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Crear un concepto gastronómico que fidelice al cliente

por InfoHoreca 17 de marzo, 2021 Marketing restaurantes

El diseño comparte desde hace tiempo protagonista con la oferta culinaria en el desarrollo de un concepto gastronómico. Bien a través del interiorismo (restaurantes de diseño), los gráficos empleados en el vestuario o el packaging, el menaje o el mobiliario.

 

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Sercotel Ayala: funcional, moderno y urbano

por InfoHoreca 14 de diciembre, 2020 Contract

El estudio Requena y Plaza ha sido encargado de realizar el proyecto de interiorismo y suministro de amueblamiento de las 61 habitaciones y las zonas comunes de Sercotel Ayala Bilbao. Situado en el centro de la ciudad, este cuatro estrellas está a tan solo 10 minutos del entorno del Museo Guggenheim, un privilegiado enclave que se ha tenido en cuenta en el proyecto. 

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Hielos de calidad y ahorro energético

por InfoHoreca 30 de noviembre, 2020 Actualidad

Son muchos los negocios que fabrican los hielos en sus propias máquinas, pero estas necesitan un proceso de higienización muy exhaustivo que no siempre se cumple. La empresa española Procubitos Europe, propietaria de la marca  Cubers cambiar la visión que tenemos de este producto y su importancia. 

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Paco Roncero Taller se viste de sostenibilidad

por InfoHoreca 19 de octubre, 2020 Equipamiento

El nuevo Taller del chef Paco Roncero, su centro de investigación gastronómica y tecnológica ubicadoen el edificio NH Collection Casino de Madrid, incorpora la superficie ultracompacta Dekton, material neutro en carbono aplicado en suelo e isla. 

 

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Restaurante Núria: historia de Las Ramblas

por InfoHoreca 6 de octubre, 2020 Restaurantes

El emblemático restaurante Nuria, referente gastronómico en las Ramblas, busca nuevas fórmulas para atraer a los clientes. Una de ellas es la creación de sus experiencias gastroculturales, que consisten en combinar una visita cultural guiada por las Ramblas con una comida en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona.

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