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26 bares, cafeterías y restaurantes de Madrid ganan los Premios LITO 2025 por su excelencia en el servicio de sala

Veintiséis establecimientos madrileños han sido reconocidos en la segunda edición de los Premios LITO, el galardón que distingue la excelencia en el servicio de sala en la Comunidad de Madrid. El acto, celebrado en los Teatros del Canal, reunió a autoridades, profesionales del sector y representantes de Hostelería Madrid en una gala que reivindicó el papel fundamental de camareros y jefes de sala en la experiencia gastronómica.

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InfoHoreca lanza "La Ciencia en Tu Negocio": el punto de encuentro de los líderes que transforman la rentabilidad hostelera

A partir de 2026, InfoHoreca contará con un nuevo espacio que canalizará el know-how y las mejores prácticas de una influyente comunidad de 700 empresarios que, desde la pospandemia, comparte de forma privada conocimiento, casos de éxito y estrategias para impulsar el crecimiento y la excelencia en el sector.

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El sector horeca apuesta por Alimentaria + Hostelco 2026

Las principales asociaciones empresariales del país han firmado acuerdos estratégicos para impulsar la innovación, el negocio y la transferencia de conocimiento en una edición de Alimentaria+Hostelco que reunirá a todo el ecosistema horeca del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona – Gran Via.

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Alimentaria + Hostelco 2026: una edición más orientada al conocimiento que impulsa el futuro del foodservice

Hostelco (del 23 al 26 de marzo de 2026) refuerza su perfil congresual y se integra en "el mayor programa de conocimiento del año" aportando mayor valor estratégico a los visitantes profesionales. Se prepara una edición a gran escala con la participación de 3.300 expositores entre la oferta de equipamiento y la de alimentación. 

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H&T 2026 reunirá a chefs Michelin y sumilleres de referencia y pondrá la innovación, la IA y la sostenibilidad en el centro del canal Horeca

H&T 2026, el Salón de Innovación en Hostelería que se celebrará en Málaga del 2 al 4 de febrero, ha anunciado los primeros chefs y sumilleres que participarán en su programa. Avanzamos los contenidos del encuentro. 

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Ocho de cada diez empresas Horeca prevén cerrar 2025 con aumento de facturación, según Aecoc

El 79% de las empresas del Comité Horeca de Aecoc cerrará con un aumento de la facturación, que en algunos casos superará el 10%. Descubre las oportunidades clave: Ready to Eat, delivery, Coffee & Bakery de especialidad y adaptación a la multiculturalidad.

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UMusic Hotel Madrid, elegido Mejor Espacio para Eventos en los Spain Travel Awards 2025

UMusic Hotel Madrid ha sido reconocido como Mejor Espacio para Eventos en la primera edición de los Spain Travel Awards, unos nuevos galardones impulsados por Raúl Gómez y Rubén Gómez. La gala se celebró este lunes en el UMusic Hotel Teatro Albéniz, actualmente transformado en el vibrante Kit Kat Club por la producción del musical Cabaret.

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TheFork registra un aumento de las reservas de grupo antes de Navidad: el 31% de las mesas son de 6 o más comensales, con ticket medio de 28€

Las comidas y cenas de grupos de 6 o más personas se disparan en diciembre, representando el 31% de todas las reservas en España, un 47% más que la media anual, según TheFork. La plataforma informa de los días más concurridos, las opciones preferidas y el gasto aproximado por comensal.

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Greentastic de Mediterránea refuerza hábitos saludables en línea con el Real Decreto sobre comedores escolares

La entrada en vigor del Real Decreto 315/2025 sobre alimentación escolar refuerza el trabajo que Mediterránea viene desarrollando desde hace años, promoviendo menús equilibrados, sostenibles y con mayor presencia de alimentos de origen vegetal a través de la iniciativa Greentastic.

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HIP 2026 abre convocatoria para los Horeca New Business Models Awards que premian la innovación en hostelería

Las candidaturas pueden presentarse hasta el 12 de enero, y los premios se entregarán el 19 de febrero en Madrid, en el marco de HIP 2026.

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Berty’s Burger lanza un menú especial para Navidad marinado con El Gaitero

Los dos referentes asturianos crean una menú especial de Navidad que une alta hamburguesería y tradición sidrera. La propuesta se marida con El Gaitero Rosé, distinguida con una Medalla de Oro y como Mejor Sidra Moderna hace tan solo unos días en la VI edición de Sagardo Forum.

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La hostelería lidera el empleo en Navidad 2025 con 174.000 contrataciones, según Randstad

La campaña de Navidad 2025 vuelve a colocar a la hostelería como el gran motor del empleo en España. Según las previsiones publicadas por Randstad, el sector generará 174.190 contratos, lo que supone un crecimiento del 12,4% respecto al año pasado y sitúa a bares, restaurantes y hoteles en la primera posición en creación de empleo durante este periodo

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Las cenas de Navidad se disparan: más gasto, más negocio y la nueva arma para retener talento

Las comidas y cenas de Navidad para empresas están viviendo una transformación profunda este 2025. Según un análisis de Aplus Gastromarketing y Facyre, estos encuentros navideños se han convertido en una poderosa herramienta de employer branding y en un motor de negocio para la hostelería, con un incremento del ticket medio, más demanda de experiencias gastronómicas y un mayor interés de las empresas por usar la mesa como estrategia de fidelización del talento.

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"Emprendimiento Inteligente" viajará a varias ciudades en 2026

Tras la celebración el pasado noviembre de la primera edición del evento "Emprendimiento Inteligente", se prepara el calendario de citas para el 2026. Este encuentro, liderado por Roberto Ruiz Rúa, contará con la colaboración de InfoHoreca. 

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El matcha dispara sus ventas un 50% en España y se consolida como la bebida de moda en 2025

El té verde japonés supera en crecimiento al expreso o al cortado y gana terreno en cafeterías, conceptos healthy y locales de especialidad.

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Moratoria al Verifactu: los negocios de hostelería tendrán un año para la adaptación de sistemas

El Consejo de Ministros ha aprobado una moratoria de un año para la entrada en vigor del sistema de verificación de facturación Verifactu, respondiendo así a la petición realizada por Hostelería de España

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Nueva edición de los Desayunos de Trabajo AIDABE- InfoHoreca sobre digitalización e IA en cocina y sala

La próxima edición de los Desayunos de Trabajo AIDABE – InfoHoreca centrará su debate en uno de los temas más estratégicos para el canal horeca: digitalización e inteligencia artificial aplicada a operaciones de cocina y sala. Poniendo especial atención en tecnologías aplicadas a la planificación y producción alimentaria.

Este desayuno profesional representa una oportunidad clave para marcas y proveedores que quieran posicionarse como referentes de innovación y eficiencia operativa ante los principales decisores del sector hotelero y restauración.

Consulta el Mediakit Desayunos 2026

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Consejos prácticos para que la hostelería complete la adaptación a Verifactu antes de final de año

Sipos, software TPV especializado en hostelería, comparte recomendaciones para una transición ordenada y sin incidencias en la recta final del ejercicio

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Los pagos con tarjeta en hostelería se disparan: 4 de cada 10 transacciones ya se hacen en bares y restaurantes

El pago con tarjeta y móvil continúa ganando terreno en el sector Horeca. En 2025, cuatro de cada diez pagos sin efectivo en España (41,6%) se realizaron en bares, restaurantes y cafeterías, según el Observatorio Cafés y Restaurantes Cashless de SumUp. Esto supone un crecimiento del 8% respecto a 2024.

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Alimentaria+Hostelco 2026 refuerza su repercusión internacional y crece un 41% en oferta expositiva exterior

Alimentaria+Hostelco regresará al recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 23 al 26 de marzo de 2026 con una edición marcada por un fuerte impulso internacional. El certamen incrementa un 41% la participación expositiva exterior.

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