Empresas Premium
La tercera y última jornada de H&T pone hoy el foco en el reconocimiento al talento gastronómico y la innovación. El Main Stage acoge la entrega de los H&T Awards 2026, y también se hará entrega de los Premios a los Mejores Vinos H&T y la XII edición del Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga.
Leer más »La Unión Europea ha confirmado oficialmente que a partir del 12 de agosto de 2026 los bares y restaurantes deberán eliminar los sobres monodosis de ketchup, azúcar, aceite, sal y otros condimentos cuando el consumo se realice dentro del propio establecimiento.
Leer más »Dormir en una burbuja transparente en plena naturaleza y disfrutar de una cena privada diseñada por el chef Bruno Lombán es la propuesta de Burbujas del Sella para San Valentín, una experiencia que combina alojamiento singular, alta gastronomía e intimidad.
Leer más »Exceltur, la Alianza para la Excelencia Turística, ha reaccionado ante la reciente notificación del Ministerio de la Vivienda que identifica 86.275 viviendas turísticas y temporales ilegales en España.
Leer más »La cooperativa Coviñas de Requena ha iniciado su agenda promocional 2026 participando en Barcelona Wine Week, el evento de referencia del vino español de calidad. Su stand combina vinos premium de viñas viejas, propuestas contemporáneas y novedades con menor graduación alcohólica, diseñadas para conectar con nuevas generaciones y responder a la creciente demanda de consumo responsable.
Leer más »Resuinsa se ha convertido en la primera empresa textil del sector de la hostelería en unirse a RE-VISTE, el Sistema Colectivo de Responsabilidad Ampliada del Productor (SCRAP) de textil y calzado de España. La compañía se adelanta así a la normativa europea y reafirma su apuesta por un modelo textil más responsable.
Leer más »El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA) se ha convertido, del 2 al 4 de febrero de 2026, en el epicentro de la innovación para la hostelería y el turismo con la celebración de la 28ª edición de H&T, el Salón de Innovación en Hostelería. Este evento de referencia reúne a más de 600 empresas y destacados expertos para trazar las líneas del futuro del sector, con un enfoque especial en la digitalización, la sostenibilidad y la inteligencia artificial.
Leer más »En un momento de auge sin precedentes para el turismo rural y de naturaleza en España, una propiedad hotelera histórica en el idílico municipio de Viladrau, en el corazón del Parque Natural del Montseny, ha salido al mercado. Esta oportunidad, gestionada por Century 21 Elevare Realty, representa un activo estratégico para inversores que buscan capitalizar la creciente demanda de experiencias turísticas auténticas y sostenibles en un entorno privilegiado.
Leer más »La industria hotelera española ha cerrado el año 2025 con una salud excepcional, marcando nuevos récords históricos en sus principales indicadores de rentabilidad. Repasamos los datos del Barómetro Hotelero, elaborado conjuntamente por STR y Cushman & Wakefield.
Leer más »La diversificación de los momentos de consumo y el peso del desayuno, el aperitivo y el café impulsan nuevas oportunidades de crecimiento para la hostelería en 2026.
Leer más »Málaga se consolida como epicentro de la innovación en hostelería y turismo con la celebración de H&T 2026, el Salón de Innovación en Hostelería. Del 2 al 4 de febrero, más de 600 empresas y expertos de renombre, incluyendo chefs con estrellas Michelin, se reúnen en FYCMA para definir el futuro del sector, marcado por la digitalización, la sostenibilidad y la inteligencia artificial.
Leer más »En la era del algoritmo, parece que si un plato no tiene un filtro de Instagram o no acumula "likes", no existe. Sin embargo, la industria de la hostelería tiene una particularidad que ningún otro sector posee: ocurre en el mundo físico. Comemos con los cinco sentidos, y ninguno de ellos es digital. La saturación digital ha provocado que los consumidores desarrollen una especie de ceguera ante la publicidad en redes sociales; deslizamos el dedo de forma mecánica, olvidando lo que vimos apenas diez segundos después.
Leer más »La Mesa del Turismo de España ha solicitado formalmente a las operadoras ferroviarias de Alta Velocidad —Renfe, Iryo y Ouigo— una rebaja temporal de hasta un 43,8% en las tarifas de sus billetes. La petición responde a los notables incrementos en los tiempos de viaje, que en trayectos clave como el Madrid-Barcelona han pasado de 2,5 a 4,5 horas. Esta situación se deriva de las restricciones de velocidad impuestas por Adif para garantizar la seguridad de la red tras las irregularidades detectadas a raíz del trágico accidente ferroviario de Adamuz (Córdoba) el pasado 18 de enero de 2026.
Leer más »Barcelona Wine Week abre sus puertas del 2 al 4 de febrero de 2026 en Fira de Barcelona con más de 1.350 bodegas, una fuerte presencia internacional y un programa orientado a negocio, tendencias y consumo en el canal horeca.
Leer más »Cuando un negocio funciona, la pregunta del millón no tarda en llegar: "¿Para cuándo el segundo?". En este artículo, Antonio Merino, fundador de La Ciencia en Tu Negocio, nos da un baño de realidad: habla de sistemas que no funcionan, de márgenes que no existen y de equipos que son un caos. Porque, como bien dice, esto no va de abrir más locales porque sí. Va de entender si estás preparado para clonar tu éxito sin que la fórmula se desmorone.
Leer más »El negocio de los mayoristas de alimentación para el canal horeca mantiene su senda de crecimiento, aunque a un ritmo más contenido. Analizamos los datos provisionales del Observatorio Sectorial DBK de Informa.
Leer más »En una era donde la inteligencia artificial domina las conversaciones, el valor de lo humano se ha convertido en el activo más preciado en los negocios. Bajo esta premisa, el Work Café de Banco Santander en Bilbao fue el escenario de "Despierta al Emprendedor que llevas dentro", una jornada clave para el sector hostelero organizada por el consultor Roberto Ruiz Rúa, con la colaboración de InfoHoreca.
Leer más »H&T, Salón de Innovación en Hostelería, celebrará su vigesimoctava edición del 2 al 4 de febrero de 2026 en FYCMA (Málaga) con más de 600 empresas expositoras, mayor superficie y un programa reforzado centrado en innovación, negocio e internacionalización.
Leer más »Salenor, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, celebrará su próxima edición los días 23, 24 y 25 de febrero en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena, en Avilés, consolidándose como uno de los encuentros bienales de referencia para proveedores y profesionales del canal horeca.
Leer más »Mizumo volverá a participar en HIP – Horeca Professional Expo 2026 con el lanzamiento de la EASY-RO Z (P), un nuevo modelo de zumera profesional diseñado para optimizar el servicio de bebidas naturales en bares, cafeterías y restaurantes con alta rotación. Se podrá encontrar en el Pabellón 5 – Stand 5H808.
Leer más »
