Un 0% de torrefacto en sus mezclas de café para finales del año 2022. Ese es el objetivo que ha anunciado Mocay, la marca de cafés de Pascual, con el objetivo de mejorar la naturalidad de toda su gama de productos de manera progresiva, hasta 2023.
Leer más »La noticia de la suspensión de limitaciones de aforo y de comensales, así como el inicio del uso de barra en la hostelería de Madrid ha sido acogida con gran celebración en la asociación Hostelería Madrid, que estima que su facturación podría aumentar a los 10 millones de euros diarios.
Leer más »La bodega valenciana Murviedro ha incrementado el número de solicitudes de visita de enoturistas en los últimos meses y ya tiene concertadas citas para 2022.
Leer más »Gastronomic Forum Barcelona reunirá del 18 al 20 de octubre a más 300 empresas y 100 ponentes, entre los que habrá 60 chefs que suman 46 estrellas Michelin. Este año la cita se centrará en la gestión sostenible de los negocios de hostelería y restauración.
Leer más »Eurofred presenta dos nuevos modelos de hornos a convección de Giorik, específicos para gastronomía y pastelería, que están diseñados para optimizar las tareas cotidianas y la preparación de las recetas más complejas y delicadas.
Leer más »El auditorio del Museo Reina Sofía de Madrid fue el escenario de la gala de entrega de Premios de Restauración de Marca que cada año otorga la Asociación Marcas de Restauración, y que en esta ocasión coincidía con el 25 aniversario del grupo.
Leer más »El Observatorio de la Cerveza de XChannel, empresa especializada en estrategia de marketing multicanal, revela aplicando su metodología cuantitativo-cualitativa, cómo interactúan las empresas cerveceras en redes sociales y la respuesta de los consumidores.
Leer más »La V edición del Curso de Sumilleres, organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE), se celebra hasta el 29 de septiembre en la Escuela CIFP Hostelería y Turismo de Gijón.
Leer más »Los viajes corporativos han quintuplicado sus reservas en agosto respecto al mismo mes de 2020, según datos de BizAway, siendo Madrid y Barcelona las ciudades más solicitadas, seguidas de cerca por Sevilla y Málaga.
Leer más »El chef Danny Lledó, propietario de Xiquet, primer restaurante valenciano con estrella Michelin en EE UU, forma parte del cartel de Mediterránea Gastrónoma, la feria que se celebra del 7 al 9 de noviembre en Valencia.
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