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La incidencia de reservas fantasma desciende en España, mientras crece el uso de herramientas como la huella bancaria y el prepago para reforzar la protección de los restaurantes. Alicante y Valencia registran las tasas más bajas del país.
Leer más »Madrid acogerá el 10 de marzo de 2026 la segunda edición de La Cama Perfecta, el certamen organizado por Khama Hotel y Elis que pone en valor el talento de los profesionales del área de pisos. Tras el éxito de su primera convocatoria, el evento refuerza la visibilidad estratégica del housekeeping dentro del sector hotelero español.
Leer más »En La Ciencia en Tu Negocio, hemos dedicado este mes a desentrañar los secretos de la expansión empresarial, el arte de franquiciar y las lecciones fundamentales para escalar un negocio con éxito. Para cerrar este ciclo de conocimiento, tenemos el privilegio de conversar con Gonzalo Mateos Aguado, CEO de Expansión y Estrategia y de Myka Greek Frozen.
Con una vasta experiencia en el sector, Mateos Aguado nos ofrece su perspectiva sobre los desafíos y las claves para replicar un concepto exitoso sin perder su esencia, destacando la importancia de la preparación, la estandarización y la elección estratégica de los socios en el competitivo panorama de la hostelería en España.
Leer más »En los últimos 25 años, la gestión hotelera ha experimentado una transformación profunda: de sistemas instalados en servidores locales y estructuras rígidas a ecosistemas cloud centrados en la eficiencia operativa y la experiencia digital del huésped. La trayectoria de Sihot Iberia, que celebra su 25 aniversario desde España, refleja con claridad esa evolución del PMS hotelero.
Leer más »Rational aprovechará su presencia en Hostelco (del 23 al 26 de marzo en Fira Barcelona) para presentar al público profesional su último lanzamiento, el iHexagon, además de introducir un nuevo concepto de showcooking orientado a demostrar aplicaciones reales en entornos de producción gastronómica.
Leer más »La reciente edición de la feria HIP, celebrada en Ifema Madrid del 16 al 18 de febrero, ha sido el escenario elegido por Araven para presentar al mercado español su nueva dimensión como parte de la multinacional estadounidense CFS Brands.
Leer más »Las acreditaciones profesionales para el 39º Salón Gourmets 2026 ya están disponibles. La feria de alimentación y bebidas de calidad, que se celebrará del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid, volverá a convertir a la capital en el principal punto de encuentro del canal horeca, la distribución especializada y el comercio exterior agroalimentario.
Leer más »La compañía internacional Nomade People aterriza en el mercado español con la apertura de Nômade Temple Madrid y Nômade Temple Ibiza, dos proyectos que marcarán el inicio de su expansión europea en 2026. Con presencia previa en destinos como Tulum y Holbox, el grupo introduce en España un modelo de hospitalidad que integra alojamiento, cultura, bienestar y comunidad en espacios concebidos como puntos de encuentro para viajeros y entorno local.
Leer más »La consultora tecnológica Seidor ha reforzado su posicionamiento internacional dentro del ecosistema de SAP tras obtener 21 SAP Partner Excellence Awards en los PKOM 2026 y en la SAP EMEA Partner Awards Ceremony. Un liderazgo que la compañía está trasladando también al canal horeca, donde recientemente ha participado en HIP, presentando soluciones específicas de gestión y digitalización para hostelería, restauración y catering.
Leer más »La digitalización y la inteligencia artificial no solo están impactando en la planificación alimentaria o la gestión de costes. También están transformando áreas críticas como la higiene y la seguridad alimentaria, un ámbito donde la consistencia y el control son determinantes para la operativa diaria en el canal horeca.
Así lo defiende José Ignacio Cebrià, CEO de Vijusa, quien participará en el desayuno de trabajo organizado por AIDABE e InfoHoreca centrado en digitalización e IA aplicada a la cocina profesional.
Leer más »La gestión de las propinas, tradicionalmente un terreno difuso en la hostelería española, se encuentra en plena transformación. La digitalización de los pagos y la inminente implantación del sistema Verifactu obligarán a bares y restaurantes a adoptar una transparencia inédita. En este contexto, el experto Guillermo López, miembro de La Ciencia en tu Negocio, ha elaborado una guía que analiza con detalle el impacto jurídico, fiscal y laboral de las propinas en España.
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Leer más »Ya se conoce el listado oficial de The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, presentado en el marco de CoffeeFest Madrid, uno de los principales encuentros profesionales del café en el sur de Europa.
Leer más »Foodtruckya, plataforma del sector food truck desde 2014, anuncia el lanzamiento de los Premios Top Food Trucks – People’s Favs 2026, una iniciativa que reconocerá a los food trucks favoritos del público mediante un sistema de nominación y votación online integrado en las fichas de la propia plataforma.
Leer más »Hoy se celebra en Sevilla Sapiens on Road, la jornada profesional de Barra de Ideas centrada en las personas como eje estratégico del crecimiento empresarial en hostelería. El encuentro tiene lugar en el Santander Work Café - Calle Enramadilla, 7 y la inscripción es gratuita. Aún estás a tiempo.
Leer más »El histórico restaurante barcelonés presenta una nueva propuesta gastronómica que adapta el precio del menú a la edad del comensal y apuesta por una experiencia compartida en mesa comunitaria.
Leer más »La compañía lanza una publicación dirigida a los profesionales del sector del baño.
Leer más »La compañía participó por primera vez bajo el nombre Grupo Horreols en el evento para el sector Horeca.
Leer más »La marca italiana presenta por primera vez Riviera di Chiaia, disponible también en cápsulas.
Leer más »La compañía participó en la Horeca Professional Expo, que se celebró en Madrid el 18 de febrero.
Leer más »Evoca Iberia concluyó con éxito su participación en HIP 2026, donde la compañía presentó sus últimas novedades en máquinas de café profesionales, consolidando su posición como referente en soluciones sostenibles, de alto rendimiento y de diseño italiano.
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