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Las acreditaciones profesionales para el 39º Salón Gourmets 2026 ya están disponibles. La feria de alimentación y bebidas de calidad, que se celebrará del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid, volverá a convertir a la capital en el principal punto de encuentro del canal horeca, la distribución especializada y el comercio exterior agroalimentario.
Leer más »La compañía internacional Nomade People aterriza en el mercado español con la apertura de Nômade Temple Madrid y Nômade Temple Ibiza, dos proyectos que marcarán el inicio de su expansión europea en 2026. Con presencia previa en destinos como Tulum y Holbox, el grupo introduce en España un modelo de hospitalidad que integra alojamiento, cultura, bienestar y comunidad en espacios concebidos como puntos de encuentro para viajeros y entorno local.
Leer más »La consultora tecnológica Seidor ha reforzado su posicionamiento internacional dentro del ecosistema de SAP tras obtener 21 SAP Partner Excellence Awards en los PKOM 2026 y en la SAP EMEA Partner Awards Ceremony. Un liderazgo que la compañía está trasladando también al canal horeca, donde recientemente ha participado en HIP, presentando soluciones específicas de gestión y digitalización para hostelería, restauración y catering.
Leer más »La digitalización y la inteligencia artificial no solo están impactando en la planificación alimentaria o la gestión de costes. También están transformando áreas críticas como la higiene y la seguridad alimentaria, un ámbito donde la consistencia y el control son determinantes para la operativa diaria en el canal horeca.
Así lo defiende José Ignacio Cebrià, CEO de Vijusa, quien participará en el desayuno de trabajo organizado por AIDABE e InfoHoreca centrado en digitalización e IA aplicada a la cocina profesional.
Leer más »La gestión de las propinas, tradicionalmente un terreno difuso en la hostelería española, se encuentra en plena transformación. La digitalización de los pagos y la inminente implantación del sistema Verifactu obligarán a bares y restaurantes a adoptar una transparencia inédita. En este contexto, el experto Guillermo López, miembro de La Ciencia en tu Negocio, ha elaborado una guía que analiza con detalle el impacto jurídico, fiscal y laboral de las propinas en España.
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Leer más »Ya se conoce el listado oficial de The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, presentado en el marco de CoffeeFest Madrid, uno de los principales encuentros profesionales del café en el sur de Europa.
Leer más »Foodtruckya, plataforma del sector food truck desde 2014, anuncia el lanzamiento de los Premios Top Food Trucks – People’s Favs 2026, una iniciativa que reconocerá a los food trucks favoritos del público mediante un sistema de nominación y votación online integrado en las fichas de la propia plataforma.
Leer más »Hoy se celebra en Sevilla Sapiens on Road, la jornada profesional de Barra de Ideas centrada en las personas como eje estratégico del crecimiento empresarial en hostelería. El encuentro tiene lugar en el Santander Work Café - Calle Enramadilla, 7 y la inscripción es gratuita. Aún estás a tiempo.
Leer más »El histórico restaurante barcelonés presenta una nueva propuesta gastronómica que adapta el precio del menú a la edad del comensal y apuesta por una experiencia compartida en mesa comunitaria.
Leer más »La compañía lanza una publicación dirigida a los profesionales del sector del baño.
Leer más »La compañía participó por primera vez bajo el nombre Grupo Horreols en el evento para el sector Horeca.
Leer más »La marca italiana presenta por primera vez Riviera di Chiaia, disponible también en cápsulas.
Leer más »La compañía participó en la Horeca Professional Expo, que se celebró en Madrid el 18 de febrero.
Leer más »Evoca Iberia concluyó con éxito su participación en HIP 2026, donde la compañía presentó sus últimas novedades en máquinas de café profesionales, consolidando su posición como referente en soluciones sostenibles, de alto rendimiento y de diseño italiano.
Leer más »El sector Foodservice en España ha cerrado 2025 con un nuevo récord histórico de más de 43.500 millones de euros en gasto, lo que supone un crecimiento del +2,4% respecto al año anterior, según los datos presentados por Circana durante HIP 2026.
Leer más »El VIII Congreso Anual de Hostelería Madrid, celebrado en el marco de HIP 2026, puso el foco en los factores que marcarán la competitividad de la hostelería madrileña en 2026 y los próximos años. En el encuentro se identificaron aprendizajes clave para los hosteleros.
Leer más »Gatrónoma 2026 se celebrará los días 26, 27 y 28 de octubre. Hasta ahora, la feria comenzaba en fin de semana. La organización potencia así la actividad comercial y el networking profesional.
Leer más »GOe Tech Center, el centro tecnológico en gastronomía de Basque Culinary Center, ha analizado el impacto real de la inteligencia artificial en la gastronomía en 20 claves que desentrañamos en este artículo.
Leer más »Resuinsa afronta su 50 aniversario tras cerrar 2025 con una facturación superior a los 51 millones de euros, consolidando su posición como partner estratégico del sector hotelero tanto en España como en los principales mercados internacionales.
Leer más »Unilever Food Solutions participó en HIP presentando innovaciones orientadas a mejorar la eficiencia, creatividad y rentabilidad de las cocinas profesionales, con especial foco en el segmento burger.
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