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Arabella Hospitality SE refuerza su equipo directivo con la incorporación de Jan-Patrick Krüger como nuevo Chief Operating Officer (COO) a partir del 11 de mayo de 2026. El directivo será responsable de la gestión operativa y comercial del portafolio hotelero.
Leer más »Del 27 al 29 de mayo, Winemad reunirá en Ifema Madrid a más de 200 bodegas y miles de profesionales con un objetivo claro: convertir el vino en una herramienta real de rentabilidad para la hostelería.
Hablamos con Gerardo Correas, su impulsor, sobre la necesidad de sentar a la misma mesa a bodegas y restauradores, los aciertos y errores en el diseño de las cartas y por qué esta cita quiere cambiar la forma en la que el vino se vende en restauración.
Leer más »SíSí Rooftop presenta un nuevo cóctel de temporada que conecta tradición y vanguardia de la “cuina catalana” a través de una reinterpretación contemporánea de una técnica icónica de elBulli.
La Hundred Burgers ha sido elegida mejor hamburguesería del mundo en 2026 tras analizar 1.346 propuestas de 65 países, marcando un hito al liderar el ranking durante tres años seguidos.
Leer más »La 28ª edición de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country se celebrará bajo el lema "La chispa que prendió todo" y revisará el movimiento surgido en 1976 que transformó la cocina contemporánea.
Organizado por EscapadaRural, el congreso pondrá el foco en las tendencias del sector en un contexto de transformación digital, el papel de los grandes eventos como impulso para los destinos rurales y el cambio en las motivaciones del público viajero.
Leer más »La cervecera sevillana suma su segundo oro en el Barcelona Beer Challenge 2026 con su Gran Vía Lager.
Leer más »Un gran espacio de casi 380 m² con capacidad para 184 comensales y una plantilla de 28 personas. Situado en Puerto Venecia (Zaragoza).
Carmela Martí Decoración explora el potencial del textil como herramienta capaz de transformar espacios temporales mediante el volumen, la textura y el color.
Leer más »La iniciativa combina formación, participación y hábitos saludables para reforzar la seguridad laboral y el bienestar en la empresa.
Leer más »La eficiencia energética en hoteles da un salto cualitativo en España con la adopción de detectores de ocupación inteligentes, una solución que sustituye a los tradicionales tarjeteros y permite optimizar el consumo eléctrico en habitaciones. Esta tecnología emerge como una de las palancas más rentables para reducir costes operativos y mejorar la experiencia del huésped.
Leer más »"Espacios para la Inclusión" ofrece formación y soluciones prácticas para adaptar la experiencia del cliente en hostelería. Esta iniciativa impulsada por la organización Restaurantes Para Todos busca ayudar a restaurantes y hoteles a mejorar su accesibilidad para personas con discapacidad visual mediante soluciones prácticas, sencillas y de bajo coste.
Leer más »Joan Casaponsa, COO de Dibusal Agencia Horeca, reflexiona sobre un error común en el marketing hacia el canal Horeca: muchas marcas creen que están “apoyando el canal”, cuando en realidad lo que hacen es construir su propio mercado.
Leer más »La hostelería española se encamina hacia 2026 con algo más que cambios en carta o tendencias gastronómicas. Lo que está en juego ahora es cómo se trabaja dentro de cocina. Nuevas leyes, más inspecciones y exigencias sanitarias más estrictas están redefiniendo el día a día de los establecimientos.
Leer más »Tork recuerda que una higiene de manos eficaz y constante promueve la salud y el bienestar en la hostelería.
Leer más »Una selección de 16 restaurantes italianos ofrecerá menús exclusivos elaborados con productos Galbani a lo largo de 4 semanas.
Leer más »CharcutExpo 2026 se celebrará los días 16 y 17 de junio en Ifema Madrid. Los Premios Joyas de la Charcutería reconocerán a establecimientos de toda España por su apuesta por la calidad, la innovación, la sostenibilidad y la experiencia de cliente.
Leer más »Una tasa de rotación del 63,8% y miles de puestos sin cubrir obligan al sector a replantear sus estrategias de selección, contratación y retención de personal.
Leer más »La colaboración busca recaudar fondos para mejorar la calidad de vida de menores con cáncer a través de la venta de una totebag solidaria.
El chef de Aquìara (Menorca) se impone en la final celebrada en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, destacando el valor del pescado popular en la alta cocina.
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