Noticias y actualidad sobre hostelería

La mesa de un restaurante debe ofrecer siempre sus mejores prestaciones al comensal y eso pasa por acompañarle siempre con una mantelería. “La importancia de contar con los textiles no solo se debe a una cuestión estética, ya que también refuerza la higiene de la mesa”, ha explicado el director general de Resuinsa, Félix Martí.

La jornada ha reunido a todos los sectores implicados en potenciar la gastronomía española en el exterior. Por su parte, cabe destacar que se lanzarán tres líneas de trabajo para buscar apoyo financiero, certificación de los restaurantes españoles y apoyo a los productos de España en el exterior.

Con aproximadamente 2.000 firmas participantes, más de 47.000 alimentos y bebidas, y 1.300 novedades, los visitantes pueden descubrir los mejores productos delicatessen, tanto nacionales como internacionales, y aquellos que marcarán tendencia durante el próximo año. InfoHoreca les invita a pasar por su stand para conocer las ventajas que ofrece esta publicación (Pabellón 8, D45).

También se han abierto las inscripciones para Sabor del Año Restauración donde los productos son testados por chefs y barmans.

LuggageHero se establecera a lo largo de más de cincuenta ubicaciones en la capital española y ya cuenta con más de 90 sitios en Barcelona.

La aplicación permite que, anualmente, los establecimientos experimenten un incremento de ventas de hasta 50.000 euros. Por otro lado, con Komefy, los comercios pueden ahorrarse hasta 3.500 euros al mes en marketing.

El certificado Gots, que ya disponía Vayoil, lo ha completado con el certificado OCS y RCS y acompañan al producto Vayoil Textil como garantía ante sus clientes de que el producto que están adquiriendo es de calidad y ha sido sometido a un control exhaustivo en todo su proceso productivo.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, acude hoy al Salón de Gourmets 2019, que se celebrará en la Institución Ferial de Madrid Ifema hasta el jueves. En el marco de esta Feria Internacional de  Alimentación y Bebidas de Calidad, InfoHoreca les invita a pasar por su stand para conocer las ventajas que ofrece esta publicación (Pabellón 8, Stand D45).

Cleanity, junto con FIAB, ha organizado una mesa redonda para presentar su Manual de Buenas Prácticas en Valencia. Además, la jornada contó con la participación del centro tecnológico AINIA y la Asociación Valenciana para el Fomento de la Economía del Bien Común.

Impulsada por su alianza con Fira de Barcelona, a través de Alimentaria Exhibitions, la edición 2019 del Fòrum Gastronòmic Barcelona confirma sus previsiones de participación y será la más grande celebrada hasta el momento.