Franquiciar en hostelería: el arte de crecer sin morir en el intento
Cuando un negocio funciona, la pregunta del millón no tarda en llegar: "¿Para cuándo el segundo?". En este artículo, Antonio Merino, fundador de La Ciencia en Tu Negocio, nos da un baño de realidad: habla de sistemas que no funcionan, de márgenes que no existen y de equipos que son un caos. Porque, como bien dice, esto no va de abrir más locales porque sí. Va de entender si estás preparado para clonar tu éxito sin que la fórmula se desmorone.
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