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Importaco ha cerrado el ejercicio 2025 con una facturación de 1.012 millones de euros, un 12,7% más respecto a 2024, impulsada por el crecimiento de los negocios de frutos secos y agua mineral.
Leer más »El acuerdo incorpora asesoramiento personalizado para mejorar la eficiencia energética en bares, restaurantes y cafeterías.
Leer más »Somos Hijolusa vuelve a estar presente, un año más, en el Congreso Aecoc de Frutas y Hortalizas, la gran cita de referencia para el sector hortofrutícola nacional que, en su 28ª edición, reúne a agricultores, productores, elaboradores, comercializadores y distribuidores para analizar los retos, tendencias y oportunidades que marcarán el futuro de la cadena agroalimentaria.
Leer más »La firma mostrará nuevas propuestas para proyectos hospitality en un encuentro que reunirá a prescriptores y fabricantes europeos.
Leer más »Pocos sectores ponen a prueba el control horario como la hostelería. Turnos partidos, refuerzos de fin de semana, eventuales para banquetes, jornadas que se alargan por un servicio que se complica, personal que entra y sale en cuestión de semanas, varios locales bajo una misma gestión…
Leer más »Valencia no solo tiene playa, sol y paella. La ciudad se ha convertido en una de las capitales gastronómicas más interesantes de España, donde la tradición se encuentra con la innovación. Desde arroces auténticos hasta cocina italiana, pasando por carnes argentinas y experiencias inmersivas, la oferta culinaria es tan amplia y diversa que elegir dónde comer se vuelve una tarea difícil.
Leer más »La competición reunirá a estudiantes y profesionales noveles para evaluar habilidades técnicas y trabajo en equipo en entornos reales de obrador.
Leer más »La cooperativa vitivinícola Grupo Coviñas, referente de la Denominación de Origen Utiel-Requena, participará mañana y pasado (2 y 3 de junio) en Fenavin Match 2026.
Leer más »La visibilidad digital ha pasado de ser marketing a ser un factor estructural de negocio. GastroRanking mide qué restaurantes están preparados para ser elegidos por la IA.
Leer más »La implantación del sistema de depósito, devolución y retorno (SDDR), que permitirá a bares y restaurantes cobrar un importe adicional por latas y botellas desechables, marca un cambio en los hábitos de consumo y vuelve a poner el foco en el impacto ambiental y sanitario de los envases de un solo uso.
Leer más »La propuesta gastronómica formará parte del programa Official Hospitality del Gran Premio de Fórmula 1 que se celebrará en Madrid del 11 al 13 de septiembre.
Leer más »El directivo asumirá la dirección general en enero de 2027 dentro del proceso de transición definido por la compañía.
Leer más »El evento se celebrará el próximo 8 de junio en Bizkaia, con sede en el restaurante Garena de Dima. El evento reunirá a profesionales del sector gastronómico para abordar la gastronomía verde y sostenible mediante ponencias, mesas redondas, catas y actividades culturales.
Leer más »Los vinos seleccionados representarán a la D.O. Ribera del Duero en todas las acciones institucionales y promocionales del Consejo Regulador durante 2026.
Según Craftgate, la orquestación de pagos emerge como una solución tecnológica que permite optimizar el checkout en el sector hotelero mediante la integración de múltiples métodos, proveedores y divisas.
El huevo se consolida como un alimento de alto valor nutricional dentro de las guías alimentarias actuales, con evidencia científica reciente que lo vincula a beneficios en la salud cerebral y la función cognitiva cuando forma parte de un patrón dietético saludable, según distintos organismos nacionales e internacionales.
Leer más »El NH Collection Palacio de Tepa de Madrid será el escenario, el próximo 2 de junio, del desayuno de trabajo ´Los nuevos retos de Seguridad Alimentaria en Hostelería 2026´ organizado por AIDABE e InfoHoreca. La jornada congregará a profesionales del ámbito hostelero con el objetivo de debatir sobre cómo las nuevas normativas están transformando la gestión diaria en las cocinas. Entre las empresas participantes estará ePackPro.
Las personas interesadas en asistir pueden confirmar plaza escribiendo a l.palacios@infoedita.es o a través del siguiente formulario.
Leer más »Basque Culinary Center celebrará este lunes, 25 de mayo, una nueva edición de 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía, con una programación que abarcará todo el día.
Leer más »Expertos y cadenas hoteleras analizan cómo mejorar la calidad del destino sin aumentar la presión turística sobre la isla.
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