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En el Top 10 de la lista Lista OAD de los Mejores Restaurantes de Europa 2025 , encontramos 3 restaurantes españoles: Bagá (Jaén) en el cuarto puesto, DiverXO (Madrid) en el sexto, y Etxebarri (Axpe) en el séptimo.
Leer más »Los empresarios de hostelería de la Comunidad de Madrid han reelegido a José Antonio Aparicio Gregorio como representante de Hostelería Madrid ante a las administraciones y el sector durante los próximos cuatro años. Tarea que compatibiliza como vicepresidente de Hostelería de España.
Leer más »Corporación Hijos de Rivera distribuye para España y Portugal de tres referencias premium del catálogo de Destiny Spirits: Ricetta Real Food Cocktails, Lilou Salted Gin y Tequila Brix.
Leer más »Roser Gestí, Directora de Marketing de Mychef, amplía su responsabilidad al área comercial para reforzar la presencia de la marca en el mercado ibérico.
Leer más »Antonio Pérez, Key Account Manager en YouGov Spain, presentará el próximo 22 de mayo en el II Desayuno Profesional “Estrategias de Fijación y Gestión de Precios” los resultados de su estudio sobre la percepción que tienen los consumidores de los precios dinámicos.
Leer más »La cita con Hostelco será del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Vía de Fira Barcelona, y una vez más coincidirá con Alimentaria. Cehat, el ITH, Aecoc, Marcas de Restauración o Facyre son algunas de las entidades que apoyan la cita, que en esta ocasión hará un esfuerzo mayor en su proyección internacional.
Leer más »Con más de 2,7 millones de empleados y un peso clave en el PIB, el sector hospitality es uno de los grandes motores económicos de España. Sin embargo, también se ha convertido en uno de los más vulnerables a los cambios del mercado laboral. Grupo Synergie analiza en este interesasnte artículo la problemática del empleo en hostelería.
Leer más »Restaurant Brands Europe (RBE), dueño de as marcas Burger King Popeyes y Tim Hortons, se ha unido a la red de empresas Compromiso Integra, que apuesta por el empleo socialmente responsable.
Leer más »Las air fryer están siendo un boom en las cocinas domésticas, y ahora cada vez más, este método de cocción está popularizándose en la restauración por sus ventajas más conocidas: comidas más saludables, costes más bajos y menor riesgo de accidentes e incendios. Rational desgrana las características principales de la fritura de aire en equipos de cocción para cocinas profesionales.
Leer más »Daypass.com es una plataforma que "transforma instalaciones infrautilizadas en oportunidades de rentabilidad y posicionamiento de marca". Un nuevo modelo para generar negocio a través de experiencias y sin necesidad de que el cliente pase la noche en el hotel y que ya se utiliza en más de 600 hoteles de México.
Leer más »Pro a Pro, distribuidor foodservice para hostelería organizada en España, ha registrado un crecimiento del 16% en ventas en el año fiscal 2023/2024, alcanzando los 59,4 millones de euros.
Leer más »La estrategia de precios dinámicos es importante para mantener la competitividad de los negocios, puede mejorar la eficiencia operativa y es clave para la personalización de la experiencia. Pero hay que hacerlo bien. Analizamos con YouGov cómo hacer que sea efectiva y bien recibida por los consumidores.
Leer más »La empresa gallega Televés ha obtenido la certificación Gpns de Marriott International para su solución GPON, un reconocimiento que la habilita como proveedor homologado en uno de los programas de conectividad más exigentes del sector hotelero a nivel global.
Leer más »La colaboración forma parte de la estrategia de la aerolínea para integrar propuestas culinarias locales de alto nivel en sus vuelos internacionales con salida desde Hong Kong.
Leer más »El cerco se estrecha para las reseñas falsas en internet. Con una propuesta de modificación de la Ley de Defensa del Consumidor en camino, se prohibirá la compraventa de estas y los empresarios podrán solicitar la eliminación de comentarios falsos, eso sí, aportando pruebas.
Leer más »Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 5 al 8 de noviembre en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, reunirá a grandes empresas, pequeños productores locales y colectivos territoriales debutan en el salón para acercar el producto de origen al visitante. En total, participarán 350 empresas.
Leer más »Del 19 de mayo al 1 de junio, Barcelona será el escenario de este prestigioso certamen gastronómico, donde los hoteles más emblemáticos de 4 y 5 estrellas abrirán sus puertas para ofrecer experiencias culinarias únicas.
Leer más »La mejora de la eficiencia energética en los procesos de producción, el uso de materiales reciclados y locales, y la oferta de servicios de reparación y mantenimiento preventivo o predictivo, entre otras, algunas de las estrategias que están llevando a cabo los proveedores de equipamiento industrial para hostelería en el camino hacia la economía circular. Las conocemos de la mano de Felac.
Leer más »La marca española Soulmix, con un amplio catálogo de mixes listos para su uso en coctelería, ha aumentado sus ventas un 100% durante el primer trimestre de 2025, y terminará el año estando en más de 500 hoteles.
Leer más »Cómo las mezclas funcionales que elaboran en Productos Pilarica ayudan a optimizar procesos, reducir mermas y a mantener la seguridad y calidad constante en el exigente mundo del foodservice.
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