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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
Un estudio llevado a cabo por Envapro y Facyre revela que más de la mitad de los hosteleros ha adoptado envases más ecológicos, aunque el coste limita una transición más profunda en el sector.
Leer más »En octubre, vuelven los esperados Desayunos de Trabajo de AIDABE e InfoHoreca. Tras las exitosas sesiones sobre tendencias y precios dinámicos, los próximos encuentros abordarán las principales barreras tecnológicas que confrontan hoy estos profesionales y cómo abordar la gestión y tendencias de consumo sin comprometer rentabilidad ni la experiencia gastronómica. Serán, nuevamente, un punto de encuentro íntimo donde las ideas fluyen y se generan soluciones.
Leer más »La compañía avanza en su proyecto “D-Cero. Futuro sin Desperdicio”, con el objetivo de reducir a la mitad el volumen de alimentos desperdiciados antes de 2030.
Leer más »Eurofirms Group, empresa especializada en gestión de talento, anticipa un crecimiento del 30% en la contratación de personal de hostelería durante el verano de 2025. Este incremento responde a la planificación anticipada de las empresas y al sostenido auge del turismo en España.
Leer más »El próximo 16 de junio, Sapiens On Road llega a Zaragoza para reunir a 100 profesionales del sector hostelero en una jornada donde se cruzan conocimiento, visión de negocio, innovación emocional y técnicas de gestión de vanguardia
Leer más »Getronics lanza una solución basada en Inteligencia Artificial Generativa para ofrecer atención al huésped 24/7, totalmente integrada con los sistemas del hotel.
Leer más »La Junta lanza una campaña de inspección en 900 establecimientos tras las gestiones de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español
Leer más »El informe UVE Data Market Horeca 2025 revela una evolución positiva del sector hostelero en España, que crece un 1,6 % en 2025, con especial protagonismo de los formatos organizados, los restaurantes y la oferta de ocio diurno. Las grandes ciudades consolidan su papel como motores de crecimiento, mientras el canal sigue adaptándose a nuevos hábitos de consumo.
Leer más »Bajo la dirección de Anna Canal, Alimentaria 2026 prepara una edición histórica que no solo conmemora su legado, sino que también reafirma su compromiso con la innovación, la internacionalización y la respuesta a los nuevos desafíos de la hostelería.
Leer más »El sector refuerza su compromiso con la salud, la sostenibilidad y la economía local gracias a alianzas con productores de proximidad.
Leer más »Revelamos el ranking de los Top 100 Sommeliers Spain 2025, la lista reconoce a los sumilleres más influyentes del país. Los expertos destacan el avance en diversidad, talento emergente y la descentralización del sector.
Leer más »La hostelería continúa consolidándose como uno de los pilares del consumo y el ocio en España. Según el nuevo Barómetro Momentos de Consumo Fuera del Hogar, elaborado por AECOC Shopperview en colaboración con Frit Ravich y Mahou San Miguel, el 63% de los consumidores ha mantenido o aumentado su frecuencia de visitas a bares y restaurantes en el último año.
Leer más »La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y Hostelería de España alertan de que la reducción de la jornada laboral a 37,5 horas semanales, podría suponer un "impacto económico devastador" para el sector de la hostelería, afectando directamente a más de 300.000 empresas.
Leer más »Sin datos no hay Revenue: falta de digitalización real, sistemas no integrados y normativas desactualizadas dificultan la implantación de estrategias como los precios dinámicos en el sector hostelero. Escucha las opiniones de los expertos al final de la noticia.
Leer más »La consultora Simon-Kucher analiza en el Día Internacional de la Hamburguesa si su espectacular ascenso es sostenible o si roza la saturación. Los expertos advierten que tras años de expansión acelerada, surgen los primeros signos de fatiga en un mercado cada vez más competitivo,
Leer más »Este 16 de junio, en el Ibercaja Espacio Xplora de Zaragoza recala la segunda parada del Sapiens On Road, impulsado por Barra de Ideas. Los asistentes podrán escuchar de la mano de grandes profesionales del sector cómo se crea un concepto gastronómico con alma a la par que eficiente. InfoHoreca os invita a asistir a este evento.
Leer más »El próximo 16 de junio, en Zaragoza, el consultor Roberto Ruiz Rúa presentará el libro Restaurante Emocionalmente Inteligente, una obra con un enfoque de gestión de negocios gastronómicos donde se prioriza la eficacia de una hostelería "más humana".
Leer más »En el showroom de Moier, con propuestas textiles de Carmela Martí Decoración, se presentan las tendencias que marcarán la estética de las celebraciones en 2025, donde la combinación de tejidos, texturas y paletas cromáticas define mesas con identidad propia y valor añadido para el diseño de espacios.
Leer más »Expertos en la gestión del food & beverage de todos los ámbitos del área hospitality, a nivel nacional e internacional, junto a chefs ejecutivos, consultores sectoriales, expertos del ámbito financiero y del análisis de mercados, se han dado cita esta mañana en el Desayuno de Trabajo “Estrategias de fijación y gestión dinámica de precios en la restauración, organizado AIDABE, la Asociación Iberoamericana de Directores de Alimentos y Bebidas (AyB - F&B) y Jefaturas Ejecutivas de Cocina, junto a InfoHoreca, para debatir, analizar y compartir estrategias de fijación y dinamización de precios para mejorar la competitividad de los negocios.
Leer más »La edición de Hostelco 2026 será distinta, no en su objetivo, que no es otro que "fomentar la excelencia hostelera y poner en valor su peso económico", pero sí en su enfoque, que mira más al crecimiento internacional gracias al liderazfo de Celine Pérez, la nueva directora del salón. Conocemos cuáles son sus planes en esta entrevista.
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