Restaurantes

AmRest Holdings, el operador de restaurantes  continúa con la tendencia de crecimiento positiva al lograr un récord histórico de ventas consolidadas de 533,6 millones de euros durante el tercer trimestre de 2021, lo que representa un crecimiento interanual del 20,9%. 

La compañía de restauración Tastia Group pretende, con su acuerdo con BBVA, alcanzar los 100 restaurantes de la marca The Fitzgerald Burger Company en 2025, y crear así una red de establecimientos compuesta por un 60% de locales gestionados bajo el régimen de franquicia.

Grupo Saona celebra su décima apertura en la Comunidad de Madrid con un nuevo restaurante ubicado en el popular barrio de Chamberí. El nuevo establecimiento tiene capacidad para 100 comensales. 

Mediterránea Gastrónoma ha acogido la presentación oficial de la Gala de la Guía Michelin España & Portugal 2022, que tendrá lugar en el Auditorio de les Arts de Valencia el próximo 14 de noviembre. 

The Restaurant MBA es una formación online especializada en la dirección y gestión de negocios de restauración, que funciona mediante vídeos cortos y recoge la experiencia de grandes chefs, maîtres reconocidos, sumilleres de prestigio y empresarios de éxito.

Restalia está probando en el 100 Montaditos de La Vaguada, Madrid, el uso de la plataforma de criptomonedas Bit2Me, que permite a los consumidores realizar sus pagos mediante monedas virtuales. 

El barómetro Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar, de Aecoc Shopperview, trae buenos datos para la hostelería: los españoles vuelven a llenar los restaurantes y se recupera el menú de mediodía como opción de consumo. 

Según la consultora Kantar, hay regiones en las que la restauración ya está al 80% de su actividad pre-covid, como es el caso de Madrid, que ya hace los números de 2019. 

El grupo gastronómico Urrechu ha apostado por la proteína vegetal, que ha incorporado en las cartas de todos los restaurantes de la marca, como el emblemático Zalacaín.

Alain Ducasse, que recibirá el Premio Homenaje de San Sebastián Gastronomika, aprovechará su presencia en el congreso para pormenorizar los detalles del nuevo restaurante que abrirá en París junto a Albert Adrià, que también estará sobre el escenario del Kursaal.

La cadena de restauración Taco Bell ofrece a sus empleados en España acceso al salario en tiempo real, además de herramientas de educación financiera y soluciones de ahorro a través de la aplicación Hastee.

El "picado vegano" de Meatless Farm es el ingrediente principal de La Pertutti, la primera pizza vegana de Grosso Napoletano. 

El 50% de los restaurantes de Restalia Holding han superado ya su nivel de ventas respecto al año pasado y la empresa confía en que al final de 2021 sean la totalidad de los locales los que terminen en positivo. 

Burger King consolida su apuesta por los productos hechos a base de ingredientes vegetales con el lanzamiento de Long Vegetal, la versión vegetal de la hamburguesa de pollo Long Chicken. Este producto se podrá pobrar junto con el resto de la oferta vegetal de la marca en su primer restaurante 100% vegetariano abierto en Madrid.

El nuevo establecimiento de El Kiosko en Madrid es el primero de los diez locales que Grupo Dihme abrirá por toda España en los próximos meses. El plan de expansión de la marca supondrá la creación de 150 puestos de trabajo y conlleva una inversión de 4,5 millones de euros.

La marca de cafeterías-panaderías de Foodbox, Santa Gloria Coffe & Bakery es una de las marcas que más está creciendo de este grupo que continúa con su plan de expansión por Barcelona y Budapest. 

El auditorio del Museo Reina Sofía de Madrid fue el escenario de la gala de entrega de Premios de Restauración de Marca que cada año otorga la Asociación Marcas de Restauración, y que en esta ocasión coincidía con el 25 aniversario del grupo. 

El primer restaurante de Jollibee, la cadena de famosa mundialmente por su crujiente pollo frit, en nuestro país se encuentra en la calle Arenal nº4 de Madrid. El local ha abierto sus puertas el 23 de septiembre.

Edenred se vuelve 100% digital con su nuevo Ticket Restaurant Zero, que se puede utilizar directamente desde el móvil, y la tarjeta eco, de plástico ecológico. Además, flexibiliza las posibilidades de los usuarios con su app y da la opción de integración delivery a los restaurantes con los que trabaja.