Restaurantes

Ha habido un cambio a raíz de la pandemia que está haciendo complicado el acudir a un restaurante sin cita previa. De hecho, los datos que maneja TheFork reflejan que se reserva con más de 24 horas de antelación en más de la mitad de los casos. Analizamos con la plataforma cómo ha evolucionado el guardar mesa. 

La marca ha lanzado una cubeta para la fermentación de masas y su posterior conservación y transporte caracterizándose por su alta durabilidad, máxima resistencia, fácil limpieza y manejo y diseño moderno e innovador.

Con el avance de la tecnología, los pedidos online se han convertido en una parte esencial de la operación de muchos restaurantes. Desde TheWatsonApp ofrecen unos consejos para saber cómo puedes sacarles el máximo rendimiento mediante la implementación de un sistema de pedidos online eficaz.

Este restaurante significa la octava apertura del Grupo Sushita en Madrid. Además, este establecimiento cuenta con un espacio de exposición y venta de vajillas y complementos.

Carmina San Julián, Directora de cultura y personas en Grupo Saona habla en este entrevista sobre cómo han implementado la IA para realizar los procesos de selección de personal en la cadena de restauración mediterránea.

Un total de 783 establecimientos de todo el territorio nacional han recibido sus placas de Restaurantes Recomendados en la Guía Michelin España 2024. Se trata de una iniciativa de Royal Bliss, con la que la marca busca "reconocer una cocina y un servicio de calidad".

Con la incorporación del asistente de voz en la plataforma ya no se perderán las reservas que no puedan ser atendidas por el personal en momentos de máxima actividad. Este servicio sólo estará disponible en España y será gratis durante un mes para los 500 primeros establecimientos que lo integren.

TheFork acaba de hacer público el balance de las reservas para las salidas de Semana Santa realizadas a través de su plataforma. A destacar el crecimiento de las realizadas en Tenerife y la alta afluciencia que se espera en los restaurantes de Madrid.

El color rojo y los neones reciben a los comensales en el primer local físico de Vicio en Madrid, que suma 200 metros cuadrados en dos plantas y que refleja la identidad de la marca de Aleix Puig. Entramos en este espacio de la mano de sus creadores: •4Retail.

Con su ´Huevo Reposado maridado con Liquid Ruby´, el restaurante Urrechi Velázquez, se ha proclamado ganador del concurso gastronómico de Brugal 1888, en el que participaban más de 50 establecimientos de distintas ciudades de España.

Epsilon Technologies ha publicado la actividad de 1.028 marcas de distintos sectores en redes sociales. En lo referente a restaurantes, triunfa KFC España, líder en TikTok e Instagram.

Papa Johns está en plena expansión. Acaba de abrir nuevo local en Tres Cantos (Madrid), alcanzando las 92 tiendas a nivel nacional, consolidando su presencia en las medianas y grandes ciudades.

Incrementar en 2€ la actual cuantía permitirá acercar los vales comida al coste medio del menú del día en España (13,2€) y salvaguardar el poder adquisitivo de miles de personas que utilizan estos servicios.

El restaurante de casual food ha cerrado el año 2023 con más de 23 millones de euros de facturación, 6 nuevos locales y 620 trabajadores.

El empresario Alfonso Bayón es nombrado presidente de la expansión mundial de la marca de restauración “Uno by Real Madrid” y se prevé la apertura de 200 puntos en los próximos cinco años.

Los usuarios de TheFork recibirán recomendaciones de restaurantes, afines a sus gustos, búsquedas anteriores y ubicación, con tan sólo acceder a la aplicación. En HIP conoceremos qué beneficios traerá esta nueva funcionalidad a los restaurantes que trabajan con la plataforma.

Con este evento, Ecoembes reafirma su compromiso con un futuro sin residuos, trabajando por la circularidad plena de los envases, desde la colaboración y la corresponsabilidad.

Google, en sus términos y condiciones, prohíbe explícitamente prácticas como la compra de reseñas o el denominado filtrado de reseñas (Review Gating en inglés), lo que no sólo puede llevar a la desaparición en la plataforma, sino también duras sanciones económicas para los restaurantes al incumplir la normativa. 

Simon-Kucher detalla en su último estudio cuánto han subido los precios en bares, cafeterías y restaurantes, qué productos son los que más se han encarecido y en qué comunidades se ha notado más ese incremento en las consumiciones. 

La empresa de investigación de mercados Circana afirma que el 2023 ha sido el mejor año para el sector de foodservice de entre los últimos 15 años en España. Analizamos los datos de su Panel CREST.