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Feria Valencia ha mandado un comunicado en el que informaba de la decisión de atrasar el comienzo de Hábitat 2025, que este año acoge una interesante muestra de contract hotelero.
Leer más »La restauración automatizada no es ajena a la necesidad de construir experiencias personalizadas para diferenciar su oferta. En la próxima edición de HIP (del 16 al 18 de febrero en Ifema), este segmento presentará las nuevas soluciones integradas con las que se adaptan a este nuevo desafío, y analizarán otras tendencias que están marcando su transformación.
Leer más »En el marco del Día Mundial del Turismo, la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) ha lanzado la campaña ´Historias que nos unen´, una iniciativa que visibiliza el rostro humano de la hospitalidad y el impacto positivo que el sector hotelero genera en la sociedad.
Leer más »La Real Academia de Gastronomía ha concedido a Francisco López Canís, presidente de honor y fundador de Grupo Gourmets, el Premio Nacional de Gastronomía “Toda una Vida”, en reconocimiento a su trayectoria y a su contribución al prestigio de la cocina española.
Leer más »Hygienalia 2025, la feria de limpieza, higiene profesional y lavandería, ha presentado la agenda de conferencias que protagonizará su próxima edición, que tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Ifema Madrid.
Leer más »Reducir el desperdicio alimentario ya no es solo una obligación legal: es una palanca de ahorro, eficiencia y reputación para la hostelería. Con este enfoque, AIDABE e InfoHoreca celebrarán el próximo 15 de octubre en el Hotel Ilunion Atrium de Madrid un nuevo Desayuno de Trabajo bajo el lema “Desperdicio cero y cocina segura" que reunirá a directores de F&B, responsables de operaciones, jefaturas de compras y chefs ejecutivos para abordar cómo transformar los retos de la Ley 1/2025 en ventajas competitivas.
Leer más »SumUp cuenta con un nuevo software que permite a los restaurantes transmitir sus ventas en tiempo real y crear accesos para su asesor fiscal, sin cambiar equipos ni interrumpir la actividad. Todo desde una app.
Leer más »La Fundación, con experiencia en formación en hostelería y turismo a través del programa Creamos Oportunidades, se incorpora a la red de E2O España para generar oportunidades formativas y laborales para jóvenes en situación de vulnerabilidad.
Leer más »El servicio del bebidas delivery en hostelería se ha consolidado como un pilar de la oferta turística en Ibiza. Drink Home Ibiza, pionera en este segmento, ha cerrado la temporada 2025 con un crecimiento del 31% en pedidos respecto al año anterior, alcanzando más de 5.000 botellas distribuidas y un ticket medio de 280 euros.
Leer más »La Mesa de la Hostelería del Círculo de Empresarios de la Costa del Sol se ha reunido en Málaga en una jornada que ha servido para abordar temas como la formación, el empleo, la digitalización o la colaboración entre asociaciones para reforzar el sector.
Leer más »Four Seasons Hotel Madrid cumple hoy su 5º aniversario y lo celebra con experiencias exclusivas de gastronomía, bienestar y cultura en sus espacios icónicos: Dani Brasserie, Isa Restaurant & Cocktail Bar, El Patio y el Four Seasons Spa. Además, por primera vez, el hotel abre sus puertas con tours guiados por sus instalaciones.
Leer más »El hub gastronómico de Madnum acoge el nuevo establecimiento de La Martinuca, el modelo basado en la tortilla española que está en plena expansión nacional.
Leer más »Con 41 establecimientos y presencia en ocho ciudades ibéricas, el ambicioso plan de expansión por Europa de la marca PETITPALACE prevé duplicar su tamaño en cinco años. Hotelatelier quiere posicionarla como un referente del lifestyle hotelero en el sur de Europa.
Leer más »Cloudbeds ha creado Signals, un modelo de inteligencia artificial diseñado específicamente para hoteles que ofrece una precisión de predicción de hasta el 95% y experiencias personalizadas para los huéspedes.
Leer más »Son ya 9 los años consecutivos en los que El Pozo Alimentación participa en la campaña solidaria impulsada por Acción contra el Hambre y Hostelería de España que arranca ahora hasta el 15 de noviembre.
Leer más »El 3 de octubre, Cegid y la Agencia Tributaria celebrarán una nueva sesión gratuita de Cegid Verifácil para resolver dudas sobre la implantación de Verifactu, el nuevo sistema de facturación electrónica que será obligatorio en 2026.
Leer más »Los europeos gastan un 10% más en restauración que antes de la pandemia, pero realizan un 10% menos de visitas, según los últimos datos de Circana presentados en el European Foodservice Summit 2025. El informe confirma tendencias ya avanzadas por InfoHoreca, como el auge de la “mesa para uno”, la búsqueda de valor a través de menús combinados y el delivery como sustituto de la cocina casera.
Leer más »El próximo 27 de octubre, el evento itinerante Sapiens On Road celebrará su última jornada de este año en Valencia, en el marco de Feria Gastrónoma, el encuentro gastronómico más importante del Mediterráneo.
Leer más »El Grupo Lancaster ha puesto en marcha su "Fórmula Mediodía", una estrategia pensada para mantener la ocupación y optimizar la rentabilidad en sus restaurantes ´beach club´ en otoño. La iniciativa combina cocina mediterránea, productos de temporada y proximidad, con menús adaptados a diferentes perfiles de cliente y rangos de precio.
Leer más »Gastrónoma Valencia vuelve más regional que nunca, rindiendo tributo a sus máximos representantes gastronómicos. Producto y tradición serán la base de una edición que celebra diez años apoyando la esencia mediterránea.
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