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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La Unión Europea ya ha fijado un calendario definitivo para eliminar los envases monodosis en hostelería, un cambio que afectará al día a día de bares, restaurantes y hoteles a partir de este 2026. La nueva normativa europea obliga al sector Horeca replantear procesos, inversión y comunicación con el cliente, pero también abre la puerta a soluciones sostenibles que ya están marcando tendencia.
Leer más »La tercera y última jornada de H&T pone hoy el foco en el reconocimiento al talento gastronómico y la innovación. El Main Stage acoge la entrega de los H&T Awards 2026, y también se hará entrega de los Premios a los Mejores Vinos H&T y la XII edición del Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga.
Leer más »El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA) se ha convertido, del 2 al 4 de febrero de 2026, en el epicentro de la innovación para la hostelería y el turismo con la celebración de la 28ª edición de H&T, el Salón de Innovación en Hostelería. Este evento de referencia reúne a más de 600 empresas y destacados expertos para trazar las líneas del futuro del sector, con un enfoque especial en la digitalización, la sostenibilidad y la inteligencia artificial.
Leer más »Málaga se consolida como epicentro de la innovación en hostelería y turismo con la celebración de H&T 2026, el Salón de Innovación en Hostelería. Del 2 al 4 de febrero, más de 600 empresas y expertos de renombre, incluyendo chefs con estrellas Michelin, se reúnen en FYCMA para definir el futuro del sector, marcado por la digitalización, la sostenibilidad y la inteligencia artificial.
Leer más »El negocio de los mayoristas de alimentación para el canal horeca mantiene su senda de crecimiento, aunque a un ritmo más contenido. Analizamos los datos provisionales del Observatorio Sectorial DBK de Informa.
Leer más »En una era donde la inteligencia artificial domina las conversaciones, el valor de lo humano se ha convertido en el activo más preciado en los negocios. Bajo esta premisa, el Work Café de Banco Santander en Bilbao fue el escenario de "Despierta al Emprendedor que llevas dentro", una jornada clave para el sector hostelero organizada por el consultor Roberto Ruiz Rúa, con la colaboración de InfoHoreca.
Leer más »H&T, Salón de Innovación en Hostelería, celebrará su vigesimoctava edición del 2 al 4 de febrero de 2026 en FYCMA (Málaga) con más de 600 empresas expositoras, mayor superficie y un programa reforzado centrado en innovación, negocio e internacionalización.
Leer más »La hostelería española da un paso relevante en el fortalecimiento del diálogo social con la constitución oficial de la Mesa Sectorial de Hostelería, un nuevo órgano de trabajo conjunto impulsado por las principales patronales y sindicatos del sector.
Leer más »Madrid acoge en febrero una acción de marketing experiencial vinculada al consumo de café que conecta directamente con tendencias clave para la hostelería urbana: activación de marca, interacción con el cliente y generación de tráfico en franjas de alta rotación.
Leer más »El Salón de Innovación en Hostelería H&T, que se celebrará en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) los días 2, 3 y 4 de febrero de 2026, se presenta como una cita ineludible para los profesionales que buscan liderar la transformación del sector. Te adelantamos qué contenidos merece la pena no perderse de esta cita.
Leer más »El chef de Disfrutar, tres Estrellas Michelin y Mejor Restaurante del Mundo 2024, protagonizará una ponencia magistral en el Main Stage del Salón de Innovación en Hostelería, H&T 2026
Leer más »Bilbao acoge el próximo 29 de enero en el WORK Café del Banco Santander un encuentro que pone el foco en el emprendimiento real, consciente y aplicable, lejos de discursos teóricos y modelos idealizados. Con el lema "Despierta al emprendedor que llevas dentro en 2026", la jornada se dirige tanto a quienes ya han emprendido como para profesionales que se plantean hacerlo y necesitan respuestas claras, cercanas y realistas.
Entrada gratuita (con inscripción previa)
Leer más »El próximo 29 de enero, Bilbao se convertirá en punto de encuentro para profesionales de la hostelería interesados en emprender con criterio, propósito y visión a largo plazo. Inscríbete al final de esta noticia. Plazas limitadas.
Leer más »La restauración organizada europea afronta un momento clave de transformación y análisis estratégico. En este contexto, Alimentaria + Hostelco acogerán la primera edición de Imagine Foodservice Europe, un nuevo foro internacional de referencia para la industria del foodservice, que reunirá a los principales líderes del sector los días 24 y 25 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
Leer más »El turismo de eventos se consolida como un motor económico fundamental para Europa. Un reciente análisis, elaborado por Mabrian y Data Appeal (ambas compañías del Grupo Almawave), revela que el gasto turístico asociado a la celebración de eventos en el continente experimentó un robusto crecimiento interanual del +7% en 2025. El estudio posiciona a España como un mercado clave dentro de este dinamismo.
Leer más »Un conato de incendio registrado el pasado sábado en el restaurante Fanático, situado en el Paseo de la Castellana de Madrid, ha generado preocupación en el sector de la hostelería y ha reavivado el debate sobre el uso de pirotecnia en espacios cerrados.
Leer más »Hamburguesa Nostra, restaurante especializado en carne de hamburguesas desde 1958, identifica cuatro tendencias que marcarán la evolución del modelo de franquicia en restauración a lo largo de 2026.
Leer más »La campaña de Navidad de 2025 en la Comunidad de Madrid ha marcado un hito en la consolidación de un modelo de consumo hostelero más orientado a experiencias de alto valor, según el informe de resultados elaborado por Delectatech para Hostelería Madrid.
Leer más »La integración de gastronomía, entretenimiento y experiencia de cliente se consolida como una de las principales estrategias de diferenciación para restaurantes, bares y grupos de restauración, y será protagonista en la sección Eatertainment & Leisure de HIP – Horeca Professional Expo.
Leer más »Antoni Llorens, presidente de Alimentaria, aborda en esta entrevista el rol estratégico de Alimentaria & Hostelco y las claves de su próxima edición, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona. .
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