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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
Carlos Garrido de la Cierva será el nuevo presidente de la Mesa del Turismo de España para el periodo 2026-2030, después de haber sido elegido por unanimidad al no presentarse ninguna candidatura alternativa dentro del plazo estatutario establecido.
Leer más »El mercado moderó su crecimiento en 2025, aunque mantiene una evolución positiva gracias al aumento de la movilidad y del gasto en consumo.
Leer más »La compañía atribuye este crecimiento al impulso del tinto de verano y al auge de nuevas propuestas de coctelería en bares y restaurantes.
Leer más »Un estudio de Randstad analiza la composición del empleo en las principales ocupaciones del sector antes de la campaña de verano.
Leer más »Pese a alcanzar una facturación récord de 166.000 millones de euros, la hostelería afronta el verano con la mayor tasa de rotación laboral de la economía española. Los bajos salarios y el elevado coste de la vivienda en los destinos turísticos dificultan la contratación en plena temporada alta.
Leer más »La transformación digital continúa cambiando los hábitos financieros de los españoles y los pagos móviles se han convertido en uno de los principales protagonistas de esta evolución. Según el Barómetro de Particulares 2025 de Mastercard, el 50,7% de los españoles utilizó su teléfono móvil para realizar pagos en establecimientos comerciales durante el último año, una cifra récord que refleja la consolidación de esta modalidad en el día a día de los consumidores.
Leer más »Del 1 al 3 de marzo de 2027 vuelve HIP - Horeca Professional Expo a Ifema Madrid bajo el lema Where Visionaries lead.
El Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el Hospitality, Guext 2026, organizado por Ifema Madrid y Felac, reunirá del 15 al 17 de octubre las últimas soluciones tecnológicas y de equipamiento para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la rentabilidad de los establecimientos.
Leer más »Mientras las quiebras empresariales aumentan en todo el mundo por las tensiones geopolíticas, los elevados costes y las dificultades de financiación, España mantiene una evolución más favorable y el sector hostelero destaca por reducir un 8% sus insolvencias respecto al año anterior, según datos de Coface
Leer más »Las redes sociales, el ambiente y la calidad del servicio condicionan cada vez más la elección de bares y restaurantes entre los jóvenes.
Leer más »La operación ampliaría la red de restaurantes reservables del grupo y fortalecería su presencia en el mercado europeo.
Leer más »El restaurante StreetXO Ibiza celebró su inauguración oficial en The Site Ibiza con la presencia de su creador, Dabiz Muñoz, y más de 200 invitados del ámbito social, empresarial y cultural. La apertura refuerza la apuesta de Palladium Hotel Group por consolidar este nuevo espacio como uno de los principales polos gastronómicos de la isla, reuniendo propuestas culinarias de prestigio internacional.
Leer más »La iniciativa reconoce el peso económico y social del sector y pone el foco en la atención a personas con discapacidad visual.
Leer más »La llegada del verano, periodo de máxima actividad para bares y restaurantes, también incrementa la exposición del sector a robos y actos delictivos. Según ADT, los horarios de cierre de madrugada, la concentración de efectivo y la dificultad para controlar accesos exteriores convierten a muchos establecimientos en objetivos especialmente atractivos para los delincuentes.
Leer más »Los bares adheridos a LaLiga Bares podrán acceder a una nueva señal dedicada a la Copa Mundial de la FIFA 2026, que ofrecerá todos los encuentros del torneo junto a contenidos de análisis, resúmenes y programación temática durante las 24 horas del día.
Leer más »La Sección Quinta de la Sala de lo Contencioso-Administrativo del Tribunal Supremo ha fallado sobre el recurso de casación presentado por el Ayuntamiento de Valencia contra la sentencia 463/2024 del Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana relativa a la llamada Ordenanza municipal de Protección contra la Contaminación Acústica.
Expertos del sector destacan que la eficiencia energética, la durabilidad y la optimización de procesos pesan más que el precio inicial de los equipos en cocinas profesionales.
Leer más »La organización calcula que elevar el tipo impositivo supondría un incremento de costes trasladable al consumidor final.
Leer más »La seguridad alimentaria se ha convertido en uno de los grandes desafíos para el sector hostelero. A la creciente exigencia normativa se suman otros factores como la alta rotación de personal, la necesidad de digitalizar procesos y la obligación de adaptarse a nuevas regulaciones relacionadas con el desperdicio alimentario, los envases o la sostenibilidad. Estas fueron algunas de las conclusiones extraídas durante un desayuno de trabajo organizado por la Asociación Iberoamericana de directores de Alimentos y Bebidas y Jefaturas Ejecutivas de Cocina, AIDABE, e InfoHoreca y patrocinado por ePackPro.
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