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Inspirado en la celebración de la vida, el color y la libertad de ser, Victoria rinde homenaje al universo maximalista de Rosi La Loca y se posiciona como la octava propuesta del grupo, con la sangría como protagonista y una cocina tradicional reinterpretada desde la creatividad.
Leer más »La colaboradora de InfoHoreca, Andrea Petrelli, Directora de Comunicación en Dibusal y experta en comunicación B2B en el canal profesional, hace un análisis de la pasada edición de Alimentaria + Hostelco. Petrelli ofrece una lectura clara para el canal Horeca y el foodservice: la innovación sigue importando, pero el mercado exige cada vez más rentabilidad, consistencia operativa, estandarización, claridad de propuesta y soluciones que funcionen de verdad en la restauración profesional.
Leer más »El grupo agroalimentario Somos Hijolusa ha cerrado 2025 con una facturación superior a los 260 millones de euros y un volumen de 280 millones de kilos comercializados, lo que supone un crecimiento del 7% respecto al ejercicio anterior en un contexto de mercado especialmente exigente.
Leer más »La rentabilidad real de la hostelería no compite, se comparte. La crónica del primer encuentro de "La Ciencia en Tu Negocio", comunidad que agrupa a cerca de 800 profesionales del sector horeca demostró que más allá de la tecnología y la gestión, el futuro de la restauración pasa por la colaboración y el cuidado de las personas.
Vídeo creado por Yurest
Leer más »La 39ª edición de Salón Gourmets 2026 ya está en marcha en Ifema Madrid, consolidando a la capital como epicentro mundial del producto gourmet hasta el 16 de abril. Con más de 110.000 profesionales previstos, 15.000 compradores internacionales y 55.000 productos de alta gama, el reto para el visitante no es solo acudir: es saber qué no perderse dentro de uno de los eventos más grandes del sector agroalimentario europeo.
Leer más »Seis chefs de distintos puntos de España competirán el próximo 14 de abril en la final de Desafío XChef de Cervezas 1906, tras un proceso en el que el público ha emitido más de 7.000 votos para seleccionar a los finalistas entre 126 establecimientos participantes.
Desalia 2026 se celebrará del 26 al 30 de mayo en Matalascañas (Huelva) con una edición inspirada en el universo gamer. Más de 1.000 jóvenes podrán acceder a la experiencia mediante dinámicas de juego y retos digitales.
Leer más »La capital ya cuenta con su propio "templo de la Fórmula 1". El próximo 15 de abril abrirá sus puertas F1 Arcade Madrid, un espacio de 1.500 m² dedicado íntegramente a la experiencia inmersiva, ubicado en pleno Paseo de la Castellana 103.
Leer más »La azotea de Dani Brasserie presenta Spring & Bubbles, una propuesta de coctelería fresca y aromática que apuesta por los highballs y una oferta gastronómica pensada para disfrutar de la temporada primaveral al aire libre.
Nômade Temple Madrid abrirá sus puertas esta primavera como un refugio bohemio donde cultura, música y encuentro humano vuelven a ocupar el centro de la experiencia urbana.
Leer más »Resuinsa desarrolla un modelo llamado Circularis, que reincorpora textiles post-consumo al proceso productivo con estándares profesionales.
Leer más »A la hora de montar un negocio de hostelería, hay que tener algo muy claro: el equipamiento no es un gasto, es una inversión que afecta directamente a la rentabilidad, los tiempos de servicio y, sobre todo, a la satisfacción del cliente.
Leer más »EDA Drinks & Wine Campus organiza los próximos 20 y 21 de abril una nueva edición de este encuentro donde expertos internacionales analizarán la explosión de las bebidas NoLo, la innovación en los spirits y el nuevo paradigma de un sector en constante transformación.
El nuevo Hotel Palacio de los Ángeles abre sus puertas en Haro como un establecimiento de cinco estrellas que combina patrimonio histórico, diseño contemporáneo y una propuesta enogastronómica ligada a la tradición riojana.
Leer más »El fundador de Mahalo Poké, Borja España, comparte recomendaciones sobre dónde invertir en franquicias con un presupuesto de 100.000 euros, destacando el auge del açaí y nuevas experiencias de ocio como oportunidades en crecimiento.
Elegir el mobiliario de un local parece, a primera vista, una decisión estética. Colores, formas, estilo… todo eso importa, claro.
Leer más »El grupo de restauración organizada invirtió más de 6 millones de euros en el ejercicio pasado, y prevé rematar un 2026 con un 11% de crecimiento.
El certamen vinícola da a conocer los mejores vinos y espirituosos entre más de 1.500 referencias participantes.
Leer más »El próximo 2 de abril de 2026 entra en vigor el régimen sancionador de la Ley 1/2025 contra el desperdicio alimentario, situando a miles de negocios del sector horeca ante un escenario de riesgo regulatorio si no pueden demostrar el cumplimiento de las nuevas obligaciones.
Conexmar ha presentado su Memoria de actividad 2025-2026 en Madrid, en la cual se ha destacado el récord histórico de asociados alcanzado en los últimos quince años.
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