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Según un estudio presentado por Barcelona Wine Week, el 94% de los consumidores afirma tomar vino en bares y restaurantes, en un contexto marcado por la alta valoración del vino español, la importancia de la Denominación de Origen y el auge de nuevas tendencias entre los consumidores más jóvenes.
Leer más »Mantelerías, tejidos y detalles personalizados forman parte del discurso que define espacios como Flama, Yugo The Bunker, Daia Beach o Retama, restaurantes de moda donde donde el diseño textil marca la diferencia antes incluso de probar el primer bocado.
Leer más »Con motivo de su 40 aniversario, Nespresso Professional amplía su porfolio de productos con nuevas soluciones como el café Volluto Limited Edition, la nueva máquina Nespresso Momento Black y el espumador de leche Steamer Pro, orientados a entornos profesionales donde la rapidez, la calidad y la consistencia son clave.
Leer más »El próximo 29 de enero, Bilbao se convertirá en punto de encuentro para profesionales de la hostelería interesados en emprender con criterio, propósito y visión a largo plazo. Inscríbete al final de esta noticia. Plazas limitadas.
Leer más »La restauración organizada europea afronta un momento clave de transformación y análisis estratégico. En este contexto, Alimentaria + Hostelco acogerán la primera edición de Imagine Foodservice Europe, un nuevo foro internacional de referencia para la industria del foodservice, que reunirá a los principales líderes del sector los días 24 y 25 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
Leer más »Fitur 2026 abre sus puertas del 21 al 25 de enero en Ifema Madrid y lo hace en un contexto especialmente favorable para el sector turístico, que inicia el año consolidándose como uno de los principales motores de empleo y crecimiento económico, tanto a nivel global como en España.
Leer más »Christeyns España participa como Global Partner en la décima edición de HIP 2026, que se celebra del 16 al 18 de febrero en Ifema. La compañía estará en el pabellón 5 (stand 5D424) presentando su Servicio de Higiene Integral (SHI), que comprende higiene profesional, alimentaria y lavandería.
Leer más »Madrid Fusión Alimentos de España 2026 se presenta como la edición más internacional y participativa, con más de 300 chefs de primera línea de todo el mundo, enfoques innovadores en gastronomía y la integración de foodtech e inteligencia artificial (IA). Bajo el lema “El Cliente Toma el Mando”, el congreso abordará tendencias en restauración, técnicas ancestrales y experiencia gastronómica del 26 al 28 de enero en Ifema Madrid.
Leer más »Del 6 al 10 de febrero en Frankfurt se celebra una nueva edición de Ambiente, en la que Denox participará con sus productos dirigidos a horeca, entre los que destaca sus líneas de catering y banquetes; así como recipientes para delivery. Se encontrará en el Pabellón 11.0, Stand A71.
Leer más »El VIII Barómetro de Conductas Sostenibles de Aqualia confirma un cambio de hábito relevante para la hostelería, impulsado por el ahorro económico, la sostenibilidad y la confianza en la calidad del agua del grifo.
Leer más »Expandirse es el sueño de muchos hosteleros, pero ¿cómo se mantiene la esencia, la calidad y la rentabilidad cuando se multiplican los puntos de venta? En La Ciencia en tu Negocio, exploramos hoy la estrategia de Grupo Lamucca, un referente que ha sabido conjugar el crecimiento exponencial con la excelencia operativa, apoyándose en herramientas que van más allá de la intuición: la Inteligencia Artificial y el Big Data. Su experiencia nos revela que la verdadera expansión sostenible se cocina con datos, estandarización y una visión 360º del negocio.
Leer más »FITUR TechY, la sección especializada en innovación y tecnología turística organizada por FITUR en colaboración con el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), celebrará en 2026 su 20ª edición consolidada como el principal foro de referencia para entender la transformación tecnológica, sostenible y humana del turismo.
Leer más »El sector turístico se encuentra en un punto de inflexión, donde el viaje ya no es un simple paréntesis en la rutina, sino una extensión profunda de la identidad personal. El año 2026 se perfila como la era del viaje intencional, impulsado por la tecnología, la búsqueda de bienestar y una conciencia social y ambiental sin precedentes.
Leer más »El turismo de eventos se consolida como un motor económico fundamental para Europa. Un reciente análisis, elaborado por Mabrian y Data Appeal (ambas compañías del Grupo Almawave), revela que el gasto turístico asociado a la celebración de eventos en el continente experimentó un robusto crecimiento interanual del +7% en 2025. El estudio posiciona a España como un mercado clave dentro de este dinamismo.
Leer más »Un conato de incendio registrado el pasado sábado en el restaurante Fanático, situado en el Paseo de la Castellana de Madrid, ha generado preocupación en el sector de la hostelería y ha reavivado el debate sobre el uso de pirotecnia en espacios cerrados.
Leer más »Este análisis, basado en los datos de la plataforma de reservas TheFork, revela un mercado que, aunque muestra una ligera desaceleración respecto al crecimiento del 5% en 2024, se estabiliza en una senda de crecimiento sostenible impulsada por la digitalización y el turismo internacional.
Leer más »La consultora Sergestur (Servicios de Gestión Turística) ha presentado la 7ª edición de su prestigioso listado "Los 150 profesionales más influyentes del turismo en España (2026)". Esta edición estrena una categoría de honor que funciona como la brújula estratégica del sector: los "Top Tourims Leaders by 150+". Te los presentamos.
Leer más »Hamburguesa Nostra, restaurante especializado en carne de hamburguesas desde 1958, identifica cuatro tendencias que marcarán la evolución del modelo de franquicia en restauración a lo largo de 2026.
Leer más »La campaña de Navidad de 2025 en la Comunidad de Madrid ha marcado un hito en la consolidación de un modelo de consumo hostelero más orientado a experiencias de alto valor, según el informe de resultados elaborado por Delectatech para Hostelería Madrid.
Leer más »La 46ª edición de Fitur, que se celebra del 21 al 25 de enero en Ifema Madrid, llega con importantes novedades para el sector hospitality: el estreno de FITUR Experience, centrado en el turismo de experiencias; el Pabellón del Conocimiento, con conferencias, tecnología y tendencias; la I Cumbre Internacional de Comunicación y Turismo; y la XXI edición de los Premios Excelencias, que reconocerá lo mejor del turismo y la gastronomía internacional.
Con más de 160 países y 10.000 empresas, FITUR 2026 se confirma como la feria global de referencia para profesionales que buscan innovación, networking y oportunidades de negocio.
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