Reutiliza el envase. Multiplica la vida útil.
Gracias a su tecnología patentada, Packing Panda permite sellar herméticamente envases reutilizables de acero inoxidable, porcelana, melamina o vidrio mediante atmósfera protectora (MAP), consiguiendo niveles de conservación hasta ahora imposibles en este tipo de recipientes.
¿Qué es Packing Panda?
Packing Panda es un sistema de envasado diseñado específicamente para el canal HORECA, la restauración colectiva y la gastronomía para eventos.
Su tecnología patentada permite aplicar una capa adhesiva especial sobre envases reutilizables antes del proceso de llenado y sellado. De esta forma, los recipientes pueden cerrarse herméticamente mediante termosellado y combinarse con atmósfera modificada (MAP), prolongando significativamente la vida útil de los alimentos sin necesidad de añadir conservantes.
El sistema está pensado para industrializar y optimizar procesos que tradicionalmente requieren mucha mano de obra, facilitando una producción más eficiente, escalable y sostenible.
Más vida útil, más flexibilidad operativa
Uno de los principales beneficios de Packing Panda es su capacidad para prolongar la conservación de los alimentos frescos.
Mediante el intercambio de atmósfera y un nivel de oxígeno residual inferior al 1%, es posible alcanzar vidas útiles de hasta 28 días en productos adecuados almacenados a 4 °C.
Esto permite desacoplar la producción del momento de consumo:
- Producir durante los días laborables.
- Almacenar los productos en condiciones óptimas.
- Servirlos durante fines de semana o eventos posteriores.
- Reducir picos de trabajo y optimizar la planificación de la producción.
Para cocinas centrales, caterings y empresas de colectividades, esta flexibilidad supone una importante ventaja competitiva.
Ventajas del sistema Packing Panda
Sellado de envases reutilizables
Packing Panda permite sellar recipientes fabricados en:
- Acero inoxidable.
- Porcelana.
- Melamina.
- Vidrio.
Esto abre nuevas posibilidades para sustituir los envases desechables tradicionales.
Eliminación del plástico de un solo uso
El sistema favorece una auténtica economía circular al permitir reutilizar los mismos envases durante múltiples ciclos de uso.
Además de reducir residuos, las empresas pueden eliminar el coste asociado a los envases plásticos desechables y evitar el impacto del impuesto al plástico.
Mayor vida útil de los alimentos
La combinación de sellado hermético y atmósfera modificada permite:
- Reducir el desperdicio alimentario.
- Mejorar la seguridad alimentaria.
- Mantener la calidad del producto durante más tiempo.
- Alcanzar vidas útiles de hasta 28 días en aplicaciones adecuadas.
Producción más eficiente
La posibilidad de producir con antelación permite optimizar:
- Los recursos humanos.
- Los turnos de trabajo.
- La capacidad de producción.
- La preparación simultánea de múltiples eventos.
Compatibilidad con procesos térmicos
Los envases sellados pueden:
- Congelarse hasta -18 °C.
- Pasteurizarse hasta 100 °C.
Esto amplía enormemente las posibilidades de aplicación en diferentes modelos productivos.
Automatización del proceso
La aplicación de la capa soldante puede realizarse mediante sistemas robotizados, minimizando la intervención manual y garantizando una elevada repetibilidad del proceso.
Ahorro de costes
Al eliminar las tradicionales tapas encajables y reducir el consumo de envases desechables, las empresas pueden conseguir importantes ahorros operativos a medio y largo plazo.
Aplicaciones de Packing Panda
Cocinas centrales y restauración colectiva
Ideal para envases GN de acero inoxidable utilizados en hospitales, colegios, empresas y colectividades.
Catering y eventos
Permite preparar menús con antelación, almacenarlos en condiciones óptimas y servirlos cuando sea necesario, mejorando la organización logística.
Finger food y presentación premium
Compatible con recipientes reutilizables de melamina para soluciones de catering y eventos de alto nivel.
Desayunos ready-to-serve
La atmósfera modificada permite ampliar significativamente la vida útil de platos preparados para desayunos y servicios hoteleros.
Residencias y hospitales
Especialmente útil para dietas especiales, menús personalizados y sistemas de libre elección, donde la planificación y la seguridad alimentaria son fundamentales.
Sostenibilidad y economía circular
Packing Panda responde a una de las mayores demandas actuales del sector alimentario: reducir el impacto ambiental sin comprometer la calidad ni la eficiencia operativa.
Al reutilizar envases de larga duración y eliminar gran parte de los residuos asociados al plástico de un solo uso, las empresas pueden avanzar hacia modelos de producción más sostenibles y alineados con las nuevas exigencias normativas y medioambientales.
EMO: distribuidor de la tecnología Packing Panda en España
EMO SA incorpora a su catálogo la innovadora tecnología Packing Panda, ofreciendo a empresas de hostelería, restauración colectiva, catering, hospitales y cocinas centrales una solución de envasado sostenible que combina envases reutilizables con sistemas de atmósfera modificada (MAP).
Gracias a esta tecnología, las empresas de catering pueden implantar procesos de envasado más eficientes, reducir el consumo de plásticos de un solo uso, prolongar la vida útil de los alimentos y optimizar la planificación de la producción.
Conclusión
Packing Panda representa una nueva forma de entender el envasado en el canal HORECA y la restauración colectiva. Su capacidad para combinar envases reutilizables, atmósfera modificada, automatización y prolongación de la vida útil convierte esta tecnología en una solución especialmente atractiva para cocinas centrales, caterings, hospitales, residencias y organizadores de eventos.
Más sostenibilidad, menos desperdicio, mayor flexibilidad productiva y una logística optimizada son algunas de las ventajas que hacen de Packing Panda una alternativa innovadora para el futuro de la alimentación profesional.
Con el respaldo técnico y la experiencia de EMO en maquinaria para la industria alimentaria, Packing Panda se convierte en una solución integral para aquellas organizaciones que buscan mejorar su productividad sin renunciar a la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.
