Noticias y actualidad sobre hostelería

InfoJobs registra 25.546 vacantes para los puestos de camarero, cocinero, camarero de pisos, ayudante de cocina y barma. Una cifra que cuadrupla a la del mismo mes del año pasado. 

Con motivo del Día Mundial de la Tapa el próximo 16 de junio, la escuela de cocina online Scoolinary propone sendas formaciones con los cocineros Koldo Royo y Paco Roncero en la que los profesionales podrán prepararse para sorprender a sus clientes con tapas de alta cocina. 

Gastronomía, diseño y sostenibilidad se dan de la mano en el festival internacional Food Design Festival, que del 4 al 8 de julio se celebrará en Madrid con un interesante programa de conferencias, masterclass, workshops y sesiones de networking. 

Popeyes, la cadena de restauración de Restaurant Brands Iberia, se hace fuerte en Andalucía, segunda comunidad con más establecimientos de la marca tras Madrid. En menos de un mes, ha abierto en Sevilla y Málaga. 

La accesibilidad en los hoteles o en los restaurantes son algunos de los aspectos que regula la primera norma internacional sobre turismo accesible, un estándar que la Organización Mundial del Turismo (OMT), Fundación ONCE y la Asociación Española de Normalización, están potenciando con el objetivo de que los actores del sector turístico la implanten.

Mediterráneo Gastrónoma ya ha contratado el 80% de su espacio expositivo a seis meses de su celebración en noviembre en Feria Valencia. 

La plataforma de reservas de restaurantes TheFork celebra su 15 aniversario con un estudio en el que analiza cómo ha evolucionado el sector de la restauración en este tiempo. 

Grupo Lola gestionará a 5 Delina’s Corners en las sedes corporativas de varias empresas en Madrid, consolidándose en el sector de restauración corporativa.  

Para los expertos de Cesae Business & Tourism School, que este verano España alcance los niveles de turismo de antes de la crisis sanitarias dependerá del comportamiento de los turistas ingleses. 

Un estudio de Eurofirms Group concluye que el sector hostelero "no es suficientemente atrayente" para las personas en edad laboral. De hecho, sólo un 9% de los encuestados trabaja en hostelería por vocación, mientras que casi un 40% no lo recomendaría "bajo ningún concepto". 

Desvelamos los productos españoles que han sido premiados en los ‘Superior Taste Award 2022’, unos galardones concedidos por reconocidos chefs y sumilleres de nivel internacional. 

Tras la entrada en vigor de la ley de reseñas falsas, recordamos un artículo publicado en InfoHoreca en el que abordamos cómo controlar el problema de las fake reviews y mantener la reputación online de tu hotel o restaurante.

Ante la situación de falta de camareros, la plataforma Flipdish propone el uso de las aplicaciones para realizar los pedidos directamente desde el móvil, ya que, según los datos que maneja, el 70% de los españoles prefiere usar este medio.

El próximo 6 de octubre, Grupo Evoca, propietario de la marca Saeco, organiza con InfoHoreca un webinar de carácter gratuito en el que presentará su nueva máquina de café Magic. 

El renovado Radisson Blu 1882 Hotel se encuentra tan sólo a 450 metros de la Sagrada Familia, dispone de un rooftop con piscina y terraza con vistas a la basílica y su interiorismo está firmado por el estudio Lázaro Rosa-Violán. 

La Pepita Burger, cadena gallega especialziada en hamburguesas, quiere expandirse en la segunda mitad del año y abrir nuevos locales en cinco provincias españolas. 

La última estadística del INE recoge que en el pasado abril se superaron las 25,1 millones de pernoctaciones en  establecimientos hoteleros, lo que supone un aumento del 507,0% respecto al mismo mes del año 2021. 

“Más Reservas, huéspedes más felices: La Guía Definitiva para el hotelero moderno” es el documento de Cloudbeds en el que su equipo de expertos revela estrategias para aumentar las reservas en los hoteles, agilizar operaciones y crear mejores experiencias para los huéspedes. 

Grupo Barceló ingresó en 2021 un total de 1.698 millones de euros, un 79% más que el año anterior. La cadena hotelera se muestra optimista para 2022, año en el que seguirá apostando por la sostenibilidad. 

Grupo Bellaciao, cadena de restauración especializada en cocina asiática liderada por Paloma Fang, abrirá una Ninja Taberna Japonesa en junio y tiene previsto salir fuera de Madrid.