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En InfoHoreca reunimos los mejores contenidos profesionales para directivos, marcas y operadores del sector. Aquí encontrarás análisis en profundidad, entrevistas, casos de éxito, innovaciones y tendencias que están marcando el futuro de la hostelería, la restauración y el foodservice. Una selección de artículos pensada para ayudarte a tomar decisiones estratégicas, anticiparte al mercado y mejorar la rentabilidad de tu negocio.
El estudio de reformas integrales Reondo ha sacado el máximo partido a los 40 metros cuadrados de un apartamento situado en pleno casco histórico de Vejer de la Frontera (Cádiz), gracias al diseño enfocado a la funcionalidad turística.
Leer más »Los platos sofisticados con variedad de sabores y texturas son esenciales en la alta cocina. Esto se relaciona normalmente con una amplia gama de equipos y utensilios de cocina, ya que los chefs necesitan poder freír, hervir, asar, cocer al vacío y mucho más. Aquí es donde los equipos de cocción multifuncionales que combinan muchas aplicaciones y cumplen las normas de calidad más exigentes pueden resultar la opción más rentable.
Leer más »Los textiles certificados con OEKO-TEX Standard 100, además de cuidar la salud del huésped, pueden reducir la contaminación del agua con cada lavado. La compañía Resuinsa, que lleva 27 años renovando este sello, nos habla de sus beneficios en este artíuclo.
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El equipamiento de cama adecuado juega un rol fundamental en la experiencia global de los huéspedes en hoteles. La calidad de la ropa de cama no solo afecta directamente al nivel de confort, sino que también impacta en la percepción de lujo y atención al detalle. En este artículo, vamos a presentarte cómo la elección de la ropa de cama puede transformar la percepción de un hotel y contribuir significativamente al descanso y satisfacción del huésped.
Leer más »La expansión de los productos plant-based en España continúa de forma sostenida. Según el último informe del Good Food Institute Europe, los datos demuestran que es una tendencia de consumo consolidada. Esto supone una oportunidad para los negocios de hostelería que quieran incorporar alternativas vegetales.
Leer más »El sector hotelero se encuentra ante el desafío de reducir su huella ambiental, y la tecnología emerge como su gran aliada. Según el proyecto europeo CHOSE, los hoteles europeos consumieron 39 TWh de energía en el año 2000, de los cuales la mitad procedieron de fuentes fósiles. Además, la Comisión Europea estima que la electricidad representa el 40% del consumo energético total de un hotel, destinándose un 45% exclusivamente a iluminación.
Leer más »El objetivo de todo hotelero es que, incluso con el paso de los años, el huésped siga recordando aquella noche como una experiencia inolvidable. Cada detalle importa:desde la elección de tejidos hasta la logística del lavado. Resuinsa lo analiza en este artículo.
Leer más »FelpudoRent se encarga de la seguridad y la comodidad de los trabajadores en el entorno laboral. Esto lo hacen gracias a los modelos de felpudos antideslizantes y felpudos antifatiga.
Leer más »La digitalización de los pagos y el acceso a financiación flexible son ya claves estratégicas para mejorar la eficiencia operativa en sectores como la distribución y la hostelería. En esta entrevista, Eduardo Martínez, CEO y Cofundador de Toqio, explica cómo la nueva plataforma busca transformar la relación con sus pymes distribuidoras, optimizando el flujo de caja, conectando con el ERP y creando nuevas oportunidades de ingresos a través de servicios financieros integrados.
Leer más »Con más de 1.900 bodegas confirmadas y compradores de todo el mundo, Fenavin 2025 se prepara para consolidar su liderazgo como principal plataforma internacional para la comercialización del vino español. La feria, que se celebrará del 6 al 8 de mayo en el complejo Ifedi de Ciudad Real, refuerza su modelo orientado al negocio, la profesionalización y la internacionalización.
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