Noticias y actualidad sobre hostelería

Cleanity participó en la última edición de Fitur con su apuesta por el marketing olfativo. La especialista propone a los hoteles la creación de su propia fragancia personalizada con la que hacer marca y fidelizar al cliente.

Más de 200 empresas especializadas en equipamiento, alimentación y servicios para hostelería, hotelería y turismo se dan cita del 4 al 6 de febrero en el salón H&T, en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, uno de los mayores encuentros sectoriales del Sur de España y la franja mediterránea. 

Lactalis Foodservice participaba por noveno año en Madrid Fusión con los concursos “Bocados con queso”, Campeonato Milksology y “Comparte Tu Talento”, y la ponencia Cheesexperience, dando a conocer la versatilidad del uso de los lácteos en la alta cocina.

La especialista en soluciones de cocción para hostelería Rational demuestra al público profesional cómo funcionan sus equipos  SelfCookingCenter y VarioCookingCenter en las ferias de hostelería H&T Málaga (del 4 al 6 de febrero) y HIP 2019 (Madrid). 

La próxima edición de Gastrónoma se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia con un cartel que seguirá apostando por las grandes figuras y el objetivo de aumentar aún más su interés para los profesionales de la hostelería.

La tercera edición de HIP-Horeca Professional Expo, que tendrá lugar del 18 y al 20 de febrero en Ifema, aspira a convertirse en la cita por excelencia para aquellos profesionales que quieran estar al día en las últimas tecnologías para hacer crecer sus negocios. Sus organizadores acaban de presentar las claves de este encuentro que reunirá a más de 400 expositores.

En su regreso a Reale Seguros Madrid Fusión, Ferran Adrià ha presentado la nueva etapa del proyecto elBulli para la cual ha anunciado la convocatoria para profesionales de todo el mundo que deseen dedicar su talento al estudio de la creatividad en el ámbito de la restauración. 

Basándose en la obra de Lewis Carroll, "Las Aventuras de Alicia en el país de las maravillas", Juan Fuentes ha diseñado un espacio de ensueño donde la tecnología de Jung ayuda a crear una iluminación llena de fantasía. Se podrá visitar en la 54 edición de Casa Decor hasta el 10 de marzo. 

El stand de Corte Inglés Empresas (que participaba junto a la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid) en Fitur 2019 sorprendió a los visitantes con un espacio de 276 m² en el que se recreaba el lobby de un hotel decorado con las últimas tendencias de interiorismo natural.

Ambas instituciones trabajan en un programa de formación online, de alcance nacional e internacional, qcon el que presenden difundir la investigación y el conocimiento del Sistema de Turismo Responsable, así como de los criterios de sostenibilidad aplicados al turismo a través de la metodología Biosphere.