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El canal Horeca se transforma en 2025: más cadenas, tardeo al alza y menos bares tradicionales

por InfoHoreca 6 de junio, 2025 Hostelería

El informe UVE Data Market Horeca 2025 revela una evolución positiva del sector hostelero en España, que crece un 1,6 % en 2025, con especial protagonismo de los formatos organizados, los restaurantes y la oferta de ocio diurno. Las grandes ciudades consolidan su papel como motores de crecimiento, mientras el canal sigue adaptándose a nuevos hábitos de consumo.

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Phenix analiza los desafíos de la nueva Ley de Desperdicio Alimentario en una jornada clave para el sector

por InfoHoreca 6 de junio, 2025 Proveedores

Phenix reunió en Barcelona a expertos  para analizar los desafíos prácticos de la nueva Ley de Desperdicio Alimentario. Con más de 250 toneladas de alimentos salvados en 2024, la empresa destacó la importancia de soluciones operativas y la colaboración entre empresas y entidades sociales para que el sector, incluida la hostelería, cumpla con la normativa y avance hacia un modelo más sostenible.

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El 63% de los españoles mantiene o incrementa su consumo en hostelería pese a la incertidumbre económica

por InfoHoreca 4 de junio, 2025 Hostelería

La hostelería continúa consolidándose como uno de los pilares del consumo y el ocio en España. Según el nuevo Barómetro Momentos de Consumo Fuera del Hogar, elaborado por AECOC Shopperview en colaboración con Frit Ravich y Mahou San Miguel, el 63% de los consumidores ha mantenido o aumentado su frecuencia de visitas a bares y restaurantes en el último año.

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