con experiencia en este mercado, repasamos los errores más comunes y cómo superarlos para aumentar las ventas.

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De la mesa a la nube: el papel de la tecnología en la restauración

por InfoHoreca 19 de mayo, 2023 Restaurantes

La tecnología para hostelería disponible en la actualidad permite una visión flexible y en tiempo real de lo que ocurre en cada restaurante, ofreciendo una solución especialmente interesante a empresas que requieren una gestión global y unificada. Sérgio Rodrigues, CEO de StoresAce, nos habla del caso de algunas de las marcas de restauración más importantes de España.

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