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Paco Roncero Taller se viste de sostenibilidad

por InfoHoreca 19 de octubre, 2020 Equipamiento

El nuevo Taller del chef Paco Roncero, su centro de investigación gastronómica y tecnológica ubicadoen el edificio NH Collection Casino de Madrid, incorpora la superficie ultracompacta Dekton, material neutro en carbono aplicado en suelo e isla. 

 

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Restaurante Núria: historia de Las Ramblas

por InfoHoreca 6 de octubre, 2020 Restaurantes

El emblemático restaurante Nuria, referente gastronómico en las Ramblas, busca nuevas fórmulas para atraer a los clientes. Una de ellas es la creación de sus experiencias gastroculturales, que consisten en combinar una visita cultural guiada por las Ramblas con una comida en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona.

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Acristalia, donde quieres estar

por InfoHoreca 8 de septiembre, 2020 Contract

La empresa de cerramientos acristalados eficientes Acristalia valida sus más de 20 años de experiencia en el sector con este mensaje que alberga los valores de la marca: confianza, cercanía, experiencia y sensaciones.


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Purificadores de aire profesionales: cómo funcionan y de qué previenen

por InfoHoreca 7 de septiembre, 2020 Actualidad

En plena pandemia, los sistemas de purificación de aire esterilizadores están siendo una solución extendida para minimizar los riesgos de posibles contagios. La nueva gama de Ilusen Luftmeister funciona mediante ionización del aire, una tecnología que redice los niveles de partículas de polvo en suspensión, eliminando bacterias y virus. 

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Nuevos tiradores de cerveza: diseño y funcionalidad

por InfoHoreca 14 de julio, 2020 Bares y cafeterías

Metrópolis, el nuevo tirador de cerveza de Mahou, es uno de los diseños más recientes de la agencia Gauzak, autora de algunos de los productos más exitosos del mundo cervecero. Sus responsables explican en este reportaje cómo es el proceso de creación de las columnas protagonistas de las barras. 

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Enfriamiento evaporativo y eficiencia energética

3 de julio, 2020 Equipamiento

La industria hostelera es una gran consumidora de frío, tanto desde el punto de vista del acondicionamiento de aire como de la conservación de alimentos. Por ello, la optimización energética de los equipos de refrigeración y climatización es crucial. Si a esto añadimos el enorme peso de la industria hotelera en la economía española, la aplicación de medidas de eficiencia energética se convierte en una prioridad.

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Un antes y un después en las ventas online de los negocios

por InfoHoreca 13 de mayo, 2020 Actualidad

La crisis del COVID-19 ha obligado a las empresas a reflexionar sobre su modelo de negocio, orientándose a un entorno más digital. La agencia de marketing online Rawofrece en este artículo su perspectiva sobre cómo trazar estrategias optimizadas para cada empresa.

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