Restaurantes

La Asociación Empresarial Marcas de Restauración colabora ya con la entidad Autism Friendly Club para dar visibilidad y ayudar en la creación de restaurantes accesibles para personas dentro del espectro autista.

Cartagena acogerá el 4 de marzo la gala en la que se darán a conocer los Soles de la Guía Repsol 2024, en la que se reconoce a los restaurantes que considera más sobresalientes por su labor y trayectoria.

Restaurant Brands Iberia presenta Burger King University, un plan de formación al que pueden acceder sus más de 30.000 empleados en España, que les permitirá acceder a un título propio acreditado por la Universidad Nebrija.

Con el objetivo de ofrecer una experiencia premium de comida mexicana en formato delivery, Desfase, el restaurante de comida gourmet a domicilio, se ha unido al chef mexicano Roberto Ruiz para presentar su primera propuesta mexicana por todo lo alto.

Uno de los nuevos templos de smash burgers en España se ha asociado con Franquicias Que Crecen para consolidar su presencia en el norte y aterrizar en Madrid, Valencia y Costa del Sol. 

Hablamos con Ariam Rodríguez Pou, country head para España de Youlend, sobre las opciones de financiación y beneficios que pueden obtener los restaurantes que colaboran con Glovo. 

YouLend, plataforma de financiación integrada ha llegado a un acuerdo con Glovo para ofrecer a los pequeños y medianos restaurantes que colaboran con la plataforma en España un programa de financiación flexible basado en sus ingresos.

El nuevo menú de la popular cadena especializada en pollo KFC sustituye la proteína animal por una alternativa vegetariana a base de hongos, hierbas y especias. Las nuevas opciones veggies se pueden pedir desde el 9 de enero.

Giros Griego, firma de restauración especializada en comida tradicional griega y afincada en Zaragoza desde hace más de 20 años, comienza su expansión a través de franquicias por toda España. 

Los responsables de la marca de hamburguesas Toro Burger Lounge están en plena negociación para establecer su primer restaurante en franquicia en Portugal.

El informe Tendencias en la restauración colectiva 2024, de Mediterránea Group, identifica los puntos clave que marcarán el desarrollo la restauración colectiva que,  a lo largo del próximo año, avanzará hacia experiencias 360 para el consumidor. 

Dani García lleva Tragabuches, su propuesta en la que reinan los auténticos sabores andaluces, al corazón de Madrid. Abrirá sus puertas el próximo 4 de enero en la calle de José Ortega y Gasset número 40, en el céntrico barrio de Salamanca.

The Fitzgerald ha inaugurado un nuevo local en Zaragoza. Este nuevo restaurante, que ya suman 24 en total, vienen a complementar la cartera que el grupo tiene en la Comunidad de Madrid, Comunidad Valenciana y Albacete, y que próximamente ampliará estableciéndose en Murcia.

El Kiosko, el concepto "todoterreno" de Grupo Dhime, ha sido reconocido en los Premios de Marcas de Restauración en la categoría de Espacio y Experiencia. 

Saona forma parte de la nueva propuesta gastronómica de Ifema, donde la empresa valenciana estrena su primer restaurante en franquicia y está a punto de abrir en Bilbao.

Un nuevo mercado gastronómico nace en Barcelona. Tras ocho meses de reformas, el antiguo Mercado de la Princesa, en el barrio del Born, reabre sus puertas ahora con un nuevo y moderno mercado gastronómico bajo el nombre de Born14.

La media de celebraciones en Navidad con amigos o familiares en los restaurantes está entre una y tres cenas o comidas. Es el mínimo para el 50% de los encuestados por TheFork.

Goiko cierra el año con su primera apertura en Islas Baleares. El restaurante de una de las marcas de hamburguesas más famosas se encuentra en Palma de Mallorca, donde se podrá degustar la Kevin Sobrada. 

Cocinar en el fin de mundo, literalmente, es lo que hace desde hace poco más de año y medio Alberto Lozano en Huset (Longyearbyen, Noruega). El chef viajará a España el próximo enero para acudir a Madrid Fusión para cómo hace alta cocina en un lugar inhóspido. En esta entrevista para InfoHoreca nos habla de su llegada a Noruega y qué le ha llevado a dónde está ahora.

Labar, la propuesta gastronómica de Ander Ausin y Ainara Etxeberria, y Lua Bistro, de Lucía Rave y Aarón Castillo, han sido los ganadores de la Incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Culinary Action!