Noticias y actualidad sobre hostelería

Bodegas Familiares Matarromera ha adquirido una bodega situada en el municipio orensano de Castrelo de Miño, Ourense, a escasos metros del propio río Miño. La bodega está ubicada en pleno corazón de la DO Ribeiro, la más antigua de Galicia.

Gustoko 2020 es una feria de dos días que se celebra en el Bilbao Exhibition Center (BEC) con conceptos como slow food, medio rural, producción sostenible o alimentos autóctonos .Abierto al profesional de la distribución y hostelería, así como al público final.

La Guía de Linkener apunta medidas que afectan a la renovación tecnológica pero también sencillas actuaciones en envolventes de edificios, climatización y ventilación, calefacción y agua caliente sanitaria (ACS), cocinas, lavanderías y equipamiento general, así como en consumo de agua.

Organizada por la OIVE, los participantes han insistido en la importancia de contrastar la información y las fuentes fiables a la hora de publicar temas relacionados con la salud. La educación se muestra como una herramienta para transmitir la cultura del vino y para concienciar de un consumo moderado y responsable.

El Restaurante Aürt del Hotel Hilton Diagonal Mar acaba de ser reconocido por The International Hotel & Property Awards 2019 con el premio al “Mejor Diseño de Restaurante Europeo 2019”. El material escogido para los revestimientos, encimeras y mobiliario del restaurante, bar y lobby del hotel ha sido Neolith.

Celebrando el primer millón de hornos mixtos vendidos en todo el mundo, Rational Ibérica está buscando del SelfCookingCenter en uso más antiguo de España. Su propietario ganará un nuevo SelfCookingCenter XS para su cocina.

Del 6 al 9 de octubre, San Sebastián será de nuevo la capital mundial de la gastronomía con la celebración de San Sebastián Gastronomika 2019, donde estarán presentes marcas expositoras referentes en los sectores de la alimentación, gastronomía, hostelería y restauración.

La implementación de la nutrición en la gastronomía, así como la difusión de conocimientos correctos en estas materias son las principales asignaturas pendientes detectadas en nuestro país por expertos en el área.

En el transcurso de una gala celebrada en Bruselas, el equipo directivo de foodVAC recogió el Crystal Taste Award 2019, galardón otorgado por el International Taste Institute (anteriormente iTQi).

Los hoteles son uno de los objetivos principales de los ciberdelincuentes, y la red wifi se ha convertido en una de las puertas de entrada para la extracción maliciosa de datos.