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Noticias y actualidad sobre hostelería

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Exe Isla Cartuja: Habitaciones con vistas al césped del estadio de Sevilla para vivir la Final de la Copa del Rey
por InfoHoreca 18 de marzo, 2026 Hoteles

El Exe Isla Cartuja 4* (Grupo Hotusa) se posiciona como el referente del turismo deportivo en España al integrarse físicamente en el Estadio La Cartuja. Con la mirada puesta en la final de la Copa del Rey 2026, el establecimiento ofrece una propuesta de alojamiento y restauración inmersiva donde algunas de sus habitaciones y salones actúan como palcos privados, transformando la pernoctación en una experiencia de estadio única.

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Mikel Ochoa, de Güreik: “Un negocio hostelero solo puede sostenerse de verdad si pone a las personas en el centro”
por InfoHoreca 17 de marzo, 2026 Hostelería

Con 26 años y formación en el Basque Culinary Center, Mikel Ochoa dirige las operaciones de Güreik, grupo de restauración nacido en plena pandemia y que hoy cuenta con ocho puntos de venta y a punto de abrir un restaurante en Vitoria.

En esta entrevista, Ochoa deja una lectura especialmente relevante para el sector: el crecimiento de un negocio no se sostiene únicamente en el producto, ni siquiera en el concepto de marca, sino en la capacidad de construir una operación coherente, rentable y humana.

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Los restaurantes independientes que están transformando la hostelería en España: estos son los ganadores de los Premios Restaurante con Esencia 2026
por InfoHoreca 17 de marzo, 2026 Restaurantes

American Express ha celebrado la IV edición de los Premios Restaurante con Esencia, una iniciativa que reconoce a los restaurantes independientes que están redefiniendo el sector hostelero en España a través de la innovación, la sostenibilidad y nuevos modelos de negocio.

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La ventaja competitiva en horeca vendrá de la inteligencia operativa
por InfoHoreca 16 de marzo, 2026 Hostelería

Eduardo Ruiz, gerente de Anedilco, analiza el impacto de la digitalización y la inteligencia artificial en la gestión de cocinas profesionales con motivo del próximo desayuno de trabajo organizado por AIDABE y InfoHoreca, centrado en cómo la tecnología puede optimizar la planificación alimentaria y la eficiencia operativa en hostelería.

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Iberital refuerza su apoyo al sector cafetero como patrocinador en Alimentaria–Hostelco 2026
por InfoHoreca 16 de marzo, 2026 Proveedores

Iberital, fabricante líder de máquinas de café profesionales, refuerza su compromiso con el sector cafetero patrocinando los campeonatos organizados por Fórum Café durante Alimentaria–Hostelco 2026. La feria se celebrará del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona, recinto Gran Vía, donde la compañía contará con un estand propio en el pabellón 7, C41.

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