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Organizado por Vocento Gastronomía-grup gsr y Andorra Turisme, reunirá durante sus tres jornadas profesionales a algunas de las voces más influyentes del panorama gastronómico global para reflexionar sobre sostenibilidad, tr
Ferran Adrià encabeza la cuarta edición de la cumbre mundial de la cocina de montaña en Andorra Taste 2025, que este año tendrá a Georgia como territorio invitado especial, con la cocina ancestral basada en la biodiversidad de las montañas georgianas que defiende la chef Daduna Ghlonti.
Los Alpes vuelven a ser protagonistas de este encuentro de altitud con nombres como los de Emmanuel Renaut (Francia), Zineb Hattan (Suiza), Maximilian Stock (Austria) o el esloveno Uroš Štefelin.
Destacada presencia de la gastronomía española encabezada por Ferran Adrià, que recogerá el premio Andorra Taste Award, y que cuenta con nombres como Javier Olleros, Oriol Castro, Francis Paniego, Jordi Vilà o Luis Alberto Lera, entre otros.
Los cocineros andorranos siguen apostando por este encuentro gastronómico y volverán al escenario chefs como Marcel Besolí (Celler d’en Toni), José Antonio Guillermo (Odetti Bistro), o Jordi Grau (Ibaya*) y Hideki Matsuhisa, ambos con propuestas en Soldeu.
Con este cartel, Andorra Taste 2025 se consolida como un espacio de pensamiento y creación que reivindica el papel esencial de la montaña en la construcción de nuevas narrativas gastronómicas. A través de ponencias, demostraciones, diálogos y experiencias sobre el terreno, el congreso volverá a ser punto de encuentro para quienes defienden una cocina conectada con el origen, el entorno y la emoción.
17 de septiembre, 2025 / Andorra