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El jurado del Barcelona Wine Test, compuesto por amantes del vino y consumidores reales, ha otorgado cinco Medalla Gran Oro, entre ellas VS Murua, destacando su elegancia, expresión frutal y personalidad única.
Leer más »La próxima edición de los Desayunos de Trabajo AIDABE – InfoHoreca centrará su debate en uno de los temas más estratégicos para el canal horeca: digitalización e inteligencia artificial aplicada a operaciones de cocina y sala. Poniendo especial atención en tecnologías aplicadas a la planificación y producción alimentaria.
Este desayuno profesional representa una oportunidad clave para marcas y proveedores que quieran posicionarse como referentes de innovación y eficiencia operativa ante los principales decisores del sector hotelero y restauración.
Consulta el Mediakit Desayunos 2026
Leer más »Del 2 al 4 de febrero de 2026, Fira de Barcelona acogerá la nueva edición de Barcelona Wine Week 2026 reunirá a bodegas y compradores internacionales para impulsar la exportación del vino español. Javier Pagés, presidente de BWW, destaca su papel clave para conectar con nuevas generaciones, diversificar mercados y proyectar la marca España globalmente.
Leer más »Tras el primer año de ser probado, Ilunion Hotels vuelve a ser pionera al intaurar la figura del DEIB Coach (Diversidad, Equidad, Inclusión y Pertenencia, por sus siglas en inglés) un rol pionero que convierte la inclusión en un valor real: profesionaliza la escucha activa y se integra en el día a día de los hoteles para mejorar la experiencia laboral y la vida personal de cada persona.
Leer más »Muchos hoteles aprovechan estas semanas para revisar sus estándares de calidad y redefinir la experiencia que ofrecerán en los próximos meses. En este proceso, factores como la durabilidad del textil hotelero, la coherencia estética y la sostenibilidad adquieren un peso determinante, según apunta Resuinsa Experiences.
Leer más »Rational presenta un libro de cocina para profesionales que buscan optimizar los menús en la temporada de Navidad 2025. El ebook incluye 30 recetas de platos pensados para el take-away.
Leer más »Sipos, software TPV especializado en hostelería, comparte recomendaciones para una transición ordenada y sin incidencias en la recta final del ejercicio
Leer más »El pago con tarjeta y móvil continúa ganando terreno en el sector Horeca. En 2025, cuatro de cada diez pagos sin efectivo en España (41,6%) se realizaron en bares, restaurantes y cafeterías, según el Observatorio Cafés y Restaurantes Cashless de SumUp. Esto supone un crecimiento del 8% respecto a 2024.
Leer más »Un nuevo estudio impulsado por Aplus Gastromarketing revela algo que muchos profesionales intuían pero que nadie había demostrado con datos: la copa, su peso, su diseño y el ritual de servicio pueden transformar radicalmente la percepción que el cliente tiene del vino, incluso cuando el contenido es exactamente el mismo.
Leer más »La Ley 1/2025 de Prevención del Desperdicio Alimentario obliga al sector Horeca a implementar planes de gestión de residuos. Grupo Albatros ofrece soluciones integrales a coste cero para cumplir la normativa y optimizar costes.
Leer más »Alimentaria+Hostelco regresará al recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 23 al 26 de marzo de 2026 con una edición marcada por un fuerte impulso internacional. El certamen incrementa un 41% la participación expositiva exterior.
Leer más »El delivery en España ha madurado : funciona como un ecosistema completo, con múltiples servicios, actores y modelos de negocio conectados y cubre cada vez más necesidades del consumidor. Recogemos las tendencias y previsiones más interesantes de este servicio según el Gastrómetro 2025 de Just Eat.
Leer más »Mollie, una de las fintech de más rápido crecimiento en Europa, ha anunciado su llegada a España. Su plataforma unificada permite procesar cobros, generar informes, integrar múltiples métodos de pago y reforzar la prevención del fraude, todo desde un único entorno.
Leer más »ADA Cosmetics, especialista en cosmética para hoteles, ha publicado su tercer informe voluntario de sostenibilidad, el cual establece un nuevo parámetro de trazabilidad y resultados concretos para la industria
Leer más »En DecorHotel 2025, Grosfillex sorprende al público profesional con sus últimas novedades en mobiliario exterior ergonómico y sostenible y revestimientos decorativos Element 3D Premium, ideales para hoteles, restaurantes y espacios contract.
Leer más »Del 16 al 18 de febrero en Ifema Madrid, HIP 2026 recibirá a más de 900 firmas exponiendo en una convocatoria que aspira a congregar a más de 60.000 profesionales de la industria. Ya están abiertas las acreditaciones para asistir al encuentro.
Leer más »Las reservas para cenas navideñas en grupo continúan al alza en la restauración española. Según los últimos datos de TheFork, las reuniones de 6 o más comensales ya suponen el 31% de las reservas de diciembre, con un crecimiento del 47% respecto a la media anual y una fuerte concentración de demanda durante el fin de semana del 12, 13 y 14 de diciembre.
Leer más »Ya está publicado el calendario para el próximo año de los Desayunos de Trabajo impulsados por AIDABE e InfoHoreca, uno de los principales espacios de reflexión para los líderes del sector hospitality. El formato, concebido como un think tank profesional, en un entorno diseñado para el análisis profundo y la búsqueda de soluciones reales.
Leer más »Hilados Biete - Ressol no se perdió la cita este año con el salón Hygienalia 2025, consolidando su posición como uno de los proveedores referentes de soluciones de limpieza profesional.
Leer más »Catcher y theRest reunieron recientemente a profesionales de la hostelería que trabajan el delivery para analizar el presente y futuro del servicio, cuáles son los retos y qué prácticas y casos reales aplicables se perfilan como los más rentables.
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