El tiramisú es uno de esos postres que han traspasado fronteras hasta convertirse en un clásico de la gastronomía internacional. Su combinación de café, mascarpone y cacao lo hace una apuesta reconocible para los consumidores y una alternativa interesante para completar la oferta dulce de cafeterías, restaurantes y otros establecimientos de hostelería.
Con el objetivo de ofrecer nuevas posibilidades a los profesionales del sector, Vandemoortele incorpora esta especialidad italiana a su gama de pastelería congelada Patisserie du Chef®, ampliando así su catálogo de tartas y postres con una propuesta que combina tradición, sabor y comodidad en el servicio.
Una receta que combina tradición y sabor
El nuevo tiramisú de Patisserie du Chef®, está elaborado con bizcocho savoiardi – conocido popularmente como bizcocho de soletilla – bañado en café, una sabrosa crema de mascarpone (62%) y un toque final de cacao en polvo.
El resultado es una combinación de sabor intenso y atractiva apariencia artesanal que recupera los elementos que han convertido este postre en uno de los más apreciados de la pastelería internacional.
Versatilidad para adaptarse al servicio
Este nuevo lanzamiento también está pensado para facilitar el trabajo diario de los profesionales de hostelería. Su formato, listo para servir, permite presentarlo entero o cortado en hasta 12 porciones, adaptándose a las necesidades y al estilo de cada establecimiento.
Esta versatilidad ofrece diferentes posibilidades a la hora de incorporarlo a la carta, tanto como postre individual como en propuestas para compartir. Además, permite personalizar su presentación para adecuarla a la identidad y al concepto gastronómico del negocio.
Más opciones para completar la carta de postres
Con la incorporación del tiramisú, Vandemoortele continúa ampliando la oferta de Patisserie du Chef®, una gama de soluciones de pastelería congelada de alta calidad diseñada para responder a las necesidades del canal HORECA.
Esta nueva referencia se suma a otros lanzamientos recientes de la marca, como la tarta de queso estilo vasco y la tarta de queso y frambuesa, ofreciendo a los profesionales del sector nuevas propuestas para ampliar su oferta dulce y responder a diferentes gustos y ocasiones de consumo.
